Quali tipi di alimenti devono essere conservati in frigorifero?

Seleziona gli alimenti prima di riporli in frigorifero.

Diversi tipi di alimenti richiedono diverse condizioni di conservazione. Per mantenere il cibo fresco più a lungo, è necessario selezionarlo prima di riporlo in frigorifero.

Dividete gli alimenti freschi in porzioni sufficienti per ogni singolo utilizzo.

Cibi freschi come pesce, carne e frutti di mare.

Dopo aver acquistato frutta e verdura fresca, lavatela accuratamente con acqua per rimuovere sporco e batteri. Asciugatela poi con carta assorbente o un panno pulito. Dividete la frutta e la verdura in porzioni adatte a ciascun utilizzo. Riponete ogni porzione in un sacchetto con chiusura ermetica o in un contenitore per alimenti, assicurandovi che sia ben chiuso per evitare l'ingresso di aria e batteri.

Riponete gli alimenti sigillati nel cassetto per verdure del frigorifero a una temperatura di 2-4 °C. Questa temperatura rallenterà la crescita batterica e manterrà gli alimenti freschi per un periodo più breve. Gli alimenti freschi possono essere generalmente conservati in frigorifero per 3-5 giorni, preservandone la qualità nutrizionale e la sicurezza.

Se acquistate grandi quantità di alimenti freschi da conservare per diversi giorni, metteteli nel congelatore. La temperatura nel congelatore è solitamente intorno ai -18 gradi Celsius. Congelare gli alimenti ne prolunga la durata di conservazione da 3 a 12 mesi. Tuttavia, è meglio consumarli il prima possibile per garantirne la qualità.

Riponete ogni porzione di verdura in un sacchetto con chiusura a zip o in un sacchetto di plastica forato per consentire la circolazione dell'aria e mantenere livelli di umidità ottimali.

Il cibo è costituito da verdure.

Prima di riporre le verdure, ispezionatele ed eliminate le parti appassite, marce o danneggiate. Questo aiuta a prevenire la proliferazione batterica e a non compromettere la qualità delle verdure rimanenti. Se non le consumate subito, non è necessario lavarle; conservarle in un luogo asciutto è il modo migliore per preservarne la freschezza più a lungo.

Riponete ogni porzione di verdura in un sacchetto con chiusura a zip o in un sacchetto di plastica forato per consentire la circolazione dell'aria e mantenere un'umidità ottimale. Collocate i sacchetti di verdura nel cassetto per verdure del frigorifero. Questo cassetto ha in genere una temperatura di 3-5 °C e un livello di umidità controllato per una conservazione ottimale. Le verdure si conservano per 2-7 giorni, a seconda del tipo. Consumatele il prima possibile per garantirne la qualità e il valore nutrizionale.

La frutta surgelata viene in genere congelata immediatamente dopo la raccolta, al culmine della maturazione, il che contribuisce a preservarne le sostanze nutritive.

Il cibo è frutta.

Per i frutti interi (con la buccia):

Rimuovi eventuali steli danneggiati o frutti che mostrano segni di appassimento o marciume.

Utilizza un panno pulito e asciutto per pulire la superficie del frutto e rimuovere sporco e batteri.

Riponete la frutta in un sacchetto con chiusura ermetica e fori di ventilazione. Questo aiuta a mantenere l'umidità e permette la circolazione dell'aria.

Riponete il sacchetto di frutta nel cassetto per verdure del frigorifero a una temperatura di 3-5 gradi Celsius.

Per la frutta tagliata (sbucciata):

Per conservare la frutta tagliata, utilizzate contenitori per alimenti. Questo impedisce che la frutta venga esposta all'aria, la protegge dai batteri e previene la perdita di umidità.

Riponete il contenitore della frutta nel cassetto per verdure del frigorifero a una temperatura compresa tra 3 e 5 gradi Celsius.

Per garantire la migliore qualità e il massimo valore nutrizionale, consumare la frutta tagliata a fette entro 1-2 giorni.

cibo cotto

Dopo la cottura, lasciare raffreddare il cibo per circa 2 ore prima di sigillarlo e riporlo in frigorifero. Lasciare raffreddare completamente il cibo aiuta a prevenire l'aumento della temperatura del frigorifero e inibisce la proliferazione batterica. Scegliere contenitori per alimenti con coperchi ermetici, realizzati con materiali sicuri per la salute e facili da pulire. Conservare i contenitori in frigorifero a una temperatura di 2-4 °C.

Dopo la cottura, lasciare raffreddare il cibo per circa 2 ore prima di sigillarlo e riporlo in frigorifero.

Se avete troppo cibo cotto, dividetelo in porzioni più piccole adatte a un utilizzo successivo. Il cibo cotto dovrebbe essere consumato entro 3 giorni dalla cottura. Dopo 3 giorni, il cibo potrebbe perdere le sue sostanze nutritive e diventare non sicuro.

Ecco alcuni alimenti che dovresti tenere in frigorifero.

Tacchino

Un petto di tacchino magro e a basso contenuto di sale, accompagnato da pane integrale, è un ottimo spuntino o pranzo da portare al lavoro.

