Uno chef ungherese serve uno spezzatino di manzo ai commensali di Ho Chi Minh City.

Il Consolato Generale ungherese a Ho Chi Minh City, in collaborazione con il Caravelle Saigon Hotel e rinomati chef, ha organizzato la "Serata di Gastronomia Ungherese", offrendo ai commensali di Ho Chi Minh City un'autentica esperienza culinaria e culturale ungherese.

Lo chef Béla Promászka, rinomato chef ungherese, e l'Executive Chef Justin Kam del Caravelle Saigon hanno collaborato per creare un menu che unisce il meglio della cucina ungherese con influenze vietnamite.

I commensali possono gustare una varietà di piatti d'autore come panini con salumi, il goulash, considerato l'anima della cucina ungherese, e costolette di agnello alla griglia di prima qualità... Tra questi, il goulash colpisce per il suo sapore ricco, esaltato dalla paprika, la spezia simbolo dell'Ungheria.

Intervenendo all'evento, lo chef Justin Kam ha affermato che il menu è stato concepito con un approccio moderno pur mantenendo le basi della tradizione. "Volevamo creare un'esperienza culinaria innovativa, combinando lo spirito ungherese originale con varianti vietnamite. Mi sono occupato di tre piatti, tra cui piatti di pesce e agnello in stile vietnamita, mentre gli altri due sono stati ideati dallo chef ungherese", ha dichiarato.

Il Consolato Generale ungherese a Ho Chi Minh City, insieme a chef rinomati, in occasione di un evento di promozione culinaria.

FOTO: LN

Nel frattempo, lo chef Béla Promászka ha sottolineato l'importanza dell'identità in ogni piatto. Secondo lui, questo menù offre un viaggio culinario con antipasti freddi tradizionali, zuppe tipiche e secondi piatti inconfondibilmente ungheresi. "Combinati con ingredienti e tecniche vietnamite, questi piatti acquistano freschezza pur mantenendo la loro essenza originale", ha affermato.

Oltre al cibo, l'evento ha offerto anche un'esperienza culturale unica con un'esibizione della danza popolare ungherese "Csárdás" (la danza della taverna). Originaria del XVIII secolo, questa danza colpisce per il suo ritmo che passa da lento e contemplativo a veloce e vivace.

I clienti possono assistere alla tradizionale danza della "Csárdás" mentre gustano il famoso spezzatino di manzo ungherese.

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I ballerini indossano camicie bianche, gilet scuri, cappelli e scarpe di cuoio con piccole campanelle che producono un suono ritmico a ogni movimento. Le ballerine, invece, si distinguono per le loro gonne ampie e fluttuanti che ondeggiano a ogni giro, creando un effetto morbido e ammaliante.

Durante il loro soggiorno a Ho Chi Minh City, gli chef ungheresi continueranno a visitare, collaborare e creare una rete di contatti presso diversi ristoranti e hotel, contribuendo a promuovere i legami culinari e turistici tra i due Paesi.

Fonte: https://thanhnien.vn/dau-bep-hungary-mang-sup-bo-ham-dai-thuc-khach-tphcm-185260323095534384.htm