Portiamo il pho con amore nelle zone colpite dalle alluvioni.

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L'artista Truong Giang e i delegati partecipano al rituale dell'accensione del fuoco per cucinare il pho nell'ambito del programma "Pho of Love 2025" - pho per le zone colpite dalle alluvioni nel comune di Hoa Thinh, provincia di Dak Lak , la sera del 7 gennaio - Foto: QUANG DINH

Solo pochi mesi fa, questo luogo era ancora sommerso da inondazioni devastanti. L'acqua si è alzata rapidamente durante la notte, spazzando via beni e raccolti, sommergendo i tetti e causando dolore diffuso.

Ora che le nuove case sono quasi completate, la gioia è ulteriormente amplificata da un evento di beneficenza: il "Pho of Love", organizzato dal quotidiano Tuoi Tre insieme a molti famosi marchi di pho a livello nazionale, che ha portato calde ciotole di pho, intrise di gentilezza umana, agli abitanti del comune di Hoa Thinh, nella provincia di Dak Lak (precedentemente Phu Yen), dopo mesi di lotta contro le devastanti alluvioni.

"Essere vivi è già di per sé una benedizione."

"In quel momento, la nostra unica speranza era che l'acqua non salisse più in alto..." è una frase che le persone continuavano a ripetere dopo la recente devastante alluvione. La signora Bui Thi Thu (villaggio di My Xuan 1, comune di Hoa Thinh) si è commossa ricordando i tre giorni di storica alluvione. Pur avendo vissuto per quasi 90 anni, era la prima volta che vedeva l'acqua salire a livelli così alti.

"L'acqua è salita molto velocemente, quindi ho dovuto andare alla pagoda di Long Quang, lì accanto, ad aspettare i soccorsi, mentre mio figlio si è arrampicato sul tetto, ha tolto le tegole e si è seduto lì. Quando abbiamo avuto fame, abbiamo mangiato una confezione di noodles istantanei, ma ho perso tutti i denti, quindi non ho potuto mangiare molto", ha raccontato l'anziana donna.

Durante la grave alluvione, la signora Thu è scivolata ed è caduta a causa dell'innalzamento del livello dell'acqua, fratturandosi una costola. Poiché l'acqua era così alta da impedirle di camminare o raggiungere la clinica, ha dovuto sopportare il dolore per quasi 10 giorni, in attesa che l'acqua si ritirasse prima di poter consultare un medico e ricevere le cure necessarie.

La signora Phan Thi Hong (del villaggio di Phu Huu) ha raccontato che la sua famiglia ha subito gravi perdite. Dopo l'alluvione, la sua famiglia si è ritrovata quasi senza un soldo, poiché 2 mucche, 5 maiali e 100 anatre sono stati travolti dall'acqua e tutti i polli che stavano allevando per il Tet (Capodanno lunare) sono morti.

"Durante l'alluvione, la mia famiglia ha trascorso l'intera giornata sul tetto, morendo di fame. Le barche di soccorso non riuscivano a raggiungerci perché la corrente era troppo forte. In quel momento, ci dicevamo tutti che eravamo semplicemente felici di essere vivi, di avere ancora le nostre cose", ha raccontato la signora Hong.

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La signora Tran Thi Lanh riceve un invito a mangiare pho nella sua nuova casa, costruita di recente dai soldati - Foto: MINH CHIEN

Assistere ad atti di condivisione è già di per sé fonte di felicità.

Mentre il profumo del brodo si diffondeva, vivaci conversazioni riempivano l'aria. La gioia fu ancora più completa quando, nel pomeriggio del 7 gennaio, gli abitanti del comune di Hoa Thinh ebbero l'opportunità di incontrarsi e assistere a spettacoli culturali con l'artista Truong Giang, il cantante Minh Hoang e la compagnia di danza e musica Sao Bien...

Non appena si è diffusa la notizia dell'arrivo di Truong Giang a Hoa Thinh, fin dal primo pomeriggio la gente si è riversata nella zona dove si teneva l'evento "Pho of Love" per aspettarlo. Questo perché, per molti, era la prima volta che vedevano una celebrità di persona.

"Sapendo del programma 'Pho of Love' e della partecipazione dell'artista Truong Giang, siamo tutti contenti. Mi piace molto Truong Giang perché è un comico affascinante. Anche se sapevo che ci sarebbe stata molta gente, ho voluto comunque arrivare presto per avere la possibilità di partecipare."

"L'atmosfera era molto gioiosa e calorosa. Vedere tutti che si amavano e si aiutavano a vicenda mi ha fatto sentire molto più leggera. Anche se c'era molta gente, il solo fatto di essere lì e di assistere a tanta condivisione mi ha reso felice", ha detto la signora Phan Thi Hong.

Nel pomeriggio del 7 gennaio, non appena l'artista Truong Giang fece la sua comparsa, l'atmosfera alla cerimonia di apertura si fece più vivace che mai. Molte persone lo circondarono, sperando di incontrarlo. Dopo aver salutato tutti, l'artista Truong Giang indossò rapidamente un grembiule e si unì ai cuochi che stavano preparando il pho per i presenti.

L'artista Truong Giang si è recato presso le bancarelle di pho, si è rimboccato le maniche e ha aiutato gli artigiani a preparare il pho. Mentre lavorava, si è informato meticolosamente sul processo di cottura, sulla selezione degli ingredienti e sui segreti per mantenere il sapore agrodolce del brodo.

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Nonostante l'età avanzata, la signora Bui Thi Thu si recava ancora al Pho Yeu Thu (Pho dell'Amore) per assistere alla preparazione del pho e per incontrare l'artista Truong Giang - Foto: LAN HUONG

Oltre 5.000 residenti di Hoa Thinh sono stati invitati a mangiare pho.

