Ricerca e sviluppo del ginseng di montagna biologico mediante l'utilizzo di tecnologie digitali.

Di conseguenza, l'Istituto ha collaborato con la Cooperativa del Ginseng di Montagna Duc Hanh (comune di Phuc Hoa) per ricercare e applicare i seguenti contenuti: ricerca sullo sviluppo di un processo per la produzione di ginseng di montagna biologico secondo gli standard dell'agricoltura biologica; ricerca sulla trasformazione profonda delle erbe medicinali del ginseng di montagna; ricerca sulla creazione di un modello per la produzione di ginseng di montagna secondo gli standard biologici utilizzando la tecnologia digitale in una filiera integrata produzione-trasformazione-consumo; redazione di un manuale che guidi la pratica della produzione di ginseng di montagna secondo gli standard biologici utilizzando la tecnologia digitale nella gestione e tracciabilità; organizzazione di workshop scientifici e corsi di formazione tecnica...

Il giardino di ginseng è coltivato secondo gli standard biologici dalla Cooperativa del Ginseng di Montagna Danh Duc Hanh, nel comune di Phuc Hoa.

Questi compiti sono stati svolti nell'arco di due anni con un budget complessivo di oltre 2,6 miliardi di VND.

È noto che il comune di Phuc Hoa possiede oltre 120 ettari di ginseng del monte Danh, rappresentando una quota considerevole della superficie totale coltivata a ginseng nella provincia. La produzione è svolta principalmente da famiglie, collegate tra loro tramite cooperative e associazioni. Tra queste, la Cooperativa del Ginseng del Monte Danh di Duc Hanh è l'unità centrale nell'organizzazione della produzione, dell'acquisto, della lavorazione preliminare e della prima trasformazione del prodotto. I prodotti a base di ginseng del monte Danh sono di buona qualità e godono di un'ottima reputazione sul mercato.

Tuttavia, il controllo di qualità, la standardizzazione dei processi di coltivazione, la lavorazione preliminare e la tracciabilità non sono ancora sincronizzati. La trasformazione profonda è limitata; il consumo si basa principalmente sul mercato interno e sui canali tradizionali, e non si è ancora formata una catena di approvvigionamento stabile con contratti a lungo termine. Pertanto, l'implementazione di un modello di produzione di ginseng biologico che utilizzi la tecnologia digitale contribuirà a standardizzare il prodotto dalla produzione al consumo, a garantire la tracciabilità dell'origine e a preservare il marchio del prodotto.

Trinh Lan

Fonte: https://baobacninhtv.vn/nghien-cuu-phat-trien-sam-nam-nui-danh-huu-co-ung-dung-cong-nghe-so-postid444807.bbg