Fiocchi di riso verde del villaggio di Vong: il sapore dell'autunno ad Hanoi.

Quando le brezze autunnali arrivano, portando con sé il profumo dei fiori di gelsomino per le strade di Hanoi, è anche il momento in cui i fiocchi di riso giovani – i fiocchi di riso verde – diventano molto ricercati. Tra questi, i fiocchi di riso verde del villaggio di Vong sono una prelibatezza autunnale per eccellenza, che incarna la raffinata eleganza della cucina tradizionale di Hanoi.

Rivista del patrimonio