Trasformazione ecologica per i marchi di tè thailandesi.

Da tempo, il verde lussureggiante delle colline del tè è simbolo della provincia di Thai Nguyen. Ora, il "verde" è diventato un indicatore della competitività dell'industria del tè. Di fronte alla tendenza del consumo sostenibile e a standard di mercato sempre più rigorosi, l'industria del tè di Thai Nguyen si trova ad affrontare la necessità di una profonda trasformazione, orientandosi verso metodi di produzione biologici, riducendo la dipendenza da sostanze chimiche, proteggendo le risorse idriche e del suolo e creando un ecosistema produttivo sostenibile.

La moderna linea di confezionamento della cooperativa del tè Hao Dat (comune di Tan Cuong) contribuisce a garantire la qualità e la tracciabilità del prodotto.

Il biologico rappresenta una trasformazione fondamentale.

Attualmente Thai Nguyen possiede oltre 24.000 ettari di piantagioni di tè, con una produzione annua di circa 280.000 tonnellate, pari a oltre il 18% della superficie totale coltivata a tè e a oltre il 24% della produzione nazionale di foglie di tè fresche. Entro il 2025, si prevede che il valore dell'industria del tè supererà i 14 trilioni di VND.

Dietro i dati di crescita si cela la crescente pressione dei mercati di esportazione. Molti paesi in Europa, negli Stati Uniti e in Giappone stanno innalzando costantemente gli standard relativi ai livelli di residui di pesticidi, alla tracciabilità, alle emissioni di carbonio e ai requisiti di produzione sostenibile. Ciò impone all'industria del tè la necessità di modificare il proprio approccio, anziché espandersi unicamente nella direzione della massimizzazione del volume di produzione.

Il mercato sta assistendo a un numero crescente di concetti come "tè verde", "tè pulito" e "tè biologico". Tuttavia, l'agricoltura biologica va ben oltre la semplice riduzione dell'uso di pesticidi o la sostituzione parziale dei fertilizzanti chimici con il letame.

Una piantagione di tè veramente biologica richiede un lungo periodo di conversione del terreno, la completa eliminazione di erbicidi e pesticidi sintetici, la priorità ai prodotti biologici, il mantenimento dell'equilibrio ecologico e un chiaro sistema di certificazione.

Le attuali pratiche produttive rivelano una situazione di "ecologismo a metà", in cui si riduce l'uso di sostanze chimiche ma non si rispettano gli standard biologici, oppure il concetto di "tè verde" viene utilizzato più come strumento di marketing che come autentico impegno nella produzione.

Le statistiche del settore Agricoltura e Ambiente mostrano che solo circa 120 ettari di piantagioni di tè nell'intera provincia hanno ottenuto la certificazione biologica e oltre 5.900 ettari soddisfano gli standard VietGAP. Si tratta di un numero molto esiguo rispetto alla superficie totale attualmente coltivata a tè.

La signora Le Thi Hoai, produttrice di tè nella comune di Quan Chu, ha affermato: "Il passaggio all'agricoltura biologica richiede un cambiamento radicale nella mentalità produttiva. I coltivatori di tè devono concentrarsi sulla cura del suolo, sulla conservazione della copertura erbosa naturale e sull'utilizzo di biofertilizzanti".

Il processo è più laborioso, ma la qualità del tè migliora significativamente, il sapore è più costante e il mercato è più ricettivo. Nella fase iniziale di transizione, la produttività diminuisce di circa il 15-20% e i costi aumentano, ma in compenso le piante di tè sono più resistenti, il terreno è più poroso e il valore del prodotto è maggiore.

In alcune regioni produttrici di tè, persistono ancora vecchie pratiche. Alcuni coltivatori ammettono di aver utilizzato pesticidi basandosi sull'esperienza, senza un adeguato controllo. I requisiti di tracciabilità e di analisi dei residui imposti dai mercati internazionali stanno spingendo gli agricoltori a modificare i propri metodi di coltivazione.

