Chiudere definitivamente il ristorante di pane fritto e paté a Thai Binh in cui era stata riscontrata la presenza di larve.

Il consiglio di amministrazione della catena di pane fritto Cot Dien Quan ha deciso all'unanimità di sospendere definitivamente l'attività della filiale di Thai Binh a seguito dell'incidente che ha coinvolto delle larve nel paté - Foto: MINH TOAN

In merito alle ultime informazioni sull'incidente che ha coinvolto larve nel paté presso la filiale di Cot Dien Quan, specializzata in pane fritto, a Thai Binh, il consiglio di amministrazione della catena Cot Dien Quan ha deciso all'unanimità di sospendere definitivamente l'attività della filiale di Thai Binh dove si è verificato l'incidente.

Il negozio di panini al paté di Thai Binh è stato chiuso definitivamente a causa del ritrovamento di larve.

Secondo quanto annunciato, dopo aver scoperto lo spiacevole incidente presso la filiale di Thai Binh, i rappresentanti di Cot Dien Quan hanno condotto un'ispezione diretta della struttura, dalle materie prime alle procedure di stoccaggio e lavorazione, giungendo alla decisione di sospendere definitivamente l'attività della filiale di Thai Binh a causa del mancato rispetto dei regolamenti della catena e dei requisiti di sicurezza e igiene alimentare.

Allo stesso tempo, questa struttura non è riuscita a gestire adeguatamente il proprio personale durante il processo di stoccaggio delle materie prime, con gravi conseguenze che hanno danneggiato i clienti e la reputazione del marchio.

Secondo quanto spiegato, il paté utilizzato nel locale Thai Binh viene importato dalla principale catena di panetterie specializzate in pane fritto, prodotto secondo un processo rigoroso e controllato; si tratta di un prodotto surgelato e modellato, che viene estratto dal congelatore, affettato e fritto solo al momento del bisogno.

Tuttavia, il processo di conservazione del paté presso lo stabilimento di Thai Binh non era conforme alle normative, causando il deterioramento del prodotto.

La direzione della catena di ristoranti di pane fritto Cột Điện Quán continua a scusarsi con tutti i clienti della filiale di Thái Bình, in particolare con i tre clienti che hanno riscontrato la presenza di larve nel pane fritto.

"Qualsiasi cliente che abbia mai mangiato presso la filiale di Thai Binh e che riscontri problemi di salute, è pregato di contattarci in modo che possiamo prendere i provvedimenti più opportuni", ha annunciato la direzione del ristorante Cot Dien Quan.

L'incidente che ha coinvolto un pezzo di paté con dei vermi che si dimenavano presso la friggitoria Cot Dien Quan nella provincia di Thai Binh ha causato panico tra i clienti, che sono fuggiti in massa - Immagine tratta da un video.

La catena di pane fritto Cột Điện Quán afferma di disporre di linee guida scritte e direttive sulle procedure di lavorazione e conservazione per garantire la sicurezza e l'igiene alimentare.

Allo stesso tempo, esiste un'organizzazione che monitora periodicamente l'attuazione di queste procedure; tuttavia, a causa della posizione remota dell'impianto di Thai Binh, le attività di monitoraggio non vengono svolte in modo regolare e continuativo.

A seguito di questo spiacevole incidente, la direzione della catena ha informato tutti i punti vendita del sistema, richiedendo una revisione delle pratiche igieniche e della gestione del personale per garantire che episodi simili non si ripetano.

Come riportato in precedenza da Tuoi Tre Online , sui social media è apparso un video che mostrava almeno tre teglie di paté contenenti larve che si contorcevano, spingendo i clienti ad andarsene inorriditi e a rifiutarsi di mangiare, nonostante il personale si fosse offerto di sostituire il cibo.

Subito dopo l'incidente, la catena di pane fritto Cot Dien Quan ha emesso un avviso di sospensione delle attività presso la sua filiale di Thai Binh fino a quando non saranno chiarite le cause delle violazioni in materia di sicurezza e igiene alimentare, che hanno leso i diritti dei clienti.

Fonte: https://tuoitre.vn/dung-vinh-vien-co-so-banh-mi-chao-pate-co-gioi-tai-thai-binh-20240510104338868.htm