Controllo di qualità dei prodotti agricoli e ittici

La sicurezza alimentare è un tema sempre attuale nella vita moderna. Questo perché riguarda ogni pasto e ha un impatto significativo sulla salute di tutti. Un ambito che ha recentemente ricevuto notevole attenzione da parte di enti professionali e consumatori è quello di garantire la sicurezza dei prodotti agricoli e ittici prima che arrivino sulle tavole delle famiglie.

Zona di coltivazione di ortaggi a foglia nella provincia. (Immagine a scopo illustrativo)

1. Come molte altre casalinghe, la signora Tran Thi Huong, residente nel quartiere di Phu Thuy, provincia di Lam Dong , dà sempre la priorità alla qualità di ogni pasto e punta a prodotti puliti e tracciabili. Tuttavia, vivendo in un'area urbana con terreni limitati, è costretta ad acquistare quasi tutto il cibo, dalle verdure e dagli ortaggi al pesce e alla carne, al mercato locale. La sua preoccupazione è aumentata di recente, quando i media hanno riportato numerosi casi di merci contraffatte, false e di qualità scadente, scoperti e sequestrati dalle autorità, anche nel settore agricolo. La signora Huong ha affermato che, per garantire la qualità dei suoi pasti, la sua famiglia coltiva in parte le proprie verdure in contenitori di polistirolo e in parte acquista cibo da venditori affidabili con certificazione OCOP e provenienza tracciabile.

Le preoccupazioni della signora Huong, e di molte altre casalinghe, non sono infondate. In realtà, per profitto economico , alcuni giardinieri utilizzano ancora impropriamente diversi tipi di pesticidi per irrorare ortaggi e frutta, soprattutto quelli consumati crudi, con conseguente presenza di residui di pesticidi.

Agenzie specializzate prelevano periodicamente campioni per testare la qualità dei prodotti agricoli e ittici.

2. Secondo il Dipartimento provinciale dell'Agricoltura , negli ultimi cinque anni la gestione della sicurezza e della qualità alimentare dei prodotti agricoli e ittici è stata attuata in modo relativamente completo. Ciò include il rafforzamento del monitoraggio della qualità attraverso il campionamento di prodotti ad alto rischio come ortaggi, carne, prodotti ittici crudi e prodotti ittici trasformati. Allo stesso tempo, l'attenzione si è concentrata sullo sviluppo di numerosi modelli di filiera alimentare sicura e sulla promozione del trasferimento e dell'applicazione di tecniche avanzate e nuove tecnologie nella produzione, con conseguente elevata efficienza…

Tuttavia, il settore agricolo provinciale riconosce anche le carenze esistenti. Attualmente, le aree di produzione e gli impianti di trasformazione preliminare per i prodotti agricoli e ittici nella parte sud-orientale della provincia rimangono di dimensioni ridotte e frammentati. Inoltre, persistono l'abitudine all'uso eccessivo di pesticidi, l'impiego di pesticidi scadenti o non certificati e il basso livello di conformità alle normative sulla sicurezza alimentare da parte di alcuni produttori e imprese del settore alimentare, che privilegiano il profitto rispetto alla qualità.

Pertanto, per garantire la sicurezza alimentare e migliorare la qualità dei prodotti agricoli e ittici della provincia, è essenziale sanzionare severamente i casi di utilizzo di sostanze vietate nell'allevamento del bestiame, nonché l'impiego di additivi alimentari e coadiuvanti tecnologici nella preparazione e trasformazione degli alimenti in violazione delle normative. Ciò include antibiotici, farmaci veterinari e pesticidi non presenti nell'elenco consentito o di origine sconosciuta, al fine di rafforzare la fiducia dei consumatori nei prodotti alimentari. Inoltre, promuovere pratiche agricole, di allevamento e di acquacoltura sicure, conformi alle Buone Pratiche Agricole (GAP) e agli standard biologici, è fondamentale per migliorare la qualità e il valore dei prodotti. È altresì necessario sensibilizzare e responsabilizzare in materia di sicurezza alimentare nelle pratiche produttive e commerciali dei prodotti agricoli e ittici. Infine, è essenziale rafforzare i controlli sulla sicurezza alimentare lungo tutta la filiera produttiva dei principali prodotti agricoli e ittici della provincia e dei prodotti tipici di ciascuna località. L'obiettivo è controllare la qualità dei prodotti agricoli e ittici, contribuendo a garantire la salute dei consumatori e a soddisfare le esigenze sia del mercato interno che di quello estero.

Fonte: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html