Il tè di foglie di perilla offre numerosi benefici.

Numerosi studi hanno dimostrato che gli estratti di foglie di perilla e l'olio di semi di perilla possono ridurre i livelli di colesterolo totale. Inoltre, i nutrienti contenuti nella perilla contribuiscono anche a prevenire molte malattie.

Secondo il sito web di salute Medical News Today (Regno Unito), le foglie di perilla hanno un aroma fragrante e proprietà riscaldanti, e contengono molti composti vegetali benefici, come acidi grassi omega-3 sotto forma di ALA, polifenoli, flavonoidi e altri potenti antiossidanti.

Il tè di foglie di perilla è ricco di antiossidanti che apportano benefici alla salute.

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In uno studio pubblicato sul Journal of Japanese Society of Food Chemistry , alcuni scienziati giapponesi hanno utilizzato polvere di foglie di perilla essiccata con microonde a bassa pressione. Hanno poi somministrato questa polvere di foglie di perilla a topi affetti da sindrome metabolica per 14 settimane. I risultati hanno mostrato una significativa riduzione dei trigliceridi, del colesterolo totale, della pressione sanguigna e degli antiossidanti ipolipemizzanti nel sangue dei topi.

Un uso corretto delle foglie di perilla può aiutare a prevenire le seguenti malattie:

Malattia cardiovascolare

Grazie alla sua capacità di abbassare il colesterolo LDL "cattivo", ridurre il colesterolo totale, i trigliceridi e lo stress ossidativo, il tè di foglie di perilla può contribuire a prevenire le malattie coronariche, l'aterosclerosi e l'infarto miocardico. Gli acidi grassi omega-3 contenuti nelle foglie di perilla contribuiscono inoltre a mantenere stabile la pressione sanguigna, a migliorare la funzione endoteliale e a contrastare l'infiammazione dei vasi sanguigni.

Sindrome metabolica

La sindrome metabolica comprende un gruppo di disturbi quali iperlipidemia, ipertensione, insulino-resistenza, sovrappeso e obesità. La ricerca dimostra inoltre che le foglie di perilla contribuiscono ad abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Ciò suggerisce che il tè di foglie di perilla potrebbe essere utile per prevenire la sindrome metabolica.

infiammazione cronica e degenerazione

Molte malattie degenerative croniche, come l'aterosclerosi, il morbo di Alzheimer e la steatosi epatica non alcolica, presentano componenti di infiammazione cronica e stress ossidativo. Le foglie di perilla, grazie alle loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, contribuiscono a minimizzare il danno cellulare, a ridurre i radicali liberi e a favorire la protezione dei tessuti nel fegato, nel cervello e nell'endotelio vascolare.

Per preparare il tè di perilla, si possono usare foglie fresche o essiccate. Se si usano foglie fresche, lavarle accuratamente. Mettere le foglie in acqua calda (circa 90-100 °C) e lasciare in infusione per 5-10 minuti. Se si desidera potenziare l'assorbimento dei principi attivi, è consigliabile scegliere foglie di perilla viola anziché verdi. Le foglie viola sono generalmente più ricche di antiossidanti polifenolici.

Il vantaggio di utilizzare foglie di perilla fresche è che hanno un aroma fresco e conservano i loro oli essenziali. Tuttavia, il contenuto di polifenoli antiossidanti si diluisce facilmente e varia a seconda della freschezza delle foglie. Al contrario, l'utilizzo di foglie essiccate, solitamente leggermente essiccate, essiccate al sole o essiccate a bassa pressione, si traduce in nutrienti più concentrati e stabili, una conservazione più facile e, in genere, livelli più elevati di polifenoli e flavonoidi antiossidanti quando utilizzate per preparare il tè, secondo Medical News Today .

Fonte: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm