Dolce sapore del miele di Trung Giap

Sfruttando la vasta area collinare ricca di fiori diversi e abbondanti, la cooperativa di apicoltura del comune di Trung Giap, nel distretto di Phu Ninh, sta raccogliendo i frutti dell'apicoltura.

Il miele prodotto dalla cooperativa apistica del comune di Trung Giap è stato riconosciuto come prodotto OCOP nel 2022.

In questi giorni, i membri della Cooperativa di Apicoltura del Comune di Trung Giap sono impegnati nella raccolta e nella lavorazione del miele. Con oltre 20 anni di esperienza nell'apicoltura, il signor Ha Van Thanh, vicepresidente della Cooperativa, vanta una vasta conoscenza e numerosi successi. Attualmente, il signor Thanh possiede 66 colonie di api e le divide regolarmente per venderle agli abitanti del comune e delle zone circostanti.

Aprendo delicatamente il coperchio dell'arnia per controllare la qualità del miele, il signor Thanh ha spiegato: "Per garantire una colonia di api sana che produca miele di alta qualità e in abbondanza, gli apicoltori devono comprendere aspetti come la costruzione del nido, la divisione della colonia e conoscere i diversi fiori, le stagioni di fioritura e i periodi di raccolta del miele. Allo stesso tempo, devono sapere come posizionare le arnie in luoghi freschi e puliti, con ingressi piccoli e compatti, appena sufficienti a far passare le api, impedendo così l'ingresso dei predatori e proteggendo la colonia dalle malattie."

Attraverso le nostre ricerche, abbiamo appreso che l'apicoltura a Trung Giap esiste da molto tempo, risalendo all'epoca in cui le persone si recavano sulle colline e nelle foreste per raccogliere il miele selvatico. Gradualmente, gli abitanti del luogo impararono a catturare e addomesticare le api, liberandole in arnie preesistenti, dove si nutrivano di fiori e producevano miele. In questo modo, l'apicoltura si è gradualmente sviluppata e diffusa, diventando una fonte di sostentamento per la popolazione locale.

Per sfruttare al meglio le risorse locali, alla fine del 2022 è stata fondata la Cooperativa di Apicoltura del Comune di Trung Giap, che è diventata un punto di riferimento centrale per i suoi membri, facilitando il consumo di miele. Tutti i membri sono entusiasti perché, da quando partecipano a questo modello produttivo, hanno tratto numerosi vantaggi, dal supporto e dalla condivisione di tecniche apistiche alla collaborazione nella distribuzione del prodotto.

Attualmente, la cooperativa conta 16 soci apicoltori con circa 500 colonie. In media, i soci producono dai 700 ai 1.000 litri di miele all'anno per il mercato. Per operare efficacemente e affermare il marchio di miele Trung Giap, i soci ricevono formazione e si scambiano esperienze di apicoltura con diverse località che hanno sviluppato questa professione. Inoltre, i soci imparano attivamente come prendersi cura delle api, costruire arnie e disporle a distanze appropriate.

L'apicoltura non richiede un investimento ingente; bastano circa 200.000 VND per acquistare un alveare per l'allevamento delle api. L'apicoltura a Trung Giap si basa principalmente su metodi naturali, sfruttando le abbondanti risorse della zona. La regione beneficia di una ricca e variegata offerta di fiori provenienti da foreste di acacie e alberi da frutto, creando le condizioni ideali per la prosperità delle colonie di api.

Il signor Ha Van Thanh, vicedirettore della cooperativa di apicoltura del comune di Trung Giap, vanta una vasta esperienza nel settore e guadagna centinaia di milioni di dong vietnamiti all'anno.

I prodotti a base di miele della cooperativa apistica del comune di Trung Giap godono di crescente fiducia e apprezzamento da parte dei consumatori grazie alla loro etichettatura chiara e ai marchi di tracciabilità. In particolare, alla fine del 2022, i prodotti a base di miele della cooperativa hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle, il che ne ha aumentato significativamente il valore e ha migliorato i prezzi sia all'ingrosso che al dettaglio.

Il signor Bui Tho Toan, della Zona 6, comune di Trung Giap, ha dichiarato: “Prima di entrare a far parte dell'organizzazione, la mia famiglia vendeva facilmente il miele al dettaglio ai clienti abituali, ma era difficile con i nuovi clienti perché a volte dubitavano della qualità del prodotto. Ora che facciamo parte dell'organizzazione, il prodotto viene ispezionato, è prodotto con metodi naturali e ha un'etichetta di tracciabilità. Di conseguenza, il prezzo di vendita è aumentato a circa 250.000-280.000 VND/litro, a seconda del tipo di fiore da cui proviene il miele.”

Da allora, i prodotti a base di miele della Cooperativa Apistica del Comune di Trung Giap sono diventati più accessibili ai consumatori e sono molto apprezzati per la loro qualità. Attualmente, i prodotti della cooperativa sono ampiamente consumati nei mercati all'interno e all'esterno del distretto, creando così posti di lavoro regolari per i membri con un reddito stabile di 50-100 milioni di VND all'anno.

Le ricche gocce dorate di miele sono il risultato dell'instancabile lavoro delle api, della cristallizzazione dei sapori della terra e del cielo e del calore degli abitanti di Trung Giap, che si diffondono e permeano l'aria. Questi risultati riconoscono l'impegno degli apicoltori locali, segnando un'ulteriore crescita ed espansione dei prodotti agricoli del territorio. Ciò motiva le famiglie di apicoltori ad amare ancora di più la propria professione, a continuare a sviluppare la produzione e l'attività e a migliorare la qualità dei prodotti in futuro.

Luce del sole

Fonte: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm