Allevamento del bestiame lungo la catena del valore

Considerata la complessità delle condizioni meteorologiche, climatiche e delle epidemie che colpiscono il bestiame e il pollame, nonché le crescenti e rigorose esigenze del mercato in materia di sicurezza e igiene alimentare, l'innovazione dei metodi di allevamento e l'organizzazione dei collegamenti della filiera produttiva rappresentano una delle soluzioni perseguite dal settore agricolo e dagli allevatori della nostra provincia. Questa strategia è considerata una soluzione stabile e a lungo termine per valorizzare i prodotti e sviluppare un allevamento sostenibile.

L'allevamento di polli nella comune di Truong Xuan (distretto di Tho Xuan) ha un accordo di distribuzione dei prodotti con un'azienda.

Negli ultimi anni, l'allevamento ha registrato una tendenza positiva, caratterizzata da: una riduzione del numero di piccoli agricoltori e un passaggio a un'agricoltura concentrata in forma di imprese, aziende agricole e aziende familiari con metodi industriali e semi-industriali; la creazione di strutture per l'allevamento esenti da malattie, aziende agricole conformi alle buone pratiche di allevamento VietGAP e l'agricoltura biologica. Tuttavia, a causa delle difficoltà dovute a focolai di malattie, prezzi elevati dei mangimi e prezzi instabili di suini vivi, uova e prodotti avicoli, il settore agricolo ha consigliato agli agricoltori di investire nello sviluppo di aziende agricole su larga scala, di accedere alla scienza e alla tecnologia e di stipulare contratti con imprese zootecniche all'interno della filiera. Attualmente, esistono due metodi di filiera agroalimentare: la filiera a ciclo chiuso e la filiera integrata di produzione e consumo, in cui numerose organizzazioni e individui collaborano per allevare e vendere prodotti zootecnici tramite contratto. Entrambi questi metodi di filiera consentono alle parti partecipanti di condividere benefici e responsabilità, ridurre i rischi di malattie per gli agricoltori, garantire un mercato stabile, assicurare la sicurezza alimentare e raggiungere un'elevata efficienza economica .

Il signor Trinh To Xuan, allevatore di pollame del comune di Truong Xuan (distretto di Tho Xuan), ha dichiarato: "Quando ho incontrato difficoltà a causa della vendita diretta tramite commercianti, ho studiato e implementato un sistema di collegamento tra produzione e consumo di polli da carne con le aziende. Partecipando a questo sistema, ricevo dalle aziende medicinali, consulenza sulle tecniche di allevamento, prevenzione e controllo delle malattie, e le aziende acquistano i polli pronti per la macellazione quando soddisfano i requisiti. Inoltre, il modello di allevamento a contratto consente alle aziende di gestire la qualità del mangime e del materiale riproduttivo, garantendo procedure tecniche di allevamento e limitando così la diffusione di malattie; soprattutto, gli allevatori sono meno influenzati dal mercato di consumo. Con un allevamento di circa 6.000 polli per lotto, sto attualmente firmando un contratto di acquisto di prodotti con Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd."

Attualmente esistono due metodi di allevamento del bestiame in una filiera: l'allevamento a ciclo chiuso e l'allevamento a filiera produzione-consumo, in cui numerose organizzazioni e individui collaborano per allevare e commercializzare prodotti zootecnici tramite contratti...

Attualmente, si stanno formando filiere di approvvigionamento per animali come pollame, suini, bufali e bovini, come ad esempio: filiere di allevamento di polli collegate alla trasformazione e al consumo nei distretti di Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son e Nong Cong... con Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Corporation, Phu Gia Agricultural Products Corporation...; La filiera di allevamento dei suini da carne magra è per lo più concentrata in distretti con condizioni del terreno favorevoli, infrastrutture consolidate, controllo delle malattie legato alla tutela ambientale e un mercato stabile, come Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, la città di Nghi Son, ecc., ed è concentrata in distretti montuosi come Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh... La filiera di allevamento di bufali e bovini è ancora limitata, con solo due grandi imprese che investono nell'allevamento di bovini da latte collegate agli impianti di trasformazione del latte di Vinamilk Vietnam Dairy Joint Stock Company e TH Group ... Parallelamente, anche le piccole e medie imprese della provincia sono piuttosto attive nello sviluppo dell'allevamento avicolo attraverso filiere di produzione e consumo, come ad esempio: la filiera di produzione e fornitura di uova industriali di Phuc Vinh Clean Food Co., Ltd., Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company che implementa una filiera di produzione, consumo e trasformazione con 50 allevamenti di polli ruspanti...

...le catene di approvvigionamento esistenti hanno contribuito a mitigare i rischi per gli allevatori di bestiame di fronte a complesse epidemie di malattie del bestiame e del pollame, mercati instabili e prezzi fluttuanti... Il settore agricolo di Thanh Hoa mira a far sì che il 50% della sua popolazione avicola totale venga prodotta, trasformata e consumata attraverso catene del valore da società e imprese entro il 2025.

Si può affermare che le catene di approvvigionamento esistenti hanno contribuito a mitigare i rischi per gli allevatori di bestiame a fronte di complesse epidemie di malattie del bestiame e del pollame, mercati instabili e prezzi fluttuanti. Il settore agricolo della provincia di Thanh Hoa mira a far sì che il 50% del suo patrimonio avicolo totale venga prodotto, trasformato e consumato attraverso catene del valore gestite da aziende e imprese entro il 2025. Pertanto, la provincia di Thanh Hoa ha creato condizioni favorevoli affinché grandi aziende e imprese costruiscano stabilimenti e stipulino contratti con aziende agricole e famiglie per sviluppare le catene di approvvigionamento, assumendo il ruolo di organizzare la produzione, fornire progressi scientifici e tecnici e garantire i mercati. Inoltre, le autorità locali devono istituire cluster e aree concentrate per l'allevamento del bestiame; guidare gli allevatori nell'implementazione di pratiche agricole sicure dal punto di vista sanitario; e creare un ambiente favorevole per attrarre investimenti nello sviluppo del settore zootecnico. D'altro canto, anche gli allevatori devono investire proattivamente in infrastrutture e macchinari moderni, migliorare l'efficienza, rispettare rigorosamente i termini dei contratti con le aziende e garantire buone pratiche igieniche negli allevamenti.

Testo e foto: Le Ngoc

Fonte: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm