Presso lo stabilimento della An Giang Fruit and Vegetable Joint Stock Company (provincia di Lam Dong), si stanno lavorando prodotti a base di mango destinati all'esportazione verso Stati Uniti, Europa, Corea del Sud e Giappone. Foto: Vu Sinh/TTXVN
Secondo il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente , nei primi due mesi del 2026 le esportazioni vietnamite di frutta e verdura hanno raggiunto circa 1,09 miliardi di dollari USA, con un incremento del 59,5% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. La Cina si è confermata il principale mercato di consumo, rappresentando circa il 58,3% del valore totale delle esportazioni. Seguono gli Stati Uniti e la Corea del Sud, con quote rispettivamente del 7,5% e del 3,9%.
In particolare, i tassi di crescita in molti mercati principali sono rimasti elevati. Rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, il valore delle esportazioni di frutta e verdura verso la Cina nel gennaio 2026 è più che raddoppiato; le esportazioni verso gli Stati Uniti sono aumentate di oltre il 56% e verso la Corea del Sud di quasi il 36%. Questo risultato dimostra che la domanda internazionale di frutta e verdura vietnamita rimane positiva, nonostante le fluttuazioni del commercio globale.
Secondo il signor Dang Phuc Nguyen, segretario generale dell'Associazione vietnamita dei produttori ortofrutticoli, oltre all'aumento delle dimensioni della produzione, sono migliorati significativamente anche la qualità e la conformità agli standard internazionali dei prodotti ortofrutticoli vietnamiti. La gestione dei codici di ubicazione delle coltivazioni e dei codici degli impianti di confezionamento sta diventando sempre più sistematica, contribuendo a migliorare la tracciabilità e a soddisfare al meglio le esigenze dei mercati di importazione.
Di conseguenza, il numero di spedizioni segnalate per residui di pesticidi in mercati esigenti come Cina, Stati Uniti e Corea del Sud è diminuito significativamente di recente. Ciò non solo contribuisce a ridurre i rischi commerciali, ma rafforza anche la reputazione dei prodotti agricoli vietnamiti sul mercato internazionale.
Un altro aspetto positivo è la crescente quota di prodotti ortofrutticoli trasformati. Secondo i dati di diverse società di ricerche di mercato, prodotti come frutta secca e congelata, succhi di frutta, ecc., sono cresciuti di oltre il 15% rispetto al 2021. Il forte sviluppo di linee di prodotti altamente trasformati aiuta l'industria ortofrutticola a ridurre gradualmente la dipendenza dalle esportazioni di prodotti freschi, aumentando al contempo il valore aggiunto e l'adattabilità alle fluttuazioni del mercato.
In termini di esportazioni, il durian continua a essere considerato uno dei principali motori di crescita del settore ortofrutticolo. Secondo il signor Dang Phuc Nguyen, la produzione vietnamita di durian dovrebbe aumentare di circa il 10-12% quest'anno. Ciò che è degno di nota non è solo il forte aumento del valore delle esportazioni, ma anche il cambiamento nell'approccio delle aziende al mercato.
Oltre alla frutta fresca, molte aziende hanno incrementato le esportazioni di prodotti trasformati come durian congelato, spicchi e durian tritato, verso mercati esigenti come il Giappone e gli Stati Uniti. Questa tendenza contribuisce ad ampliare il mercato del durian, riducendo al contempo la pressione dovuta alla stagionalità dei consumi.
Insieme al durian, anche la noce di cocco si sta affermando come uno dei prodotti ortofrutticoli vietnamiti più promettenti per l'esportazione. Secondo Nguyen Dinh Tung, direttore generale del gruppo Vina T&T , la noce di cocco è considerata il "frutto del futuro" in quanto si adatta bene ai cambiamenti climatici, è facile da conservare e può essere immagazzinata fino a 80 giorni, facilitando il trasporto verso mercati lontani. Dal punto di vista economico, la palma da cocco è una coltura altamente sostenibile, molto adatta all'agricoltura verde e all'economia circolare, poiché l'intera pianta fornisce valore, senza sprechi nell'ambiente.
Il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente sta attualmente sviluppando un sistema di tracciabilità per i prodotti agricoli vietnamiti e il durian è stato selezionato come prodotto pilota. L'implementazione della tracciabilità del durian è attualmente in fase di test, con la partecipazione iniziale di diverse aziende e località.
Sebbene sia ancora nelle fasi iniziali, questo progetto è considerato un passo importante verso la creazione di una catena di dati trasparente che colleghi produzione, raccolta, trasformazione, confezionamento ed esportazione. Una volta perfezionato, questo sistema consentirà non solo al durian, ma anche a molti altri frutti e ortaggi vietnamiti di sfruttare questa piattaforma dati per soddisfare al meglio i requisiti di tracciabilità dei mercati di importazione.
Secondo il signor Nguyen Manh Hung, direttore generale della Nafoods Group Joint Stock Company, la chiave per aumentare il valore del settore ortofrutticolo risiede nella costruzione di una catena del valore completa e nella promozione della trasformazione profonda.
Il signor Nguyen Manh Hung ha raccontato che circa 15 anni fa il Vietnam era quasi sconosciuto sulla mappa mondiale del frutto della passione. Oggi, tuttavia, gli Altipiani Centrali sono diventati il principale produttore mondiale di frutto della passione viola. Nafoods ha creato una filiera a ciclo chiuso per il frutto della passione, dalla ricerca delle sementi e lo sviluppo delle aree di coltivazione fino alla costruzione dell'impianto di trasformazione e all'esportazione. L'integrazione di tecnologia e gestione nel prodotto contribuirà a migliorare la competitività dei prodotti agricoli vietnamiti sul mercato globale.
Il mercato agricolo è cambiato radicalmente. Secondo il viceministro dell'Agricoltura e dell'Ambiente Tran Thanh Nam, mentre in precedenza l'attenzione era rivolta principalmente al volume di produzione e al prezzo, ora si dà sempre più priorità ai requisiti per lo sviluppo verde e sostenibile, la riduzione delle emissioni e gli standard ambientali.
Secondo il viceministro Tran Thanh Nam, le barriere tecniche e i requisiti di tracciabilità dei principali mercati continueranno a essere inaspriti. Pertanto, le imprese dovranno attenersi scrupolosamente alle normative relative ai codici delle aree di coltivazione, ai codici degli impianti di confezionamento e alla documentazione legale, soprattutto per i grandi mercati come la Cina. Il rispetto di tutti gli standard tecnici e dei requisiti di tracciabilità sarà un prerequisito fondamentale per mantenere ed espandere i mercati di esportazione.
Il viceministro Tran Thanh Nam ha inoltre sottolineato che, per sviluppare la trasformazione profonda e ampliare i mercati di esportazione in modo sostenibile, l'elemento fondamentale rimane la creazione e la protezione di aree di approvvigionamento di materie prime stabili e la garanzia della qualità. Le autorità locali devono coordinarsi strettamente con le imprese nello sviluppo delle aree di approvvigionamento delle materie prime, assicurando così un approvvigionamento a lungo termine per la trasformazione e l'esportazione.
Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-co-nen-chuoi-gia-tri-cho-rau-qua-viet-20260318081640647.htm
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