"Spazio Funghi" presso la fattoria Quoc Khanh

Nella comune di Hiep Thanh, nella provincia di Lam Dong, negli ultimi anni sono comparse numerose varietà di funghi medicinali rari e di valore commerciale, coltivati ​​in serre con tetti in lamiera ondulata che garantiscono un raffreddamento ottimale e pareti con rete anti-insetti, generando un reddito sempre più stabile e in crescita.

Il prezioso fungo medicinale Reishi di Da Lat è stato coltivato con successo presso la fattoria Quoc Khanh, nel comune di Hiep Thanh.

Uno sguardo diretto al sito di coltivazione dei funghi.

All'interno della fungaia di 250 ^m² della fattoria Quoc Khanh, nel comune di Hiep Thanh, dove è in corso l'ultima raccolta per evadere gli ordini, la proprietaria Nguyen Thi Linh ha affermato che la coltivazione dei funghi è iniziata da oltre 90 giorni, con una produzione giornaliera di 40-50 kg. La maggior parte dei funghi freschi viene venduta quotidianamente, mentre una piccola parte viene conservata in celle frigorifere e distribuita ai clienti all'interno della provincia. La raccolta avviene ogni mattina dalle 6:30 alle 7:30: ogni gruppo di funghi viene raccolto a mano con cura, i gambi vengono rimossi e i funghi vengono confezionati in porzioni da mezzo chilo per la vendita all'ingrosso e al dettaglio a distributori e consumatori diretti in tutto il paese. “Appendiamo il micelio di funghi in file all'interno di un capannone fresco con tetto in lamiera ondulata, installando trappole biologiche adesive per attirare e uccidere eventuali insetti che riescano a passare attraverso la rete. Le irrighiamo quotidianamente con acqua pulita pompata da un pozzo profondo. Con la massima cura, iniziamo la raccolta continua per tre mesi prima di avviare una nuova coltivazione di funghi…”, ha raccontato la proprietaria dell'azienda agricola, Nguyen Thi Linh.

Analogamente, la serra per funghi ostrica di 200 m² ^adiacente è entrata nel suo quarto mese di raccolta, con picchi giornalieri di oltre 50 kg. Dopo la raccolta di questo raccolto di funghi ostrica, l'azienda agricola Quoc Khanh passerà alla coltivazione di altre varietà di funghi come l'ortensia, il gioiello rosso e il pleurotus dorato, per poi tornare ai funghi ostrica. Ciò garantisce un ciclo stabile di due raccolti di funghi commestibili all'anno in tutte le otto serre dell'azienda agricola Quoc Khanh, ciascuna delle quali misura circa 200 ^m² . L'investimento iniziale per l'azienda agricola di funghi di 100 ^m² nel comune di Hiep Thanh, comprensivo di serra, attrezzature, micelio e manodopera, è stato di circa 110 milioni di VND. Il primo raccolto, dopo sei mesi di coltivazione, cura e raccolta, ha prodotto circa 3,6 tonnellate. Moltiplicando questo dato per il prezzo medio di 30.000 VND/kg, il ricavo totale è stato di 108 milioni di VND. Pertanto, se i funghi commestibili vengono prodotti secondo i requisiti tecnici e integrati in una filiera produttiva, l'investimento iniziale verrà quasi completamente recuperato entro 6 mesi.

Processo di produzione chiuso

Nello specifico, per il fungo medicinale reishi rosso di Da Lat, l'azienda agricola Quoc Khanh ha investito coraggiosamente nella ricerca e nella produzione sperimentale su un'area di 100 ^m² con 7.500 sacchi di substrato per funghi nel 2024. Inizialmente, il 70-80% dei sacchi di substrato per funghi reishi rosso è stato coltivato con successo e i prodotti raccolti sono stati venduti rapidamente a prezzi decine di volte superiori a quelli dei funghi commestibili. Secondo la letteratura scientifica internazionale raccolta dall'azienda agricola Quoc Khanh, il fungo reishi rosso di Da Lat è una varietà speciale di reishi rosso che contiene molti preziosi principi attivi e numerosi benefici per la salute generale, come ad esempio: rafforzamento del sistema immunitario; stabilizzazione della pressione sanguigna e riduzione del colesterolo; riduzione dello stress, miglioramento del sonno e calma dei nervi; miglioramento dell'aspetto della pelle e contrasto all'invecchiamento; stabilizzazione della glicemia; supporto alla funzionalità epatica e renale, disintossicazione e lotta contro le infiammazioni; supporto al trattamento del cancro e inibizione della crescita di cellule dannose nell'organismo...

Ad oggi, grazie all'introduzione di soluzioni tecniche adatte alle caratteristiche di crescita dei funghi reishi di Da Lat ad un'altitudine di 800-1.000 metri nel comune di Hiep Thanh, l'azienda agricola Quoc Khanh ha completato l'intero processo, dalla produzione del micelio alle tecniche di coltivazione, raccolta, lavorazione e confezionamento per la distribuzione sul mercato. La resa soddisfa i requisiti, con un tasso di raccolta pari o superiore al 95% dei sacchi coltivati. Si stima che, con una superficie di 200 ^m² dedicata alla coltivazione di funghi reishi di Da Lat, dopo 4-5 mesi di cura, un singolo raccolto produca circa 500 kg, corrispondenti a un fatturato di quasi 350 milioni di VND. Si prevede che nel prossimo anno l'azienda agricola Quoc Khanh continuerà ad espandere la propria superficie coltivata a funghi reishi di Da Lat, insieme ad altre aziende agricole di funghi commestibili nel comune di Hiep Thanh. Ciò amplierà la catena di produzione e consumo, coinvolgendo gli agricoltori del comune di Hiep Thanh e dei comuni e distretti limitrofi della provincia di Lam Dong .

Fonte: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html