Patata dolce e una festa memorabile nelle baraccopoli del Kenya, in Africa.

Khoai Lang Thang ha recentemente pubblicato un video di un pasto che il suo gruppo ha organizzato per i bambini e gli abitanti della baraccopoli di Kibera, in Kenya, Africa.

Patata dolce durante una lezione di cucina per bambini in Kenya, Africa - Foto: Screenshot da un video

Il video ha ricevuto 40.000 "mi piace", quasi 250 condivisioni e oltre 400 commenti.

"Le attività esperienziali di Khoai sono così significative, semplici ma commoventi! Vedere la gioia e la felicità negli occhi dei bambini quando possono gustare del cibo delizioso è davvero toccante", "Le persone del posto saranno sempre grate a Khoai per i pasti deliziosi e nutrienti. Apprezzo molto la gentilezza e lo spirito positivo di Khoai", si legge in un commento.

L'impressionante pasto "catering per feste" di Khoai Lang Thang

La storia di "aver preparato un banchetto" (per usare le parole di Khoai Lang Thang) per 50 bambini che vivono in un centro nella baraccopoli di Kibera, in Kenya, è divisa in tre video separati pubblicati su Facebook.

Khoai ha raccontato il percorso, da quando sono andati al mercato con tutti per comprare gli ingredienti, a quando hanno imparato come si cucina la cucina keniota.

Video di Khoai Lang Thang che prepara un pasto per i bambini in Kenya - Fonte: Facebook di Khoai Lang Thang

Lo stile narrativo di Khoai è semplice, informativo e ricco di immagini interessanti. Ad esempio, racconta di come in Kenya pomodori, cipolle rosse e cavoli vengano acquistati singolarmente, non a chilo come in Vietnam. Anche il modo di tagliare le verdure è diverso.

Nel video, Khoai Lang Thang mostra anche come cucinare piatti a base di manzo e pollo.

Una volta bollita la carne di manzo, questa può essere utilizzata per preparare due piatti:

Piatto Pilaf: Dopo aver lessato la carne di manzo, soffriggere gli scalogni in una pentola finché non sono ben caldi, quindi rosolare leggermente la carne. Aggiungere poi lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato. Lavare il riso e mescolarlo bene. Aggiungere il brodo di manzo, il condimento Masala e il concentrato di pomodoro, quindi cuocere fino a cottura ultimata.

Zuppa di manzo e patate : Rosolare il manzo nell'olio, soffriggere gli scalogni finché non si ammorbidiscono, aggiungere i peperoni e poi i pomodori. Quindi, aggiungere le patate nella pentola e saltarle brevemente, aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento finché non saranno tenere.

Chapati : Questo è un pane tradizionale keniota. Si prepara con farina di grano mescolata a carote rosse tritate finemente e poi cotta sul fornello.

Pollo fritto : questo piatto è piuttosto semplice e consiste in pollo marinato con zenzero e un pizzico di sale, poi fritto fino a diventare croccante.

Un pasto che tocca il cuore.

Il travel blogger Khoai Lang Thang, il cui vero nome è Dinh Vo Hoai Phuong, è originario di Ben Tre. È molto conosciuto nella comunità degli appassionati di viaggi e degli esploratori.

Nel video, Khoai Lang Thang ha raccontato che l'idea di organizzare questa festa è nata da una sua visita alla baraccopoli di Kibera, in Kenya, Africa, dove ha appreso dell'esistenza di questo centro per bambini.

Qui i bambini mangiano carne solo una volta a settimana; per il resto del tempo si nutrono di verdura e amidi. La frutta è quasi inesistente perché è riservata solo alle famiglie più ricche.

Il volto gioioso di un bambino keniota che tiene in mano una mela - Foto: Screenshot da un video.

Decise quindi di tornare in quel luogo per preparare 50 pasti composti da pollo fritto, zuppa di manzo e patate, pilaf, cavolo saltato in padella e pane chapati. Il dessert comprendeva una varietà di frutta: una mela, una banana, un'arancia e un'anguria.

Prima del pasto speciale, tutti hanno trascorso 30 minuti ballando vivaci danze keniote.

Un residente keniota dice sinceramente nel video: "Delizioso. Grazie per il banchetto. Lo apprezziamo davvero."

Nel frattempo, uno spettatore di YouTube, vedendo i bambini kenioti con i loro volti gioiosi e innocenti mentre gustavano un pasto delizioso, ha scritto: "La cucina è un linguaggio non verbale: non deve essere per forza la stessa, purché sia ​​cucinata con il cuore, che sia a Kibera o in Vietnam... toccherà il cuore!"

Torniamo all'argomento

HOANG LE

Fonte: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-and-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm