Una donna di etnia thailandese sta cambiando la mentalità sulla creazione di ricchezza nella sua terra d'origine.

TPO - La signora Cam Thi Mon, una donna di etnia thailandese originaria della comune di Muong Chanh, nella provincia di Son La, ha scritto una storia imprenditoriale ammirevole. Con determinazione e competenza, ha riunito altre donne per fondare la Cooperativa del Caffè Ara-Tay, produttrice di caffè di alta qualità. Questo percorso non solo ha creato il marchio di caffè Son La, ma ha anche aperto la strada a una riduzione sostenibile della povertà e allo sviluppo economico della comunità.

Sig.ra Cam Thi Mon

Avviare un'attività spinti dal desiderio di raggiungere la vetta.

Durante una visita alle rigogliose piantagioni di caffè Arabica della cooperativa, la signora Cam Thi Mon, direttrice della stessa, ha ripercorso il suo percorso imprenditoriale. La signora Mon ha spiegato che il nome "Ara-Tay" è una combinazione di due parole: "Ara" deriva da Arabica (la varietà di caffè di qualità più elevata e più costosa), mentre "Tay" si riferisce sia alla lingua thailandese che alla mano, simboleggiando abilità, diligenza e dedizione. Questo marchio incarna il duro lavoro e le aspirazioni delle donne degli altipiani, affermando al contempo il loro ruolo nello sviluppo dell'economia familiare e comunitaria.

Nel 2018, grazie a un progetto di una ONG australiana a sostegno del risparmio femminile nell'ex comune di Chieng Chung, la signora Mon e diverse altre socie hanno visitato un modello di cooperativa di caffè di alta qualità negli Altipiani Centrali. "Quel viaggio ci ha aperto un nuovo sogno. Credo fermamente che le donne di etnia thailandese possano assolutamente produrre caffè di specialità e uscire dalla povertà grazie al proprio lavoro", ha ricordato la signora Mon.

I membri della cooperativa di caffè Ara-Tay si prendono cura delle loro piante di caffè.

Tornata nella sua città natale, con il supporto del progetto, all'inizio del 2019 ha mobilitato 14 donne affinché mettessero in comune i loro capitali e ottenessero un prestito di oltre 300 milioni di VND dalla banca per fondare la Cooperativa del Caffè Ara-Tay. Da lì è iniziato il percorso per la creazione di un modello di caffè di specialità, che si è rivelato sia un'opportunità economica sia un modo per le donne di uscire dalla povertà, diventare autosufficienti e affermare la propria posizione.

Grazie all'impegno collettivo, la cooperativa ha investito in un laboratorio di produzione e in un impianto di essiccazione del caffè, utilizzando una moderna tecnologia di lavorazione a umido con una capacità di 5 tonnellate di chicchi di caffè all'ora, contribuendo a preservare l'aroma naturale e a risparmiare acqua. Le bucce di caffè vengono utilizzate come fertilizzante organico, contribuendo alla riduzione dei costi e alla tutela dell'ambiente.

Attualmente, 70 ettari di caffè appartenenti ai membri della cooperativa e 300 famiglie di produttori locali nei due comuni di Chiềng Chung e Mường Chanh vengono coltivati ​​con metodo biologico, garantendo pulizia e sicurezza. Le ciliegie di caffè vengono raccolte selettivamente al giusto grado di maturazione, assicurando un contenuto zuccherino e un aroma ottimali. Ogni fase della produzione è attentamente monitorata secondo procedure tecniche e standard di sicurezza alimentare.

Grazie a ciò, la cooperativa ha creato quattro linee di prodotti distinte: chicchi di caffè verde naturale, chicchi di caffè verde al miele, caffè macinato e in grani naturale e caffè macinato e in grani al miele. Ogni chicco di caffè racchiude la meticolosità, l'abilità e l'amore delle donne di etnia thailandese per la loro terra.

Diffondere modelli sostenibili di riduzione della povertà.

Oltre a creare prodotti di qualità, il modello di business di Ara-Tay Coffee ha aiutato decine di donne a trovare un'occupazione stabile, migliorare il proprio reddito e ridurre gradualmente la povertà nella comunità.

La signora Lo Thi Thuy, membro della cooperativa, ha affermato: “Da quando sono entrata a far parte della cooperativa, ho imparato molte tecniche per la cura delle piante di caffè, la raccolta, la lavorazione, la tostatura e la macinatura. Ora il reddito della mia famiglia è raddoppiato e le nostre vite sono più stabili. Ma soprattutto, siamo fiduciosi che le donne degli altipiani possano avere successo negli affari e uscire dalla povertà con le proprie forze”.

Secondo le statistiche, la cooperativa di caffè Ara-Tay raccoglie 500 tonnellate di caffè all'anno, generando un fatturato annuo di circa 5 miliardi di VND e contribuendo a migliorare la vita della popolazione locale. "Attualmente, la cooperativa produce caffè con i marchi Honey e Natural, caffè filtro e tè alla cascara, tutti certificati come caffè speciali vietnamiti e insigniti della certificazione provinciale OCOP a 4 stelle, a conferma della posizione del caffè Son La sul mercato", ha affermato la signora Mon.

Più che un semplice modello economico, Ara-Tay Coffee è diventato il fulcro di un movimento femminile che si sostiene a vicenda nelle attività economiche, diffondendo lo spirito imprenditoriale nella comunità. La cooperativa organizza corsi di formazione e condivide esperienze sulla coltivazione, la cura e la lavorazione del caffè con le famiglie circostanti, contribuendo alla creazione di un'area di approvvigionamento sostenibile di materia prima e aiutando molte famiglie a uscire dalla povertà.

Il signor Ha Nam Linh, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Muong Chanh, ha commentato: "La cooperativa di caffè Ara-Tay è un vivido esempio dello spirito di superamento delle difficoltà e dell'audacia di pensare e agire che contraddistinguono le donne di etnia thailandese. Il successo della cooperativa non solo apporta valore economico, ma crea anche slancio per lo sviluppo della comunità, la condivisione dell'esperienza nella coltivazione del caffè e aiuta molte famiglie a uscire dalla povertà in modo sostenibile."

I prodotti a base di caffè della cooperativa Ara-Tay Coffee partecipano a fiere commerciali sia all'interno che all'esterno della provincia.

Secondo il signor Linh, la comune di Muong Chanh punta ad espandere il modello del caffè biologico, fornendo sostegno finanziario, formazione tecnica e mettendo in contatto le donne con i canali di consumo del prodotto. L'obiettivo è costruire una filiera agricola verde, pulita e sostenibile, in cui la popolazione abbia il controllo, mentre il governo svolga un ruolo di facilitazione e promozione, aiutando le persone a prosperare nella propria terra.

Fonte: https://tienphong.vn/nguoi-phu-nu-dan-toc-thai-thay-doi-tu-duy-lam-giau-tren-que-huong-post1789186.tpo