Dopo le inondazioni, le case crollate furono ricostruite dai soldati, trasformandole in abitazioni robuste e resistenti alle tempeste e alle alluvioni. La gioia degli abitanti della comune di Hoa Thinh fu ulteriormente amplificata dalla notizia che Truong Giang avrebbe partecipato al programma "Pho of Love" come ambasciatore. Per molti, la presenza di Truong Giang e di altri artisti non solo portò gioia, ma rappresentò anche una grande fonte di incoraggiamento.

Con in mano un buono per una ciotola di pho, il signor Tran Van Khanh (76 anni), residente nel villaggio di Phu Huu, ha raccontato che la sua casa è stata completamente distrutta e che lui e sua moglie hanno dovuto rifugiarsi a casa di un vicino per sfuggire all'alluvione. Il 4 gennaio, la 5ª Regione Militare ha consegnato loro una nuova casa.

"Sono felicissimo di avere una casa nuova, e ora che il capo villaggio mi ha dato un biglietto per partecipare al programma 'Pho of Love', sono ancora più contento. Durante l'alluvione, io, mia moglie e i vicini ci siamo seduti su cumuli di paglia, condividendo pacchetti di noodles istantanei. In quel momento, tutto ciò che desideravamo era una ciotola di riso o di pho, ma non ne avevamo. Ora che sono stato invitato, verrò, mangerò un po' di pho e poi chiederò di portarne un po' a casa per mia moglie perché non sta bene", ha detto il signor Khanh.

Non lontano dalla casa del signor Khanh si trova l'abitazione della signora Tran Thi Lanh (80 anni). Ricevuto l'invito a mangiare il pho, ha detto felicemente: "Vivo da sola in una casa costruita di recente dai soldati. Ora sono stata invitata a mangiare il pho, ho ricevuto anche dei regali e ho incontrato l'attore Truong Giang. Sono felicissima. Sono anziana e non posso mangiare molto, ma sono contenta perché ricevo sempre tante attenzioni. Anche se ho un po' di dolore alla gamba, ho chiesto al mio vicino di venire con la sua macchina."

Dalle prime ore del mattino del 7 gennaio, per tutto il giorno, molte persone si sono radunate attorno alle pentole di brodo che sobbollivano sui fornelli. Per loro, non si trattava solo di aspettare una ciotola di pho, ma di aspettare una giornata davvero calda dopo una serie di giorni freddi a causa del disastro naturale.

Portare il Pho con amore nella zona colpita dall'alluvione - Foto 4.

Foto: Q.D.

Nell'ambito delle giornate "Pho of Love", il giornalista Tran Xuan Toan, vicedirettore del quotidiano Tuoi Tre, e il signor Nguyen Nguyen Phuong, vicedirettore del Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City, hanno fatto visita alla famiglia del signor Ta Luu Truong, offrendo loro dei doni. La devastante alluvione ha causato la morte dei suoi genitori, lasciando la famiglia in un profondo dolore; il 7 gennaio ricorre inoltre il 49° giorno dalla loro scomparsa.

Asciugandosi in silenzio le lacrime che gli rigavano il viso, Truong ha raccontato di aver perso completamente i contatti con i suoi genitori il 18 novembre 2025. "Quando l'acqua si è ritirata, vedendo la devastazione davanti ai nostri occhi, nessuno è riuscito a trattenere le lacrime. Io ho pianto solo quando ho visto mia madre distesa morta sul pavimento. Alle 14:00 del 20 novembre, ho trovato mio padre che galleggiava a 300 metri da casa. Prima di allora, pregavo ancora che fosse vivo, anche se sapevo in cuor mio che non c'era più", ha ricordato Truong.

Nell'ambito della Giornata del Pho, che si celebra il 12 dicembre, il programma "Pho of Love" è attivo ininterrottamente dal 2019, anno in cui ha portato il pho a molti bambini, persone svantaggiate, abitanti di zone remote e località gravemente colpite da calamità naturali. Il 7 e l'8 gennaio, presso il Centro Culturale del Comune di Hoa Thinh, a Dak Lak, "Pho of Love 2025" distribuirà oltre 5.000 porzioni di pho, migliaia di regali e 320 milioni di VND a studenti e residenti di Hoa Thinh, in seguito alle storiche alluvioni di fine novembre 2025.

Il programma è stato organizzato dal quotidiano Tuoi Tre, dal Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City, in coordinamento con il Comitato del Fronte della Patria vietnamita della provincia di Dak Lak e del comune di Hoa Thinh. Queste ciotole di pho sono state cucinate da alcuni dei migliori chef vietnamiti di pho, come Pho Ta (Binh Tay Food), Pho Thin Bo Ho, Pho Phu Gia, Pho Nha, Pho Phat Tai…

La popolazione ha potuto godere di un programma culturale con esibizioni di artisti provenienti da Ho Chi Minh City e dal Teatro di Musica e Danza Popolare di Sao Bien. In particolare, il programma ha visto anche la partecipazione dell'artista Truong Giang in qualità di ambasciatore di "Pho of Love". Truong Giang ha donato personalmente 200 milioni di dong in contanti e 500 cartoni di latte ai bambini del comune di Hoa Thinh.

Un sentito ringraziamento a tutti coloro che, con la loro generosità, hanno diffuso e continuano a diffondere il calore del pho vietnamita e lo spirito del popolo vietnamita insieme al quotidiano Tuoi Tre: Ho Chi Minh City Development Commercial Bank ( HDBank ), Acecook Vietnam Joint Stock Company, Binh Tay Food Joint Stock Company, Kafi Securities Joint Stock Company, LC Foods Joint Stock Company e Phat Tai Pho.

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