Di conseguenza, l'Istituto ha collaborato con la Cooperativa del Ginseng di Montagna Duc Hanh (comune di Phuc Hoa) per ricercare e applicare i seguenti contenuti: ricerca sullo sviluppo di un processo per la produzione di ginseng di montagna biologico secondo gli standard dell'agricoltura biologica; ricerca sulla trasformazione profonda delle erbe medicinali del ginseng di montagna; ricerca sulla creazione di un modello per la produzione di ginseng di montagna secondo gli standard biologici utilizzando la tecnologia digitale in una filiera integrata produzione-trasformazione-consumo; redazione di un manuale che guidi la pratica della produzione di ginseng di montagna secondo gli standard biologici utilizzando la tecnologia digitale nella gestione e tracciabilità; organizzazione di workshop scientifici e corsi di formazione tecnica...
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Il giardino di ginseng è coltivato secondo gli standard biologici dalla Cooperativa del Ginseng di Montagna Danh Duc Hanh, nel comune di Phuc Hoa. |
Questi compiti sono stati svolti nell'arco di due anni con un budget complessivo di oltre 2,6 miliardi di VND.
È noto che il comune di Phuc Hoa possiede oltre 120 ettari di ginseng del monte Danh, rappresentando una quota considerevole della superficie totale coltivata a ginseng nella provincia. La produzione è svolta principalmente da famiglie, collegate tra loro tramite cooperative e associazioni. Tra queste, la Cooperativa del Ginseng del Monte Danh di Duc Hanh è l'unità centrale nell'organizzazione della produzione, dell'acquisto, della lavorazione preliminare e della prima trasformazione del prodotto. I prodotti a base di ginseng del monte Danh sono di buona qualità e godono di un'ottima reputazione sul mercato.
Tuttavia, il controllo di qualità, la standardizzazione dei processi di coltivazione, la lavorazione preliminare e la tracciabilità non sono ancora sincronizzati. La trasformazione profonda è limitata; il consumo si basa principalmente sul mercato interno e sui canali tradizionali, e non si è ancora formata una catena di approvvigionamento stabile con contratti a lungo termine. Pertanto, l'implementazione di un modello di produzione di ginseng biologico che utilizzi la tecnologia digitale contribuirà a standardizzare il prodotto dalla produzione al consumo, a garantire la tracciabilità dell'origine e a preservare il marchio del prodotto.
Fonte: https://baobacninhtv.vn/nghien-cuu-phat-trien-sam-nam-nui-danh-huu-co-ung-dung-cong-nghe-so-postid444807.bbg








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