La "chiave" per consentire ai prodotti agricoli di Lao Cai di raggiungere mercati più ampi.

Attualmente, il "passaporto" più importante per i prodotti agricoli risiede nel sistema di indicatori di sicurezza alimentare e nella trasparenza lungo tutta la filiera. Per Lao Cai, una località che vanta attualmente 605 prodotti con certificazione OCOP classificati da 3 a 5 stelle, rafforzare l'ispezione, la supervisione, la standardizzazione della qualità e un controllo più rigoroso fin dalla fonte non è solo un'esigenza urgente per tutelare i consumatori, ma anche una strategia cruciale per accrescere la competitività, consolidare la fiducia ed espandere le opportunità per i prodotti agricoli di raggiungere nuovi mercati.

Gli agricoltori del comune di Púng Luông stanno raccogliendo il mais.

Negli ultimi anni, la filosofia della "gestione dalla fonte" è diventata il principio guida del settore agricolo di Lao Cai. Un chiaro esempio è la recente emanazione della Direttiva n. 06/CT-UBND da parte del Comitato popolare provinciale di Lao Cai, volta a rafforzare la gestione della produzione, del commercio e dell'utilizzo di pesticidi, fertilizzanti e sementi nella provincia.

In realtà, la qualità dei prodotti agricoli è determinata fin dalla fase di selezione delle sementi e dall'uso di fertilizzanti e pesticidi. Quando gli input agricoli non sono rigorosamente controllati, tutti gli sforzi compiuti nelle fasi successive risultano vani.

Di recente, il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia ha intensificato le ispezioni e monitorato attentamente le attività commerciali dei fornitori di prodotti agricoli. Queste ispezioni non si concentrano solo sulla documentazione amministrativa, ma mirano anche a prevenire la contraffazione e la vendita di prodotti non conformi, nonché a proteggere le aree di produzione.

Le ispezioni vengono effettuate sia a sorpresa che periodicamente, concentrandosi su rivenditori di fertilizzanti e pesticidi, vivai e negozi di forniture veterinarie. Le ispezioni comprendono: licenze commerciali e certificati professionali; date di scadenza, etichette (specialmente etichette vietnamite per i prodotti importati); e analisi di campioni per il controllo qualità.

Attualmente, la provincia conta oltre 500 aziende fornitrici di prodotti agricoli; nel solo settore forestale, sono presenti oltre 150 stabilimenti autorizzati per la produzione e la commercializzazione di sementi. Il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha controllato rigorosamente il 100% dei lotti di sementi importati; la percentuale di campioni di fertilizzanti non conformi agli standard di qualità dichiarati è scesa al di sotto del 5% grazie alle attività di ispezione post-consegna.

La standardizzazione dell'elenco dei pesticidi consentiti e l'eliminazione delle sostanze chimiche nocive dalle pratiche agricole hanno creato un "filtro" fin dalla fase di approvvigionamento. Questo è un passo cruciale per la costruzione di un sistema agricolo pulito e trasparente.

Mini mais Khao Mang: una delle nuove varietà certificate a garanzia di sicurezza e qualità.

Oltre alla catena di approvvigionamento, la valutazione delle condizioni di sicurezza alimentare negli stabilimenti di produzione e commercializzazione agricola e forestale è diventata più rigorosa. Standard come VietGAP, GlobalGAP o la certificazione biologica non sono più solo raccomandati, ma stanno gradualmente diventando requisiti obbligatori per partecipare alle moderne catene di approvvigionamento e per l'esportazione.

Il passaggio dalla produzione su piccola scala all'agricoltura concentrata e controllata ha migliorato significativamente la qualità e il valore dei prodotti agricoli a Lao Cai . Grazie a una rigorosa valutazione di ogni impianto, dai laboratori ai metodi di lavorazione e conservazione, i prodotti risultanti non solo soddisfano gli standard, ma presentano anche un notevole valore aggiunto, rafforzando la fiducia del mercato in un contesto di crescente preoccupazione dei consumatori per la sicurezza alimentare.

Nell'era digitale, gli "indicatori di sicurezza" non si limitano più ai certificati, ma si concretizzano nei sistemi di tracciabilità. Ogni codice QR sulla confezione del prodotto diventa un "diario elettronico", che documenta in modo trasparente l'intero percorso "dal campo alla tavola". Con una sola scansione, i consumatori possono accedere a informazioni complete sul prodotto, rafforzando così la fiducia, limitando le frodi commerciali e tutelando i marchi locali di nicchia.

Questa trasparenza sta creando le condizioni ideali affinché prodotti chiave di Lao Cai come la salsa chili Muong Khuong, il tè Suoi Giang Shan Tuyet e le verdure temperate di Bac Ha possano gradualmente espandere i loro mercati sia a livello nazionale che internazionale.

Riguardo alle prospettive future, il signor Nguyen Thai Binh, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, ha sottolineato: "La gestione degli indicatori di sicurezza alimentare è un elemento fondamentale per valorizzare i prodotti agricoli locali. Il settore continuerà a rafforzare i controlli post-vendita, a contrastare con fermezza le violazioni e a supportare le imprese e le cooperative nel perfezionamento dei loro sistemi di tracciabilità, con l'obiettivo di un mercato agricolo trasparente e sostenibile."

I commercianti acquistano prodotti agricoli di alta qualità direttamente dagli abitanti di Púng Luông, sul posto.

Il miglioramento dello status e della competitività dei prodotti agricoli non avviene dall'oggi al domani, ma è piuttosto il risultato di un processo di accumulo costante, che va dal rigoroso controllo degli input e dalla valutazione delle condizioni di produzione alla trasparenza delle informazioni. Ogni prodotto agricolo sicuro proveniente da Lao Cai che entra nel mercato non solo porta con sé la dedizione degli agricoltori, ma funge anche da garanzia della credibilità dell'ente di gestione.

Grazie a un approccio sistematico, una gestione rigorosa fin dalla fonte e indicatori di sicurezza standardizzati, Lao Cai si sta gradualmente affermando come un settore agricolo moderno e professionale, che pone la qualità al primo posto come impegno nei confronti dei consumatori e come base per consentire ai prodotti agricoli locali di raggiungere mercati più ampi.

Fonte: https://baolaocai.vn/chia-khoa-de-nong-san-lao-cai-vuon-xa-post898387.html