Gli abitanti del luogo amano assaggiare le specialità laotiane nel cuore di Ho Chi Minh City.

Quasi 100 stand che presentavano prodotti e specialità tipiche del Laos hanno attirato un gran numero di visitatori al Festival del Turismo , della Cultura e del Commercio Laos-Vietnam del 2024.

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 1. — I commensali gustano le specialità laotiane proprio al Parco Le Van Tam la sera del 27 dicembre - Foto: NHAT XUAN

Il festival è stato inaugurato la sera del 27 dicembre e si protrarrà fino al 31 dicembre 2024 presso il Parco Le Van Tam (Distretto 1, Ho Chi Minh City). La sera dell'inaugurazione, il Parco Le Van Tam ha accolto un gran numero di visitatori desiderosi di scoprire la cucina e i prodotti tipici laotiani.

Gli organizzatori hanno affermato che l'evento ha visto la partecipazione di quasi 100 stand di aziende laotiane e vietnamite. Gli stand laotiani presentavano numerose specialità regionali come carne di manzo essiccata, carne di maiale essiccata, pollo lavorato, salse caratteristiche, frutta e verdura essiccata, ecc. Tra queste, piatti tipici come la carne di maiale essiccata laotiana, la cotenna di maiale, la salsiccia laotiana, il riso glutinoso laotiano e il riso laotiano hanno attirato in particolare l'attenzione dei visitatori.

Dopo aver assaggiato una porzione di riso glutinoso, la signora Duong Thi Nghiem (65 anni) ha commentato: "Il riso glutinoso è molto profumato, consistente e delizioso. Intingerlo nella salsa leggermente piccante e mangiarlo con carne di maiale macinata è un'esperienza davvero particolare."

La signora Nghiem ha detto che era la prima volta che assaggiava le specialità laotiane e che ha intenzione di acquistare altra carne di manzo e maiale essiccata da portare a casa come souvenir per la sua famiglia.

Analogamente, anche la signora Ngoc Han (residente nel distretto di Binh Thanh) ha scelto di acquistare un sacchetto di tamarindo essiccato laotiano al prezzo di 100.000 VND/kg. Ha commentato: "Il tamarindo essiccato laotiano ha un sapore piuttosto particolare, non così intensamente dolce come quello thailandese, ma molto profumato, ideale da consumare come spuntino o come regalo."

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 2. — La figlia di Kit, proprietaria di una bancarella di prodotti secchi laotiani, è impegnata a servire i clienti con il suo accento vietnamita stentato. Foto: NHAT XUAN

La signora Kit, proprietaria di una bancarella di prodotti secchi laotiani, era impegnata a servire i clienti, ma non ha dimenticato di presentare i suoi prodotti: "Abbiamo portato alla fiera le specialità della nostra città natale, come salsicce, carne di manzo essiccata, carne di maiale essiccata, riso, riso glutinoso e pollo alla griglia. Tra questi, il riso laotiano e il riso glutinoso sono i due prodotti più popolari."

Nel suo intervento alla cerimonia di apertura, il vicepresidente del Comitato popolare di Ho Chi Minh City, Nguyen Van Dung, ha sottolineato che la speciale relazione tra Vietnam e Laos non è solo di buon vicinato, ma anche un legame stretto e leale che dura da generazioni.

Ha inoltre affermato che sono stati compiuti progressi significativi nel campo del turismo e della cooperazione culturale tra i due Paesi. Il Vietnam si colloca attualmente al secondo posto per numero di turisti che visitano il Laos, mentre il Laos è tra i primi 15 mercati turistici del Vietnam.

A Ho Chi Minh City, le relazioni con le località del Laos sono sempre oggetto di particolare attenzione. La città ha instaurato rapporti di amicizia con quattro importanti località del Laos: la capitale Vientiane, la provincia di Champasak, la provincia di Savannakhet e la provincia di Hua Phan. Eventi come questo festival del turismo e della cultura non solo rafforzano i rapporti di amicizia, ma promuovono anche la cooperazione bilaterale in ambito economico , culturale e turistico.

Secondo gli organizzatori, oltre all'area commerciale, il festival comprende anche uno spazio espositivo che celebra l'amicizia tra Vietnam e Laos, esponendo costumi tradizionali indossati da studenti laotiani e presentando il motivo Naga, patrimonio culturale immateriale riconosciuto dall'UNESCO. Anche l'area dedicata ai prodotti tipici vietnamiti-laotiani e alle attività popolari vietnamite, come la creazione di statuette di argilla e la calligrafia, ha riscosso grande successo.