Il signor Tong Van Vien, direttore della cooperativa agricola Phu Luong, ha dichiarato: "I clienti ora ispezionano direttamente le aree di coltivazione del tè e valutano il processo produttivo. L'uso di sostanze chimiche non è più adeguato alle esigenze del mercato. La produzione biologica presenta delle difficoltà iniziali, ma contribuisce a stabilizzare la produzione e ad aumentarne il valore a lungo termine."

Il percorso ecologico dell'intera catena del valore.

La Quan Chu Tea Joint Stock Company ha lanciato due nuove linee di tè biologico, destinate al segmento di mercato di fascia alta.

Molte aziende del settore del tè ritengono che il concetto di "verde" debba essere inteso lungo tutta la catena del valore, dall'approvvigionamento e dalla lavorazione delle materie prime fino al confezionamento e al consumo. A Thai Nguyen, molti stabilimenti sono passati dai forni di tostatura a carbone a tecnologie automatiche elettriche o a gas, utilizzano imballaggi ecocompatibili, applicano codici QR per la tracciabilità e digitalizzano la gestione delle aree di approvvigionamento delle materie prime.

La signora Dao Thanh Hao, direttrice della cooperativa del tè Hao Dat (comune di Tan Cuong), ha affermato: "La produzione pulita ha un vero significato solo se accompagnata da una lavorazione pulita, imballaggi ecocompatibili e informazioni trasparenti sul prodotto. Oggi i clienti sono interessati a tutto il processo produttivo, dalle fonti idriche e dal terreno alla gestione dei sottoprodotti dopo la lavorazione. Molte delegazioni internazionali arrivano persino a esaminare direttamente i fattori tecnici e ambientali nelle regioni di coltivazione del tè."

Nel comune di Quan Chu, a maggio 2026 è stato avviato un progetto su larga scala per una piantagione di tè biologico di circa 300 ettari, integrato con un complesso di trasformazione ad alta tecnologia, con un investimento totale di circa 1.200 miliardi di VND. Il progetto mira ad applicare l'IoT, l'intelligenza artificiale e la trasformazione digitale nella gestione delle materie prime, nella tracciabilità e nel controllo qualità, rivolgendosi al segmento di mercato di fascia alta.

Il signor Vu Van Cuong, vicedirettore generale della Quan Chu Tea Joint Stock Company, ha commentato: "La tendenza al consumo ecologico sta diventando il nuovo standard nel mercato internazionale. I consumatori danno priorità alla qualità, esigendo al contempo trasparenza lungo l'intero processo produttivo."

Pertanto, le imprese devono passare a un modello organico, applicando la tecnologia digitale alla gestione e alla tracciabilità delle materie prime. Questo è un prerequisito per aumentare il valore del prodotto e mantenere la competitività a lungo termine.

Parallelamente al trend positivo, gli esperti mettono in guardia dalla confusione tra i concetti di "tè pulito", "tè sicuro" e "tè biologico". Il tè biologico richiede standard chiari, certificazioni specifiche e dati di test indipendenti. Alcuni prodotti utilizzano ancora etichette "verdi" o "ecologiche" nella loro pubblicità, ma mancano di prove sufficienti. Se questa situazione persiste, eroderà la fiducia del mercato.

Dalle rinomate regioni produttrici di tè di Thai Nguyen, il percorso di transizione ecologica sta gradualmente delineando una nuova direzione per l'industria del tè.

Il valore sostenibile può essere affermato solo attraverso cambiamenti sostanziali, basati su standard trasparenti, processi di controllo rigorosi e un impegno costante per l'innovazione. Questa è anche la strada che il tè Thai Nguyen intende percorrere per mantenere la propria posizione, soddisfare le crescenti esigenze del mercato e raggiungere traguardi ancora più ambiziosi, costruendo fin dalle fondamenta il proprio valore ecologico.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chuyen-doi-xanh-cho-thuong-hieu-che-thai-3b82c36/