I prezzi della carne di maiale continuano a salire, raggiungendo livelli persino superiori a quelli di Cina e Thailandia.

Việt Nam•25/12/2024

Il prezzo medio dei suini vivi a livello nazionale è di 66.600 VND/kg. Questo prezzo è significativamente più alto rispetto ad altri paesi della regione, e superiore di 13.000-14.000 VND/kg rispetto a Cina, Thailandia e Cambogia.

Il 24 dicembre, il mercato dei suini vivi ha continuato la sua tendenza al rialzo in tutte e tre le regioni. Secondo le indagini, i prezzi dei suini vivi a livello nazionale variavano da 63.000 a 69.000 VND/kg. Nel Nord, i prezzi dei suini vivi sono aumentati uniformemente di 1.000 VND a Vinh Phuc, Phu Tho, Hai Duong, Hung Yen e Nam Dinh, raggiungendo tutti i 69.000 VND/kg, il prezzo più alto del paese.

Riepilogo dei prezzi dei suini vivi al 24 dicembre. Fonte: Enova Feed.

Il signor Nguyen Ngoc Son, vicepresidente permanente dell'Associazione zootecnica vietnamita, ha affermato che di solito durante le festività, Durante il Tet (Capodanno lunare vietnamita), il prezzo dei suini vivi aumenta del 10-15% rispetto ai prezzi normali. In prossimità del Tet, il prezzo dei suini vivi potrebbe superare i 70.000 VND/kg. Questo forte aumento dei prezzi dei suini vivi, unito alla riduzione dei costi di produzione, consente agli allevatori di ottenere profitti significativi a fine anno, con guadagni che vanno da 1,5 a 1,9 milioni di VND per suino pronto per la macellazione.

Secondo l'Associazione zootecnica di Dong Nai , molti allevatori a livello nazionale esitano a ricostituire le proprie mandrie a causa dei timori di focolai epidemici. Ciò ha comportato una minore disponibilità di suini vivi sul mercato rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, con conseguente forte aumento dei prezzi. Questa riduzione dell'offerta potrebbe portare i prezzi dei suini vivi a raggiungere un nuovo picco nelle prossime settimane, potenzialmente toccando i 71.000 VND/kg.

Attualmente, Dong Nai rifornisce il mercato con circa 6.000 suini al giorno, cifra che aumenterà a 8.000-10.000 suini al giorno nel periodo che precede il Tet (Capodanno lunare).

Il signor Phung Duc Tien, viceministro dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale , ha dichiarato: "A novembre di quest'anno, il numero totale di suini a livello nazionale è aumentato del 3,5% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. L'alto prezzo dei suini vivi ha 'incentivato' le imprese, le grandi aziende agricole e i piccoli agricoltori a ricostituire ed espandere i propri allevamenti."

Si prevede che la produzione mondiale di carne suina diminuirà nel 2025. (Illustrazione: IT)

Molti esperti prevedono che i prezzi dei suini vivi in Vietnam rimarranno elevati all'inizio del 2025. La ragione principale è il calo della popolazione suina globale, soprattutto nei paesi con allevamenti e macellazioni suini su larga scala come la Cina e i paesi dell'Unione Europea (UE), mentre il Vietnam probabilmente aumenterà la propria produzione.

Nello specifico, nel suo Rapporto sull'allevamento e il pollame del 2025, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) prevede che la produzione mondiale di carne suina il prossimo anno scenderà a 115,1 milioni di tonnellate, con forti cali in Cina e nell'UE.

Le previsioni indicano che la produzione di carne suina in Cina diminuirà del 2%, attestandosi a 55,5 milioni di tonnellate, a causa del calo del numero di scrofe da riproduzione e della domanda dei consumatori. maiale La situazione si sta indebolendo. Anche l'UE si trova ad affrontare un calo della produzione del 2%, a 20,9 milioni di tonnellate, a causa del calo dei prezzi della carne suina e di altri fattori che incidono negativamente sul settore zootecnico.

Nel frattempo, si prevede che paesi come Stati Uniti, Vietnam e Brasile aumenteranno la produzione entro il 2025. La produzione di carne suina del Vietnam dovrebbe crescere del 3%, raggiungendo i 3,8 milioni di tonnellate, grazie all'espansione del patrimonio suinicolo e al controllo della peste suina africana (PSA). Anche il Brasile prevede un aumento dell'1% della produzione, arrivando a 4,6 milioni di tonnellate, grazie alle forti esportazioni e alla riduzione dei costi di produzione.

Il calo della produzione nei principali mercati globali potrebbe causare volatilità nei prezzi dei suini vivi, soprattutto in considerazione del continuo aumento della domanda di esportazione. Si prevede che le esportazioni globali di carne suina cresceranno dell'1% nel 2025.

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