Si possono mangiare i manghi con la buccia?

La buccia della frutta funge da rivestimento protettivo, mantenendo al sicuro la polpa morbida e delicata all'interno. Sebbene spesso venga scartata, la buccia di molti frutti è commestibile e contiene numerosi nutrienti come fibre, vitamine, minerali e composti vegetali, secondo il sito web di salute Healthline (USA).

I manghi sono un frutto molto apprezzato, spesso sbucciato prima di essere consumato. Tuttavia, alcune persone credono che anche la buccia del mango sia commestibile e ricca di nutrienti.

È stato dimostrato che i manghi sono una buona fonte di fibre e vitamine.

La buccia del mango contiene molti nutrienti.

È dimostrato che i manghi sono una buona fonte di fibre, vitamine A, C, E e B6 e contengono minerali come potassio e rame. I manghi contengono anche molti composti vegetali benefici, tra cui gli antiossidanti polifenoli e carotenoidi.

Come la polpa, anche la buccia del mango è molto nutriente. Secondo Healthline , le ricerche dimostrano che la buccia del mango contiene molti polifenoli, carotenoidi, fibre, vitamina C, vitamina E e altri composti vegetali benefici.

Le persone la cui dieta è ricca di vitamina C, polifenoli e carotenoidi hanno un rischio inferiore di malattie cardiache, alcuni tipi di cancro e declino cognitivo rispetto a coloro che consumano meno di queste sostanze.

Uno studio in provetta ha dimostrato che l'estratto di buccia di mango possiede proprietà antiossidanti e antitumorali più forti rispetto all'estratto di polpa di mango. Inoltre, la buccia di mango contiene elevate quantità di triterpeni e triterpenoidi, composti che hanno dimostrato di avere proprietà antitumorali e antidiabetiche.

Anche la buccia del mango contiene molte fibre, molto importanti per la salute dell'apparato digerente. Infatti, le fibre rappresentano dal 45% al ​​78% del peso totale di una buccia di mango.

Sono coinvolti numerosi rischi.

Sebbene le bucce di mango contengano una quantità significativa di nutrienti, presentano anche diversi potenziali rischi per la salute.

La buccia del mango contiene urushiol, che può scatenare reazioni allergiche in alcune persone. Inoltre, i coltivatori a volte spruzzano pesticidi sugli alberi di mango per tenere lontani gli insetti dannosi. Questi residui di pesticidi possono rimanere sulla buccia del mango.

Inoltre, la buccia del mango può avere un sapore sgradevole. Secondo gli esperti, gli stessi nutrienti presenti nella buccia del mango si trovano anche in molti altri frutti e verdure. Pertanto, le persone soggette ad allergie, che non tollerano il sapore della buccia del mango o che sono preoccupate per i residui di pesticidi dovrebbero evitare di mangiare mango con la buccia.

Tuttavia, se si desidera gustare la polpa del mango insieme alla buccia, è necessario lavare accuratamente il mango con acqua o con una soluzione detergente specifica per la frutta prima di consumarlo, per garantire la sicurezza alimentare, secondo Healthline .

Link alla fonte: https://thanhnien.vn/co-nen-an-xoai-nguyen-vo-185240417160226999.htm