Gli allevatori di Thai Hoa stanno ampliando il loro modello di allevamento di cervi.

Ascoltando direttamente le famiglie impegnate nell'allevamento di cervi, che condividono i loro metodi ed esperienze per generare un reddito stabile nella città di Thai Hoa, emerge che l'allevamento di cervi si sta dimostrando economicamente efficace e sta attirando investimenti da parte di molti agricoltori locali.

Il signor Ho Sy Dieu attualmente alleva una mandria di quasi 20 cervi. Foto: HT

L'allevamento del signor Ho Sy Dieu si trova nel quartiere di Nghia Tien, a più di 6 km dal centro della città di Thai Hoa. Il suo recinto per i cervi è situato proprio accanto al cancello d'ingresso principale, sul lato destro.

Mentre spiegava come costruire recinti adatti ai cervi, il signor Điều ha indicato branchi di cervi di tutte le età che crescevano in salute, garantendo alla sua famiglia un considerevole reddito derivante dalla vendita di carne e palchi di cervo.

Per garantire il benessere dei cervi, gli allevatori esperti della città di Thai Hoa affermano che i recinti adatti devono avere un pavimento pulito, essere puliti regolarmente e avere un pavimento piano e rialzato.

Se si utilizza lettiera biologica, il recinto necessita di pulizia solo una volta ogni 6 mesi. Il fondo del recinto deve essere pulito regolarmente e rivestito con lettiera per mantenerlo asciutto. Le pareti del recinto possono essere in legno, pali di ferro o acciaio, con più scomparti adatti alle diverse fasi di crescita dei cervi. In particolare, i cervi maschi devono essere tenuti separati per evitare conflitti tra i maschi e gli altri membri del branco.

I cervi allevati per le loro corna vengono tenuti singolarmente in recinti separati. Ogni cervo fornisce le corna una volta all'anno. Foto: TP

Secondo il proprietario dell'allevamento, Ho Sy Dieu, grazie alle ricerche e alla comprensione delle tecniche di allevamento dei cervi prima di investire nell'attività, nessuno dei suoi cervi si è ammalato in oltre due anni di attività.

Cervi e daini appartengono alla stessa specie, ma i cervi sono più grandi e pesanti dei daini. Pertanto, se allevati per la produzione commerciale di carne, i cervi generano un valore economico quasi doppio rispetto ai daini. Tuttavia, in termini di qualità delle corna, il velluto di corna di cervo è di qualità superiore e spunta un prezzo più alto, ma anche le corna di cervo sono più grandi e pesanti di quelle di daino.

Ai prezzi attuali, ogni cervo da riproduzione può fruttare tra i 12 e i 15 milioni di VND. La carne di cervo fresca viene venduta tra i 220.000 e i 250.000 VND al chilogrammo. Nell'allevamento del signor Ho Sy Dieu, in alcuni periodi, si contavano fino a 40 cervi, sia per la vendita della carne che per la raccolta delle corna.

“L'anno scorso ho raccolto un velluto di corna di cervo del peso di 4,8 kg. In media, il prezzo di vendita del velluto di corna di cervo fresco si aggira intorno a 1 milione di VND. Normalmente, ogni cervo produce velluto di corna del peso di circa 1-2 kg, a seconda dell'età, e il ciclo di raccolta è annuale. Il peso del velluto aumenta gradualmente con l'età del cervo.”

Attualmente, nella cittadina di Thai Hao, la popolazione locale alleva circa 160 cervi. — Attualmente, nella cittadina di Thai Hoa, 34 famiglie allevano cervi, per un totale di 161 capi. Foto: HT

Attualmente, il signor Ho Sy Dieu alleva una mandria di circa 10 cervi per la carne e 6 per le corna. Ha affermato che i cervi sono animali molto facili da accudire e che la loro alimentazione consiste in diverse piante e verdure che la sua famiglia coltiva o raccoglie nei campi e negli orti circostanti, il che gli consente di risparmiare molto denaro sul mangime.

All'inizio di agosto 2023, l'Associazione degli agricoltori della città di Thai Hoa ha organizzato una conferenza di formazione sulla cura delle colture e del bestiame per aumentare l'efficienza dei modelli di produzione, compreso l'allevamento di cervi.

Il signor Bui Quoc Anh, vicepresidente dell'Associazione degli agricoltori della città di Thai Hoa, ha affermato che attualmente nella città, oltre alla famiglia del signor Ho Sy Dieu, molte altre famiglie stanno adottando il modello di allevamento di cervi, ottenendo un "doppio" profitto dalla vendita della carne di cervo e dalla raccolta delle corna, con un totale di circa 160 cervi in tutta la città. La maggiore concentrazione si trova nella comune di Nghia Thuan con 8 famiglie che allevano 46 cervi; nel quartiere di Long Son ci sono 3 famiglie che allevano 30 cervi... La città sta studiando le modalità per espandere questo modello efficace.

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