Collegare le pratiche di agricoltura sostenibile: un compito urgente.

Việt Nam•20/03/2024

Va tutto bene, è solo difficile da mantenere.

Nella stagione agricola del 2023, il Centro provinciale di divulgazione agricola ha implementato un modello per la produzione di riso biologico di alta qualità in collaborazione con un'impresa di consumo del prodotto nel villaggio di Tu Luu, comune di Hoang Khai (distretto di Yen Son), su una superficie di 5 ettari. Per ottenere questo terreno per il progetto pilota, gli abitanti del luogo hanno dovuto impiegare 6 mesi per la conversione del terreno. L'area selezionata si trovava inoltre a monte di una sorgente d'acqua, lontano da zone residenziali e cimiteri, e soddisfaceva molte altre rigorose condizioni per la produzione biologica.

Gli abitanti del luogo visitano un modello di coltivazione biologica del riso implementato nella comune di Hoang Khai (distretto di Yen Son) durante la stagione del raccolto del 2023.

Il signor Le Cong Cham, capo del villaggio di Tu Luu e membro di una delle famiglie che partecipano al progetto pilota, ha affermato che la produzione di riso di alta qualità secondo gli standard biologici offre numerosi vantaggi, il più importante dei quali è un ambiente più pulito e la garanzia della salute dei produttori. Il signor Cham ha raccontato che in passato doveva occuparsi personalmente dell'irrorazione di pesticidi ogni stagione e che, a volte, dopo l'irrorazione, si sentiva debole e instabile per diversi giorni. Con la produzione biologica, invece, i pesticidi e i fertilizzanti sono tutti biologici, rendendo la produzione molto più semplice e salutare. Inoltre, grazie a questo particolare regime di cura, il riso risulta anche più profumato e saporito rispetto a quello prodotto con metodi tradizionali.

Visto il successo del modello, il Centro provinciale di divulgazione agricola incoraggia e guida il comune di Hoang Khai a continuare ad applicarlo anche alla coltura primaverile di quest'anno.

Tuttavia, secondo il compagno Tran Van Hoang, presidente del Comitato popolare del comune di Hoang Khai, questa primavera Hoang Khai non solo non è riuscita ad ampliare l'area di produzione biologica, ma i 5 ettari destinati alla produzione biologica della stagione precedente sono stati riconvertiti ai vecchi metodi di produzione.

Secondo la signora Luu Thi Thuong, un'operatrice agricola del comune, ci sono molte ragioni per cui la coltivazione del riso biologico non può essere mantenuta. Sebbene sia necessario seguire rigorosi processi di produzione biologica, il prezzo di vendita del prodotto non è significativamente diverso da quello del riso coltivato con metodi convenzionali. Alcune famiglie, come quella del capo villaggio Le Cong Cham, vorrebbero mantenere la produzione biologica, ma poiché i loro campi sono frammentati e intervallati da quelli di altri abitanti del villaggio, è impossibile per una sola famiglia applicare gli standard biologici mentre decine di altre famiglie utilizzano pesticidi e fertilizzanti chimici.

Non solo a Hoang Khai, ma nel 2023 anche la comune di Minh Huong (distretto di Ham Yen) ha implementato un modello di produzione di riso biologico nel villaggio di Minh Quang, frazione 7. Tuttavia, neanche questa area ha potuto essere sostenibile.

Percorso sostenibile

Minh Thanh (distretto di Son Duong) è una delle poche località ad aver sviluppato e mantenuto un modello di produzione di riso biologico. Attualmente, questo comune vanta prodotti di riso biologico certificati con la classificazione OCOP a 3 stelle. Secondo il signor Nguyen Ngoc Hua, segretario del Comitato del Partito Comunista Cinese di Minh Thanh, l'area coltivata a riso biologico nel comune supera i 3 ettari. Una caratteristica distintiva di questo modello produttivo è l'utilizzo esclusivo di acqua di sorgente e l'applicazione integrale dei principi dell'agricoltura biologica, che si traduce in un prodotto più aromatico e saporito rispetto al riso coltivato altrove. Attualmente, il comune sta supportando la cooperativa nelle procedure per accedere ai finanziamenti e ampliare ulteriormente l'area di coltivazione del riso biologico fino a oltre 5 ettari. Allo stesso tempo, incoraggia la popolazione ad apprendere e passare gradualmente agli standard di produzione biologica per soddisfare le richieste del mercato.

Secondo la signora Nguyen Thi Kim, vicedirettrice del Centro di divulgazione agricola, la produzione di riso biologico si sta diffondendo ampiamente in molte località, soprattutto perché la riduzione delle emissioni di gas serra è una priorità in Vietnam. Ogni anno, il Centro provinciale di divulgazione agricola si impegna a realizzare 1-2 modelli di produzione di riso biologico da utilizzare come progetti pilota e a promuovere e incoraggiare la loro adozione.

La principale sfida attuale nella produzione di riso biologico è la frammentazione dei terreni agricoli. Gli standard biologici impongono numerose condizioni, tra cui quelle relative alle risorse idriche e allo spazio di produzione. Per incentivare la produzione biologica, il Consiglio popolare provinciale ha emanato la Risoluzione 06, volta a promuovere lo sviluppo dell'agricoltura biologica nella provincia. Questa risoluzione prevede meccanismi di supporto alla conversione, al trasferimento e all'applicazione delle tecnologie, alla certificazione dei prodotti, agli investimenti in stabilimenti, infrastrutture, macchinari e attrezzature, nonché alla distribuzione dei prodotti a supermercati, minimarket e filiere di approvvigionamento sicure.

Secondo la signora Kim, affinché la produzione di riso biologico riceva maggiore attenzione e si espanda geograficamente, garantendo al contempo condizioni ambientali favorevoli, le autorità locali devono prestare maggiore attenzione alla pianificazione di aree di produzione concentrate, collegate alla costruzione di nuove zone rurali e alla minimizzazione dell'inquinamento ambientale derivante dalla produzione agricola. È inoltre fondamentale sviluppare aree di produzione biologica connesse ai mercati nazionali ed esteri.

Al contempo, sostenere e promuovere lo sviluppo di legami tra famiglie e cooperative, e tra cooperative e imprese, al fine di migliorare l'efficienza della produzione biologica. Sostenere e formare le cooperative e i gruppi di cooperative per rafforzarne le capacità gestionali, riconoscendoli come fattori e anelli importanti nella filiera produttiva biologica.

L'agricoltura biologica sta diventando una tendenza e una direzione sostenibile nell'era dell'economia verde. In particolare, i modelli di produzione di riso biologico e la vendita di crediti di carbonio vengono implementati con successo in molte province meridionali. Come ha affermato il Ministro dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale Le Minh Hoan: "Prima o poi, le etichette ecologiche diventeranno obbligatorie sui prodotti prima che possano essere esposti sugli scaffali dei centri di consumo, non solo per migliorarne la qualità. Pertanto, chi si alza presto raggiungerà prima il traguardo."

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