La carne cotta si conserva in frigorifero fino a 5 giorni. Il prosciutto si conserva in frigorifero fino a 2 mesi. Tuttavia, è importante ricordare le norme igieniche alimentari durante la preparazione della carne, come lavarsi accuratamente le mani prima di maneggiare o toccare la carne cruda. Utilizzare taglieri separati per alimenti crudi e cotti.

Per il pollo, inclusi polli interi, pezzi di pollo e pollo disossato, è preferibile consumarlo immediatamente o congelarlo entro due giorni dalla produzione. Se lo scongelate per cucinarlo, lasciatelo riposare in frigorifero per circa un giorno prima di cucinarlo. Consultate i tempi di congelamento del pollo riportati di seguito:

Pollo intero: 12 mesi

Fette di pollo: 9 mesi

Pollo macinato: da 3 a 4 mesi

Frattaglie di pollo: da 3 a 4 mesi

Uovo

Le uova contengono tutti gli amminoacidi necessari al corretto funzionamento delle cellule. Contengono inoltre nutrienti come la vitamina D.

Le uova vanno conservate nella parte più profonda del frigorifero, evitando lo sportello dove la temperatura di conservazione è instabile.

Le uova crude si conservano in frigorifero per 3-5 settimane. Sia per il consumo crudo che per la preparazione di piatti cotti, è possibile sbattere i tuorli e gli albumi insieme e congelare il composto. I piatti a base di uova, come stufati e prodotti da forno, si conservano in frigorifero per 3-5 giorni o in congelatore per uno o due mesi.

Cavolo

Il cavolo nero è uno degli alimenti più ricchi di nutrienti che si possano mangiare. Fornisce 33 calorie per porzione di circa 6 g. Basta saltarlo in padella con cipolle tritate e olio d'oliva, insieme a un po' di pollo o manzo, per un contorno facile, veloce e nutriente.

Succo di frutta puro

Il succo di frutta puro e fresco può essere un'ottima fonte di vitamine e minerali. Tuttavia, poiché i succhi di frutta sono sempre ricchi di zuccheri, è consigliabile consumarli con moderazione. Il succo di frutta puro va conservato in frigorifero per ridurre al minimo la perdita di vitamine.

yogurt naturale

Lo yogurt naturale contiene elevate quantità di calcio e proteine ​​di qualità, oltre a probiotici, ovvero batteri speciali che fanno bene all'intestino e forniscono colesterolo sano all'organismo.

Chi consuma yogurt ha meno probabilità di essere obeso o di soffrire di malattie cardiache. Inoltre, lo yogurt è una buona fonte di grassi sani rispetto ad altri alimenti a basso contenuto di grassi. Si consiglia di consumare lo yogurt con la frutta o di utilizzarlo come sostituto della panna acida in dolci e stufati.

Sedano

Il sedano è un'ottima fonte di fibre, vitamina A, potassio e calcio. È perfetto per i pasti di tutti i giorni. Puoi imparare a preparare un'insalata di sedano o usarlo come guarnizione quando cucini carne di manzo o pollo.

Cavolo

Il cavolo è un alimento comune, ma può essere più benefico di quanto si pensi. È ricco di fibre, oltre che di potassio, magnesio e vitamina C. È un ottimo ingrediente per piatti come l'insalata di cavolo o altre insalate. Oppure si può lessare e gustare il sapore dolce del cavolo bollito.

Spaghetti freschi

I noodles freschi sono un piatto molto semplice e veloce da preparare e possono essere utilizzati come contorno o portata principale. Hanno anche un basso indice glicemico, il che significa che permettono agli zuccheri di entrare nel flusso sanguigno più lentamente rispetto ad altri alimenti. Questo aiuta a placare la fame senza causare un picco di glicemia, riducendo così i rischi per la salute delle persone con diabete.

I noodles freschi vanno riposti in un sacchetto con chiusura ermetica o in un contenitore per alimenti e conservati in frigorifero. Questo metodo permette di preservare la forma, il sapore e l'umidità dei noodles per circa 5-7 giorni.

Avocado

Gli avocado sono ricchi di grassi, ma si tratta di grassi sani che fanno bene alla salute cardiovascolare e aiutano a mantenere buoni livelli di colesterolo. Inoltre, gli avocado sono deliziosi se consumati con le uova o spalmati su una fetta di pane integrale tostato con un pizzico di sale e pepe.

Frutti di bosco

I frutti di bosco sono poveri di calorie ma ricchi di nutrienti, antiossidanti e fibre, il che li rende molto apprezzati per la salute del cuore e del cervello. Possono anche contribuire a proteggere da alcuni tipi di cancro.

A volte si può usare un coltello per tagliare via le parti ammaccate di frutta e verdura. Ma se emanano cattivo odore, è meglio buttarle via. Lavate tutta la frutta subito prima di consumarla e asciugatela con un panno pulito . Conservate la frutta in frigorifero, soprattutto se è preconfezionata. Eliminate qualsiasi frutta che sia venuta a contatto con liquidi di carne cruda, pollame o pesce.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html