I turisti apprezzano l'esperienza della produzione del sale.

Una delle attività che attrae molti turisti al Festival del Sale del Vietnam - Bac Lieu 2025 è la possibilità di assistere al processo di produzione del sale nel villaggio di Dong Hai. Oltre ad essere un'esperienza piacevole, permette ai turisti di comprendere meglio le difficoltà e i sacrifici che i salinai affrontano nella produzione del sale.

Una delle attività che attrae molti turisti al Festival del Sale del Vietnam - Bac Lieu 2025 è la possibilità di assistere al processo di produzione del sale nel villaggio di Dong Hai. Oltre ad essere un'esperienza piacevole, permette ai turisti di comprendere meglio le difficoltà e i sacrifici che i salinai affrontano nella produzione del sale.

Turisti partecipano a un'esperienza di produzione del sale nel distretto di Dong Hai. Foto: CL

Una giornata nella vita di un lavoratore del sale

Accanto alle torri di avvistamento delle saline, numerosi delegati e turisti hanno ascoltato con attenzione i salinai raccontare le loro storie di vita ed esperienze, e sono stati ancora più entusiasti di poter scendere direttamente nelle saline e assistere in prima persona al processo di produzione del sale. La signora Nguyen My An di Hau Giang ha affermato: "Per molto tempo ho pensato che i minuscoli cristalli di sale bianco purissimo si potessero ottenere semplicemente prendendo l'acqua di mare e facendola essiccare. Ora che l'ho visto con i miei occhi, comprendo le difficoltà e le fatiche della produzione del sale. Forse il sapore salato del sale marino si mescola anche al sapore salato del sudore della gente laboriosa di questa regione costiera".

Non solo delegati e turisti provenienti da fuori provincia, ma anche molti abitanti della provincia di Bac Lieu hanno avuto l'opportunità di conoscere meglio il sale della loro terra grazie al festival. Il signor Tran Van Du (comune di Ninh Quoi A, distretto di Hong Dan) ha affermato: "Sebbene si sia trattato solo di un'esperienza, ho potuto in qualche modo percepire le difficoltà della produzione del sale. Spero che, grazie a questo festival, l'industria del sale nella mia città natale riceva attenzione e investimenti, sviluppandosi in modo sostenibile, così da garantire una vita più stabile e prospera ai produttori di sale".

Oggi, nonostante la meccanizzazione di molte fasi del processo di produzione del sale per migliorarne la qualità e la resa, i salinai di Bac Lieu continuano a prediligere le tradizionali tecniche di produzione manuale, garantendo così al sale prodotto le seguenti caratteristiche: inodore, non amaro, privo di impurità, dal sapore ricco e salato con un retrogusto dolce.

Alcuni turisti provano l'esperienza di raccogliere il sale nelle saline del comune di Long Dien Dong (distretto di Dong Hai). Foto: HT

È necessario collegare in modo strutturato tour e itinerari per il turismo nelle saline.

Durante il Festival del Sale del Vietnam - Bac Lieu 2025, le attività legate alla produzione del sale hanno riscosso un grande successo tra i partecipanti e i turisti. Tuttavia, per valorizzare appieno il potenziale del turismo salino dopo questo Festival, le località con ampie aree di produzione di sale nella provincia, come Hoa Binh e Dong Hai, necessitano di piani specifici per attrarre i turisti. A tal fine, è fondamentale collaborare con aziende, imprese e associazioni operanti nel settore turistico. Allo stesso tempo, è necessario concentrarsi sulla costruzione di infrastrutture adeguate, pianificando con precisione le aree e, soprattutto, offrendo strutture ricettive, di ristorazione e di intrattenimento. Parallelamente, è indispensabile sviluppare prodotti tipici a base di sale, come il sale alle erbe, il sale cosmetico e piatti locali a base di sale, per attirare un maggior numero di turisti nelle saline e promuovere un turismo integrato con esperienze.

Secondo la turista Tran My Ha ( Ho Chi Minh City): "Credo che le saline del distretto di Dong Hai abbiano il potenziale per diventare un'attraente meta turistica. Se il governo locale investisse di più nelle infrastrutture e sviluppasse un piano urbanistico specifico che includa esperienze e relax legati ai prodotti a base di sale, strutture ricettive e alloggi presso famiglie del posto... attirerebbe molti turisti."

Da oltre 100 anni, la produzione del sale è strettamente legata alla vita e al sostentamento della popolazione, fornendo una fonte di reddito stabile e rappresentando un patrimonio di conoscenze popolari tramandate di generazione in generazione. Nel 2019, il prodotto "Sale di Bac Lieu" ha ottenuto nuovamente la certificazione di indicazione geografica protetta dall'Ufficio della Proprietà Intellettuale, consolidando così il marchio del sale di Bac Lieu sui mercati nazionali e internazionali. Nel 2020, l'arte della produzione del sale a Bac Lieu è stata riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale. Si prevede che in un prossimo futuro le saline di Bac Lieu diventeranno sempre più famose e un'attraente meta turistica.

Chi Linh

Fonte: https://baocamau.vn/du-khach-thich-thu-trai-nghiem-lam-muoi-a42493.html