Il digiuno intermittente aiuta davvero a perdere peso?

Il digiuno intermittente è un metodo di gestione e perdita di peso che molte persone stanno adottando. Tuttavia, questo metodo è davvero efficace per dimagrire e potrebbe avere effetti negativi sulla salute se applicato a lungo termine?

Il digiuno intermittente può favorire la perdita di peso, ma se praticato a lungo termine può avere effetti negativi sulla salute. - Foto: SCIENCE ALERT

Il digiuno intermittente si sta diffondendo tra i giovani.

Tra i metodi per perdere peso, il digiuno intermittente sta diventando una tendenza sempre più diffusa, soprattutto tra i giovani.

Una semplice ricerca di "digiuno intermittente" sui social media mostrerà immediatamente centinaia di migliaia di risultati, inclusi gruppi che condividono esperienze e forniscono istruzioni dettagliate su come applicarlo.

La maggior parte dei membri dei gruppi che condividono metodi di digiuno intermittente crede che il digiuno sia un modo per eliminare le tossine, permettendo al corpo di riposare e rigenerarsi. Durante questo periodo, il corpo passa dal metabolismo degli zuccheri (glucosio) alla combustione dei grassi accumulati per produrre energia, contribuendo a perdere peso e a ridurre efficacemente il grasso in eccesso.

Ogni persona ha a disposizione 7 metodi tra cui scegliere: digiuno per 16 ore al giorno, digiuno per 12 ore al giorno, digiuno per 20 ore al giorno, digiuno per 2 giorni nel fine settimana, digiuno per 1 giorno, digiuno per 24 ore a settimana e digiuno intermittente, che consiste nel consumare un pasto e saltare il successivo.

Durante il periodo di digiuno, non è consentito mangiare o bere nulla che contenga calorie, ma solo acqua naturale a piccoli sorsi…

Il digiuno intermittente prolungato ha effetti negativi?

Il professor associato Dr. Nguyen Trong Hung, direttore del Centro di consulenza nutrizionale, riabilitazione e controllo dell'obesità presso l'Istituto nazionale di nutrizione, ha affermato che, da un punto di vista nutrizionale, il digiuno intermittente non è una soluzione per la perdita di peso.

Questo metodo può essere efficace per la perdita di peso inizialmente, ma non ci sono prove scientifiche che dimostrino che possa rallentare il metabolismo; anzi, a lungo termine, potrebbe persino portare al recupero del peso perso, a disturbi metabolici e a problemi di salute.

"Dal punto di vista nutrizionale, non dovremmo lasciare il nostro corpo senza cibo per troppo tempo. Non raccomandiamo il digiuno intermittente per la perdita di peso. Il digiuno intermittente può essere utile per ridurre l'apporto energetico e può portare a una perdita di peso nelle fasi iniziali."

Ma anche dopo, se continui a mangiare molto o ad aumentare le quantità di altri ingredienti, non riuscirai comunque a perdere peso. Oppure, quando digiuni, sperimenti un deficit energetico che porta a attività inefficaci, stress e quindi a mangiare un altro spuntino.

"Tuttavia, fare scelte alimentari inappropriate per gli spuntini può portare a riprendere peso o causare in seguito disturbi metabolici cronici, disfunzioni epatiche e renali", ha spiegato il dottor Hung.

Secondo il dottor Hung, la perdita di peso implica la riduzione del grasso in eccesso, il controllo dell'assunzione di cibo e la garanzia che le routine e le attività quotidiane non vengano interrotte.

"Dobbiamo capire se siamo effettivamente in sovrappeso o obesi e, in tal caso, fissare un obiettivo per perdere il peso e il grasso in eccesso entro un determinato periodo di tempo. Dobbiamo anche stabilire un piano alimentare, prevedendo almeno tre pasti al giorno: colazione, pranzo e cena. Si possono includere degli spuntini, ma la quantità appropriata dipende dal carico di lavoro e dal dispendio energetico."

"Il principio alla base della progettazione dei pasti è evitare l'alternanza tra periodi di sazietà e di digiuno, come il digiuno prolungato o l'eccesso di cibo. Questo costringe il corpo a metabolizzare in modo anomalo, portando alla produzione di sostanze nocive e aumentando il rischio di malattie future", ha affermato il dottor Hung.

La perdita di peso è sicura solo se efficace entro 3-6 mesi. Per stabilire se una persona è in sovrappeso, si divide il suo peso per la sua altezza. Se il risultato è inferiore a 23, il corpo è considerato equilibrato e normale; se è superiore a 23, la persona è in sovrappeso.

In alternativa, le donne possono misurare la circonferenza della vita; se è inferiore a 80 cm, è considerata normale, ma se è superiore a 80 cm, potrebbero essere a rischio di malattie cardiovascolari, diabete, ecc.

Le persone in sovrappeso o obese dovrebbero comunque consumare pasti completi e nutrienti come le persone normopeso, ma è necessario che controllino l'assunzione di cibo, evitando alimenti fritti, trasformati e salati.

LINH HAN

Fonte: https://tuoitre.vn/nhin-an-gian-doan-co-thuc-su-giup-giam-can-20260412144311327.htm