I noodles Quang sono un patrimonio culturale immateriale nazionale.

I noodles di Quang Nam (Mì Quảng) sono stati riconosciuti come patrimonio culturale immateriale nazionale.

In precedenza, il 10 agosto 2023, il Comitato popolare della provincia di Quang Nam aveva inviato un documento al Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo chiedendo che l'arte della produzione di spaghetti di Quang Nam, nella provincia di Quang Nam, fosse inclusa nell'elenco del Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale.

Secondo il Comitato Popolare Provinciale di Quang Nam, l'arte della preparazione dei noodles nella provincia di Quang Nam incarna i valori culinari unici della regione. Questo piatto semplice, sebbene rustico, racchiude lo sviluppo storico e il sapere popolare di Quang Nam. I noodles di Quang Nam hanno seguito le orme dei migranti nel loro viaggio verso sud, accogliendo con facilità qualsiasi ingrediente lungo il percorso, adattandoli e trasformandoli per creare un sapore culinario vario e ricco. Pertanto, il piatto presenta molte varianti ed è in grado di soddisfare tutti i tipi di clienti.

Il signor Nguyen Thanh Hong, direttore del Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo della provincia di Quang Nam, ha affermato che l'inclusione dell'arte della produzione di noodles di Quang nell'elenco del Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale ha confermato il valore culturale del sapere popolare. Ciò promuoverà la conservazione e lo sviluppo della cultura culinaria dei noodles di Quang, attirando turisti, sviluppando il turismo e stimolando l' economia locale.

Alla conferenza APEC 2017 tenutasi a Da Nang, i noodles di Quang sono stati scelti come piatto principale del banchetto offerto ai capi di Stato partecipanti. Ciò dimostra in parte il valore culturale e culinario dei noodles di Quang.

Fonte: https://baochinhphu.vn/mi-quang-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-102240813112028247.htm