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Il mattatoio appartiene alla filiale 1 della società per azioni BMFOOD (nel comune di Binh Minh). Foto: B. Nguyen |
Negli ultimi tempi, la provincia di Dong Nai si è concentrata sull'attuazione di diversi meccanismi e politiche per sostenere e incentivare la produzione e il consumo lungo l'intera catena del valore, dalla produzione, alla pre-lavorazione, alla trasformazione e alla distribuzione. L'obiettivo è garantire la tracciabilità dell'origine dei prodotti e assicurare una filiera alimentare sicura per il mercato dei consumatori, soprattutto durante le festività e il Tet (Capodanno lunare).
Investire in tecnologie avanzate per una produzione sicura.
Con una popolazione suina totale di quasi 4,2 milioni di capi e una popolazione avicola di quasi 36 milioni, la provincia di Dong Nai continua a svolgere il ruolo di capitale zootecnica del paese. In particolare, l'allevamento nella provincia si è evoluto su scala industriale, applicando tecnologie moderne per produrre grandi quantità di prodotti sicuri. Ad oggi, l'intera provincia conta 205 allevamenti e 3 cooperative zootecniche certificate VietGAHP e GlobalGAP. Circa il 35% degli allevamenti utilizza la tecnologia del freddo.
L'allevamento di galline ovaiole della Trinh Dang Khoi Co., Ltd. (nel comune di Tan An) rifornisce attualmente il mercato con circa 600.000 uova al giorno. L'azienda è pioniera nell'applicazione di tecnologie moderne nell'allevamento e nella conservazione, come ad esempio gli investimenti nella selezione genetica, la costruzione di un impianto automatizzato per il confezionamento delle uova e la trasformazione di letame e scarti in fertilizzante organico. I prodotti dell'azienda vengono distribuiti in tutto il paese.
Il signor Nguyen Duc Tin, direttore di Trinh Dang Khoi Co., Ltd., ha dichiarato: "L'allevamento è stato progettato secondo un modello a ciclo chiuso con ricircolo dell'aria e celle frigorifere, dotato di un sistema di raffreddamento automatico azionato da sensori, mangiatoie e abbeveratoi automatici e un software che suddivide le razioni in base alle diverse fasi di sviluppo degli animali. L'allevamento aderisce rigorosamente alle procedure di biosicurezza per un efficace controllo delle malattie. Le uova vengono raccolte automaticamente tramite un sistema di nastri trasportatori verso un'area di lavorazione centralizzata, dove la selezione e lo smistamento sono interamente automatizzati. Di conseguenza, questo modello contribuisce a ridurre i costi di manodopera, migliorare l'efficienza produttiva e garantire la biosicurezza."
Il macello appartenente alla Filiale 1 della Società per Azioni BMFOOD (nel comune di Binh Minh) ha creato una filiera a ciclo chiuso, dall'allevamento alla macellazione. In media, questa azienda fornisce al mercato ogni mese da 1,2 a 1,5 milioni di polli di diverse tipologie (inclusi polli industriali e polli a piumaggio colorato). Il macello dell'azienda è specializzato nella fornitura di carne di pollo fresca a supermercati, minimarket, scuole, ospedali e cucine industriali. Dall'allevamento alla macellazione e alla distribuzione, l'azienda si attiene rigorosamente agli standard di sicurezza.
Garantire un approvvigionamento alimentare sicuro.
Secondo diverse aziende zootecniche della provincia, le recenti alluvioni nelle regioni settentrionali e centrali hanno avuto un impatto significativo sul settore, richiedendo più tempo per la ripresa. Tuttavia, data l'abbondante offerta di prodotti zootecnici provenienti dal sud, si prevede che il mercato nazionale rimarrà sostanzialmente stabile. In particolare, le grandi aziende zootecniche tendono ad aumentare l'offerta, soprattutto durante il periodo di punta del Tet (Capodanno lunare), per contribuire a stabilizzare il mercato.
Per controllare e garantire la sicurezza alimentare in vista del Capodanno lunare del 2026, il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Dong Nai ha coordinato le attività di controllo interagenzia per rafforzare le ispezioni, concentrandosi sulle attività di gestione statale per un rigoroso controllo degli alimenti di origine animale e vegetale. Inoltre, la provincia di Dong Nai sta promuovendo iniziative per favorire il consumo dei prodotti nei principali mercati, come Ho Chi Minh City e le province della regione sudoccidentale.
Il signor Duong Anh Tuan, rappresentante della BMFOOD Joint Stock Company, ha dichiarato: Secondo il piano, l'azienda aumenterà l'offerta di carne di pollo fresca prima, durante e dopo il Capodanno lunare del Cavallo 2026. Nello specifico, da 15 giorni prima del Capodanno lunare fino a dopo, l'azienda prevede un aumento dell'offerta di carne di pollo fresca del 20-30% rispetto alla norma. Considerando i preparativi di molte aziende del settore zootecnico e alimentare, si prevede che i prezzi di vendita dei prodotti zootecnici non subiranno fluttuazioni significative alla fine dell'anno, soprattutto durante il picco del Capodanno lunare 2026. In futuro, l'azienda investirà in macelli più grandi e moderni; allo stesso tempo, prevede di investire nell'ampliamento degli allevamenti per contribuire a stabilizzare l'offerta interna e puntare al mercato delle esportazioni.
Secondo Le Thi Anh Tuyet, vicedirettrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Dong Nai: Dong Nai ha sviluppato numerose aree concentrate per l'agricoltura e l'allevamento su larga scala, basate sulla produzione commerciale. L'obiettivo primario della provincia è quello di sviluppare queste aree verso una produzione sicura e biologica. Allo stesso tempo, il settore agricolo si concentra sul collegamento delle aree di produzione con le unità di acquisto, trasformazione e distribuzione, al fine di portare i prodotti sui mercati, sia all'interno che all'esterno della provincia, attraverso una filiera integrata. La creazione di questa filiera non solo contribuisce a controllare la qualità fin dalle materie prime e a garantire la tracciabilità, ma infonde anche fiducia nei produttori, incoraggiandoli ad ampliare i propri investimenti.
Pianure
Fonte: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/dam-bao-nguon-thuc-pham-an-toan-cho-thi-truong-tet-dc82ea5/
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