I prodotti agricoli vietnamiti si trovano ad affrontare la sfida della qualità.

Secondo i dati del Dipartimento delle Dogane, nel 2024 il fatturato delle esportazioni di frutta e verdura del Vietnam ha raggiunto circa 7,15 miliardi di dollari USA, con un incremento del 27,6% rispetto al 2023. Di questi, le esportazioni di frutta e verdura verso la Cina hanno superato i 4,63 miliardi di dollari USA, con un aumento del 27,3%; verso gli Stati Uniti l'incremento è stato del 39,8%; verso la Corea del Sud del 39,6%; verso la Thailandia del 73,7%; verso il Giappone del 15,3%; verso Taiwan (Cina) del 10,9%; e verso l'Australia del 25,9%.

Nel 2024, la frutta e la verdura vietnamita hanno ricevuto numerose segnalazioni di problemi di qualità da parte dei paesi importatori. (Immagine a scopo illustrativo)

Ciò riflette gli sforzi del settore ortofrutticolo per migliorare la qualità, soddisfare i rigorosi standard di mercato e soprattutto sfruttare le opportunità offerte dagli accordi di libero scambio (ALS).

Ciononostante, la frutta e la verdura vietnamita continuano ad affrontare problemi di qualità. In particolare, nel gennaio 2024, la Cina ha emesso un avviso riguardante le esportazioni di durian e jackfruit fresco dal Vietnam a causa della mancata conformità alle normative fitosanitarie e di sicurezza alimentare.

In particolare, le esportazioni di durian sono crollate nei primi due mesi del 2025 a causa di un calo dell'80% delle esportazioni verso la Cina, in seguito all'introduzione da parte di questo mercato di controlli più severi sui prodotti agricoli importati. Di conseguenza, le spedizioni di durian devono essere accompagnate da risultati che attestino la presenza di residui di cadmio e di Giallo O, e le analisi devono essere effettuate presso laboratori riconosciuti dalla Cina. Tutte le spedizioni di durian vietnamita in entrata in Cina sono soggette a un'ispezione al 100% prima dello sdoganamento.

Secondo Dang Phuc Nguyen, Segretario Generale dell'Associazione Vietnamita dei Produttori di Frutta e Verdura, al momento non ci sono informazioni specifiche da parte delle autorità competenti in merito alla fonte della contaminazione del durian con Giallo O o Cadmio. Pertanto, il ruolo dello Stato nella definizione di un quadro giuridico per il controllo di qualità fin dalla fonte è cruciale. Ad esempio, tutti i coltivatori di durian dovrebbero essere tenuti a possedere un certificato che attesti l'assenza di Giallo O e Cadmio prima di poter commercializzare il loro prodotto.

Lavorazione del durian per l'esportazione. (Immagine a scopo illustrativo)

Anche la questione della qualità nel settore del pepe e delle spezie richiede attenzione. Secondo l'Associazione vietnamita del pepe e delle spezie (VPSA), nel 2024 il Vietnam ha registrato il maggior numero di segnalazioni provenienti dall'Europa, con 21 casi, un aumento di sette volte rispetto al 2023. Il peperoncino è stato il prodotto più frequentemente segnalato, con 11 segnalazioni; la cannella ne ha registrate 7, mentre il pepe nero 1, relativa al batterio Salmonella.

Sempre nel 2024, le spezie vietnamite importate negli Stati Uniti hanno ricevuto 15 avvisi, di cui 6 relativi alla cannella. Inoltre, diverse spedizioni di pepe nero vietnamita importate a Taiwan (Cina) sono state segnalate a causa del rilevamento di colorante rosso Sudan in quantità superiori al limite massimo consentito.

Rafforzare la gestione fin dalla fonte.

Individuando le difficoltà pratiche, il signor Dang Phuc Nguyen ha analizzato la situazione: ad esempio, nel caso del durian, attualmente, quando le aziende vengono ad acquistare dai frutteti, gli agricoltori richiedono loro di completare la raccolta, pagare e prelevare campioni solo per le analisi al di fuori del frutteto. Questo è sicuro per gli agricoltori, ma crea difficoltà per le aziende.

A questo proposito, Ngo Xuan Nam, vicedirettore dell'Ufficio SPS del Vietnam ( Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ), ha affermato che le attuali pratiche di gestione si basano in gran parte su ispezioni successive. Di conseguenza, gli enti preposti effettuano ispezioni presso gli impianti solo per raccogliere campioni da analizzare. Tuttavia, il sistema vietnamita di laboratori di analisi è ancora limitato, e l'invio dei campioni e l'ottenimento dei risultati richiedono molto tempo e sono piuttosto costosi.

In risposta alle esigenze dei paesi importatori come l'UE e gli Stati Uniti, uno degli strumenti di gestione attualmente utilizzati consiste nel prelevare campioni per le analisi direttamente presso il luogo di produzione. Pertanto, è necessario che le unità di analisi siano situate nelle principali aree di produzione o nelle zone di produzione concentrate per l'esportazione, al fine di agevolare le analisi.

 

Ispezioni più rigorose alla fonte e informazioni trasparenti sono anch'esse elementi fondamentali per la prosperità a lungo termine del settore agricolo. Modificare le pratiche agricole e rendere obbligatorie le ispezioni alla fonte dei prodotti non solo tutela la salute dei consumatori e i mercati di esportazione, ma salvaguarda anche gli stessi produttori.

In particolare, per incrementare le esportazioni e rafforzare il marchio dei prodotti agricoli, una delle questioni più urgenti oggi è la definizione di standard di controllo qualità. A tal proposito, il viceministro dell'Agricoltura e dell'Ambiente Phung Duc Tien ha dichiarato che il Ministero si occuperà a breve di ricercare, sviluppare e pubblicare standard nazionali per i principali prodotti agricoli.

L'istituzione e l'applicazione di standard di qualità per frutta e verdura forniranno una "base" per tutte le parti coinvolte nella produzione, raccolta e trasformazione. Questi standard serviranno da fondamento per il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, il Ministero dell'Industria e del Commercio , il Ministero degli Affari Esteri e altri enti, consentendo loro di proseguire con fiducia i negoziati per l'apertura dei mercati. Inoltre, gli organismi di regolamentazione disporranno di meccanismi legali più rigorosi per tutelare i produttori legittimi.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/nong-san-viet-doi-dien-voi-bai-toan-chat-luong.html