Espansione della produzione attraverso la promozione industriale.

Nel 2022, dopo un lungo periodo di apprendimento derivante dall'esperienza nella coltivazione dei funghi Cordyceps, il signor Dang Kien, proprietario di un'azienda di Cordyceps sull'altopiano di Sin Ho (città di Sin Ho, distretto di Sin Ho, provincia di Lai Chau), ha investito coraggiosamente 1,2 miliardi di VND per costruire una struttura per la coltivazione di questo fungo altamente nutriente.

Il signor Kien ha affermato che Sin Ho gode di un clima fresco tutto l'anno, ideale per la coltivazione di piante medicinali. I funghi Cordyceps coltivati ​​a Sin Ho sono grandi, carnosi e ad alto valore nutritivo. A sostegno dello sviluppo di questo promettente modello economico da parte del signor Kien, nel 2023 il Centro provinciale di consulenza per la promozione e lo sviluppo industriale di Lai Chau ha finanziato l'utilizzo di una liofilizzatrice con una capacità di 15 kg/lotto (ogni lotto richiede circa 24-40 ore). L'attrezzatura è costata complessivamente 423,5 milioni di VND, di cui 200 milioni di VND provenienti dal fondo nazionale per la promozione industriale e 223,5 milioni di VND dal contributo dell'azienda.

Prodotti dell'azienda di Cordyceps Cao Nguyen Sin Ho. Foto: Mai Loan

Valutando l'efficacia dell'investimento, il signor Kien ha sottolineato che i liofilizzatori presentano vantaggi rispetto ad altri tipi di macchinari, in quanto preservano il colore e le sostanze nutritive del prodotto e riducono i tempi di essiccazione, aumentando così la produttività. "Il nuovo liofilizzatore ha permesso all'azienda di incrementare la produttività di oltre il 50% rispetto a prima dell'investimento", ha affermato il signor Kien.

Secondo quanto riportato, dopo aver ricevuto un finanziamento dal fondo nazionale per la promozione industriale sotto forma di una macchina per la liofilizzazione, l'azienda Cao Nguyen Sin Ho Cordyceps ha investito nell'espansione della propria coltivazione con un ulteriore impianto di coltivazione di funghi. Attualmente, oltre ai funghi freschi, l'azienda Cao Nguyen Sin Ho Cordyceps offre anche funghi liofilizzati. I prodotti dell'azienda sono ampiamente distribuiti in tutto il paese e vengono promossi e venduti anche attraverso i social media come Facebook e Zalo.

Fiducioso nella qualità dei prodotti della sua azienda, il signor Kien ha affermato che i funghi cordyceps vengono coltivati ​​in molti luoghi, tra cui Lai Chau, dove questo modello è stato sviluppato. Tuttavia, grazie al clima fresco, simile a quello delle regioni in cui il cordyceps cresce spontaneamente come il Tibet, la qualità dei funghi è nettamente superiore.

Inoltre, i funghi coltivati ​​dalla famiglia vengono prodotti con un metodo semi-naturale. Ciò significa che l'aria condizionata nella serra di coltivazione dei funghi deve essere utilizzata solo dalle 7:00 alle 18:00 ogni giorno, e non è necessaria affatto durante l'inverno. Al contrario, in altre regioni è necessario utilizzare l'aria condizionata 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Questo ha ridotto significativamente i costi dell'elettricità (circa 10 milioni di VND al mese) e i costi di manutenzione dei macchinari per l'azienda di Cordyceps di Cao Nguyen Sin Ho.

La contemporanea riduzione dei costi di produzione di circa il 20% ha conferito al prodotto un significativo vantaggio competitivo al momento del lancio sul mercato. Attualmente, l'azienda produce in media 15-20 kg di funghi secchi e 10.000 scatole di funghi freschi al mese. "I nostri funghi freschi vanno a ruba e non riusciamo a soddisfare gli ordini dei distributori", ha affermato il signor Kien.

È noto che, oltre a ricevere supporto in termini di macchinari e attrezzature di produzione, l'azienda produttrice di Cordyceps di Cao Nguyen Sin Ho beneficia anche del sostegno del Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Lai Chau per partecipare a fiere di prodotti industriali rurali organizzate all'interno e all'esterno della provincia, al fine di accrescere la notorietà del marchio ed espandere la promozione dei prodotti.

Condividendo le sue aspirazioni per il futuro, il signor Kien ha dichiarato: "Il mio desiderio, così come quello di molte altre aziende produttive, è di continuare a ricevere il sostegno del Ministero dell'Industria e del Commercio attraverso programmi volti ad espandere ulteriormente la produzione e l'attività, contribuendo allo sviluppo economico della mia famiglia e del territorio."

Fonte: https://congthuong.vn/ho-kinh-doanh-dong-trung-ha-thao-cao-nguyen-sin-ho-mo-rong-san-xuat-nho-khuyen-cong-342494.html