Le persone con reflusso gastroesofageo dovrebbero mangiare il riso con la zuppa?

Molti fattori aumentano il rischio di reflusso, come mangiare troppo, consumare cibi grassi o sdraiarsi subito dopo aver mangiato. Pertanto, le abitudini alimentari influenzano notevolmente il reflusso.

Il reflusso gastroesofageo si verifica quando lo sfintere esofageo inferiore, che impedisce all'acido dello stomaco di risalire nell'esofago, diventa inefficace. Quando questo sfintere si rilassa in modo anomalo o è sottoposto a una pressione eccessiva da parte dello stomaco, il contenuto acido dello stomaco insieme al cibo può risalire, secondo il sito web di salute Verywell Health (USA).

Chi soffre di reflusso gastroesofageo può versare il brodo sul riso, ma senza esagerare con il liquido.

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Il riso non è un alimento che provoca reflusso. Questo perché ha un basso contenuto di grassi e una bassa acidità. Inoltre, il riso è considerato un alimento relativamente facile da digerire.

Quando il riso viene cotto, l'amido subisce un processo di gelatinizzazione, che ne facilita la digestione. Per questo motivo, alimenti morbidi e leggeri come il riso bianco e il porridge sono spesso consigliati alle persone con un apparato digerente sensibile.

L'abitudine di versare molto brodo sul riso può rendere il pasto più acquoso del solito. Ciò può influire sulla fisiologia digestiva e sui meccanismi di reflusso.

Gli alimenti liquidi possono attraversare lo stomaco più rapidamente. Con l'aumentare della quantità di liquido nello stomaco, aumenta anche la pressione al suo interno, facilitando il reflusso dell'acido gastrico nell'esofago.

Ciò non significa che tutti gli alimenti liquidi siano dannosi. Tuttavia, suggerisce che i pasti troppo liquidi o contenenti troppa acqua potrebbero aumentare il rischio di sintomi in alcune persone affette da reflusso.

Chi soffre di reflusso gastroesofageo dovrebbe evitare di aggiungere troppo brodo al riso.

Un altro fattore da considerare è il volume complessivo del pasto. Quando lo stomaco contiene troppo cibo o troppo liquido contemporaneamente, la pressione al suo interno può aumentare in modo significativo.

In realtà, molte persone con reflusso gastroesofageo possono mangiare riso con brodo senza problemi. Dipende dalla quantità di brodo, dal modo in cui viene consumato e dal tipo di cibo che lo accompagna.

Se si desidera mantenere questa abitudine, chi soffre di reflusso dovrebbe evitare di aggiungere troppo brodo al riso. Una quantità moderata di brodo può aiutare ad ammorbidire il riso e a renderlo più facile da mangiare.

Inoltre, è fondamentale mangiare lentamente e masticare a fondo. Masticando accuratamente il cibo prima di ingerirlo, il processo digestivo risulterà più agevole e meno stressante per l'apparato digerente.

Chi soffre di reflusso dovrebbe evitare anche zuppe grasse, troppo piccanti o troppo acide. Queste possono irritare lo stomaco e rilassare lo sfintere esofageo inferiore. Inoltre, è sconsigliabile sdraiarsi subito dopo aver mangiato. I gastroenterologi raccomandano generalmente di aspettare almeno 2-3 ore dopo un pasto prima di coricarsi, secondo Verywell Health .

Fonte: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-trao-nguoc-co-nen-an-com-chan-canh-185260305200705639.htm