Mantenimento della qualità VietGAP dopo la certificazione.

(Baothanhhoa.vn) - Negli ultimi anni, l'area di produzione agricola certificata VietGAP nella provincia si è continuamente espansa, contribuendo ad aumentare il valore dei prodotti agricoli, facilitando il consumo, garantendo la sicurezza alimentare, la tracciabilità... ed è considerata un "passaporto" per portare i prodotti agricoli nei supermercati. Tuttavia, mantenere la qualità dei prodotti dopo la certificazione rimane un "problema difficile" per gli agricoltori.

Area di produzione orticola sicura secondo gli standard VietGAP nel comune di Mau Lam.

Essendo una delle colture economiche di alto valore che sta subendo una trasformazione strutturale, le località si sono attivamente impegnate nell'espansione dell'area coltivata ad alberi da frutto, dando priorità allo sviluppo di tale coltura in modo concentrato e su larga scala, secondo gli standard VietGAP e biologici. Ad oggi, l'intera provincia conta quasi 500 ettari certificati VietGAP in diverse aree di produzione concentrate, come l'area di coltivazione di alberi da frutto di 5 ettari nel comune di Vinh Loc; l'area di coltivazione di arance e pomeli di 15 ettari, l'area di coltivazione di frutti del drago a polpa rossa di 11 ettari e l'area di coltivazione di mango Keo di 10 ettari... della Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Co., Ltd.; l'area di coltivazione concentrata di alberi da frutto nei comuni di Yen Ninh, Yen Truong e Yen Phu con una superficie di quasi 33 ettari... e aree sparse in località con un grande potenziale per lo sviluppo della frutticoltura.

Nel 2012, nella comune di Xuan Binh, l'azienda agricola del signor Nguyen Thanh Hong ha ottenuto la certificazione VietGAP per le sue arance dolci. Ad oggi, dopo molti anni, l'azienda continua a migliorare la qualità del prodotto e si sta registrando nuovamente per la certificazione VietGAP. Condividendo la sua esperienza produttiva, il signor Hong ha affermato: "Per produrre arance che soddisfino gli standard VietGAP, ho dedicato molto tempo a visitare e apprendere le tecniche di grandi aziende agricole; perché per ottenere la certificazione, il processo produttivo deve essere rigorosamente applicato, compresa la selezione dei semi, la preparazione del terreno, la gestione dei nutrienti, l'irrigazione, il controllo dei parassiti e delle malattie e la raccolta... Inoltre, per la vasta area collinare, ho investito in un sistema di irrigazione a risparmio idrico con impostazioni automatiche per i tempi e il volume dell'acqua... per ridurre i costi di manodopera e i tempi di irrigazione."

Secondo il signor Hong, l'azienda agricola non solo produce secondo procedure certificate, ma mantiene anche processi di impianto e cura conformi agli standard VietGAP, come la gestione dei nutrienti, la limitazione dell'uso di fertilizzanti chimici, un'irrigazione adeguata e tempestiva per evitare allagamenti o siccità, la potatura e la sagomatura degli aranci per garantire una crescita equilibrata e una maggiore resa dei frutti. Ancora più importante, tutte le attività produttive sono meticolosamente documentate, dall'uso di fertilizzanti e pesticidi alla cura e alla raccolta; i registri vengono conservati per garantire la tracciabilità e la valutazione della qualità nelle successive verifiche. Pertanto, le arance dolci del signor Hong hanno una qualità costante e un aspetto attraente, il che le rende molto richieste dai consumatori sia all'interno che all'esterno della provincia.

Nella zona di produzione orticola sicura e concentrata del comune di Thieu Hoa, con 40 ettari certificati secondo lo standard VietGAP, ad ogni nuova stagione produttiva, gli abitanti mantengono l'abitudine di migliorare il terreno, garantire una fonte d'acqua affidabile per l'irrigazione, utilizzare fertilizzanti organici ben decomposti, impiegare pesticidi solo quando necessario e rispettare rigorosamente il periodo di quarantena; raccogliere al momento giusto e conservare alla temperatura appropriata per garantire prodotti sicuri per il mercato. Tuttavia, mentre le famiglie con grandi superfici e una produzione stabile considerano la certificazione VietGAP come una "garanzia" di qualità del prodotto, per le famiglie di piccoli produttori, dopo averla ottenuta, non c'è entusiasmo nel mantenere la qualità o nel rinnovare la certificazione VietGAP. La signora Le Thi Dung, residente nel comune di Thieu Hoa, ha dichiarato: "Sebbene la produzione di ortaggi secondo gli standard VietGAP ci offra molti vantaggi, la nostra area di produzione familiare è ancora piccola e frammentata, e il rinnovo della certificazione dopo 3 anni comporta costi considerevoli. Inoltre, l'applicazione di standard avanzati alla produzione presenta molte difficoltà, il prezzo di vendita non è superiore a quello dei prodotti convenzionali e non esiste un canale di distribuzione dedicato... quindi non ho ancora rinnovato la certificazione."

Attualmente, nella provincia, oltre 2.500 ettari di coltivazioni hanno ottenuto la certificazione VietGAP; tuttavia, il numero di allevamenti e di acquacoltura rimane limitato. Poiché i consumatori danno priorità a prodotti puliti e di alta qualità, per mantenere la qualità VietGAP anche dopo la certificazione, le autorità locali e le cooperative devono pianificare la creazione di condizioni favorevoli, incoraggiare e supportare gli agricoltori con i costi di registrazione, le tecniche di produzione e la distribuzione dei prodotti. Inoltre, le famiglie devono attenersi rigorosamente ai processi produttivi e gestire efficacemente i fattori produttivi come sementi, terreno, acqua, pesticidi, controllo delle malattie e sicurezza alimentare. Il monitoraggio e la tenuta dei registri regolari, insieme all'aggiornamento delle conoscenze e delle tecniche, contribuiranno a garantire che i prodotti soddisfino costantemente gli standard VietGAP, a preservarne la reputazione e ad espandere i mercati. Infine, la tracciabilità, il branding e la promozione dei prodotti VietGAP sono fondamentali per mantenere la reputazione e il valore dei prodotti agricoli.

Testo e foto: Le Ngoc

Fonte: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm