Preservare l'anima dell'annona attraverso tecniche di coltivazione sostenibili.

QUANG NINH - Basandosi sull'esperienza pratica, gli agricoltori del distretto di Binh Khe (Quang Ninh) stanno migliorando la qualità della coltivazione dell'annona attraverso cure scientifiche e tecniche di prevenzione delle malattie, con l'obiettivo di una produzione sicura e sostenibile.

Prendersi cura delle piante è come prendersi cura dei bambini.

Nel distretto di Binh Khe, l'annona non è solo un frutto pregiato, ma anche una fonte di sostentamento per molte famiglie. Per preservarne il sapore dolce e delicato e l'aroma caratteristico, il segreto risiede non solo nella varietà, ma anche nei metodi di coltivazione, che richiedono pazienza, meticolosità e un continuo apprendimento.

Per la signora Bui Thi Loi (della regione di Ninh Binh ), che si dedica alla coltivazione dell'annona da oltre 16 anni, ogni albero del suo giardino è un "figlio spirituale" che osserva quotidianamente. Su un'area di un acro con più di 200 alberi di annona, mantiene l'abitudine di visitare regolarmente il suo giardino, osservandoli dalle giovani foglie ai boccioli fiorali, e individuando tempestivamente qualsiasi segno insolito.

La signora Bui Thi Loi si prende cura del suo frutteto di annone, che attualmente è carico di frutti. Foto: Nguyen Thanh.

Nei primi anni, prima di padroneggiare le tecniche, i morbidi alberi di annona le causavano notti insonni a causa di parassiti, malattie e scarsa allegagione. A differenza dell'annona a polpa soda, l'annona a polpa morbida è più delicata e richiede precisione in ogni fase della cura. Ma invece di arrendersi, scelse di imparare dai libri, dai giornali, dalla televisione, da internet e soprattutto da chi l'aveva preceduta.

Uno dei principi che ha appreso è l'importanza di rispettare rigorosamente i tempi di trattamento. L'irrorazione di pesticidi dovrebbe essere effettuata solo al mattino presto o nel tardo pomeriggio. Se la procedura non viene seguita correttamente, il calore può bruciare i fiori e danneggiare i frutti, causando la perdita totale del raccolto.

Anziché ricorrere a metodi manuali, la sua famiglia ha investito in un sistema di irrorazione con un grande serbatoio e tubi che si estendono per tutto il giardino. Questo cambiamento non solo ha permesso di risparmiare manodopera, ma ha anche migliorato l'efficacia del controllo dei parassiti, garantendo una copertura uniforme.

"Gli alberi di annona sono spesso attaccati da quattro principali parassiti e malattie: afidi, acari rossi, funghi (in particolare l'antracnosi) e cocciniglie, con gli afidi che rappresentano il pericolo maggiore. Quando vengono attaccati dagli afidi, le foglie vengono divorate, i giovani germogli appassiscono e l'albero perde la capacità di fiorire, con conseguente perdita del raccolto", ha spiegato la signora Loi.

È importante notare che questi parassiti e malattie non compaiono tutti insieme, ma in successione, il che richiede ai coltivatori un monitoraggio continuo. Dopo aver combattuto gli afidi, possono comparire gli acari rossi, seguiti dal rischio di malattie fungine durante i periodi di elevata umidità.

Anziché affidarsi ai pesticidi chimici, la signora Loi privilegia l'uso di preparati biologici per il controllo dei parassiti. Secondo lei, questi preparati sono ancora efficaci al 50-60% circa nel trattamento di funghi e afidi, e offrono inoltre alla sua famiglia maggiore tranquillità quando immettono i loro prodotti sul mercato.

L'annona è la principale coltura nel distretto di Binh Khe, nella provincia di Quang Ninh . Foto: Nguyen Thanh.

Vivere e respirare a stretto contatto con gli alberi di annona, puntando a una produzione sostenibile.

Non solo la signora Loi, ma molte famiglie di Binh Khe hanno imparato le tecniche di coltivazione dell'annona. Un esempio tipico è la famiglia del signor Bui Xuan Hanh, che possiede 70 alberi di annona autoctona. Oltre a padroneggiare le tecniche di impollinazione e potatura, il signor Bui Xuan Hanh presta particolare attenzione anche al controllo di parassiti e malattie in modo scientifico e sostenibile.

Secondo lui, la difficoltà maggiore al momento è che le aree coltivate presentano ancora molte varietà di colture mescolate insieme, e la scala è ridotta, il che facilita la ricomparsa dei parassiti. I tripidi possono volare da un orto all'altro e gli acari rossi si diffondono con il vento. Se anche solo poche famiglie vicine non adottano misure coordinate di lotta ai parassiti, questi epidemie e malattie torneranno rapidamente.

Sulla base di tale esperienza, il signor Hanh ha sviluppato un programma di cura specifico per ogni fase di crescita degli alberi di annona. A marzo e aprile, l'attenzione si concentra sul controllo dei tripidi, mentre ad aprile e maggio sull'eliminazione degli acari rossi e delle cocciniglie. Per le malattie fungine come l'antracnosi e la maculatura anulare, il monitoraggio della temperatura e dell'umidità è fondamentale per individuarle e trattarle tempestivamente.

Gli alberi di annona a Binh Khe producono in media 10-12 tonnellate, generando un reddito di circa 200 milioni di VND per ettaro. Foto: Nguyen Thanh

In particolare, invece di utilizzare pesticidi altamente tossici, privilegia prodotti fitosanitari di nuova generazione e preparati biologici per ridurre al minimo l'impatto sull'ambiente, sulle risorse idriche e sui predatori naturali. "L'irrorazione non può essere fatta a caso; deve rispettare il calendario agricolo e le soglie di sviluppo di parassiti e malattie", ha spiegato.

Secondo il signor Hanh, per mantenere sani gli alberi di annona, bisogna prendersene cura fin dalle radici. Subito dopo la raccolta, il frutteto di annona viene integrato con sufficienti quantità di azoto, fosforo, potassio e altri micronutrienti per ripristinare il loro stato nutrizionale.

"Oggi i coltivatori di annona non possono più affidarsi semplicemente ai metodi tradizionali; devono padroneggiare le tecniche di cura delle piante se vogliono migliorare l'efficienza economica e raggiungere uno sviluppo sostenibile", ha affermato il signor Hanh.

Grazie agli alberi di annona, vivi e rigogliosi, la famiglia del signor Hanh ha perfezionato le tecniche di propagazione, piantagione e cura, contribuendo alla conservazione e allo sviluppo di questa preziosa varietà autoctona. Ogni albero produce circa 25 kg di frutta a stagione e la famiglia Hanh vende le annone di migliore qualità direttamente nel frutteto a 120.000 VND/kg, garantendosi così un reddito stabile.

Secondo la signora Tran Thi Theu, vicepresidente dell'Associazione degli agricoltori del distretto di Binh Khe, l'annona è attualmente una delle principali colture del distretto, con una superficie di circa 65 ettari. Per sostenere gli agricoltori, l'Associazione ha istituito cooperative di produzione, organizzato corsi di formazione tecnica e distribuito circa 2 miliardi di VND in capitali per aiutare gli agricoltori a investire nella cura dei frutteti. I contenuti della formazione vanno oltre i fertilizzanti e i pesticidi e includono l'applicazione di tecnologie come la tracciabilità e l'accesso al commercio elettronico.

In un mercato sempre più esigente, la cura degli alberi di annona non riguarda solo la resa, ma anche la garanzia di qualità e sicurezza. Attualmente, a Binh Khe esistono aree di coltivazione di annona che soddisfano gli standard VietGAP e hanno ottenuto la denominazione di origine protetta (IGP). Con una resa media di 10-12 tonnellate e un reddito di circa 200 milioni di VND/ha, la coltivazione dell'annona ha contribuito a stabilizzare le condizioni di vita di molte famiglie.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-hon-na-bo-bang-ky-thuat-canh-tac-ben-vung-d810196.html