Prevenzione e controllo delle malattie nei gamberi durante la stagione delle piogge.

Durante la stagione delle piogge, l'ambiente di acqua salmastra in cui vengono allevati i gamberi nella provincia di Tay Ninh subisce notevoli fluttuazioni, con conseguente rischio di focolai di malattie che indeboliscono le difese immunitarie dei gamberi e ne aumentano la suscettibilità ai danni. Alla luce di questa situazione, il Dipartimento provinciale dell'Agricoltura raccomanda agli allevatori di adottare misure tecniche proattive e di controllare rigorosamente la qualità dell'acqua e gli avannotti di gamberi per proteggere i loro raccolti e puntare a una produzione sicura e sostenibile.

Rischio di focolai epidemici dovuti alle fluttuazioni meteorologiche

Durante il picco della stagione delle piogge del 2025, le aree di allevamento di gamberi in acqua salmastra della provincia hanno dovuto affrontare numerose difficoltà. L'acqua piovana riduce la salinità, il pH e l'alcalinità, causando stratificazione e rendendo i gamberi suscettibili a shock, riduzione dell'appetito, indebolimento del sistema immunitario e aumento del rischio di malattie intestinali, necrosi epatopancreatica o microsporidiosi.

Gli allevatori di gamberi devono incrementare l'uso di aeratori per mantenere un adeguato livello di ossigeno disciolto e limitare la stratificazione dell'acqua negli stagni.

Secondo le statistiche del Dipartimento provinciale dell'agricoltura, la provincia dispone di circa 5.700 ettari di aree destinate all'allevamento di gamberi in acqua salmastra, concentrate principalmente nei comuni di Can Duoc, Phuoc Vinh Tay, Vam Co e in alcuni comuni rivieraschi. Di questi, quasi 4.650 ettari sono stati sfruttati per la raccolta dei gamberi, con un raccolto di oltre 18.000 tonnellate.

Tuttavia, le previsioni indicano che tra settembre e metà ottobre 2025 la provincia sarà interessata da diversi periodi di forti piogge della durata di 2-4 giorni. Queste precipitazioni influiranno sulla qualità degli stagni di acquacoltura, riducendo la salinità al di sotto della soglia appropriata e aumentando il rischio di generazione di gas tossici come NH₃, NO₂ e H₂S nell'acqua degli stagni.

Secondo la vicedirettrice del Dipartimento provinciale dell'agricoltura, Nguyen Vo Thi Ngoc Giau, durante la stagione delle piogge le condizioni idriche cambiano in modo imprevedibile e, se gli agricoltori non le gestiscono correttamente, possono facilmente insorgere malattie. L'agenzia specializzata sta intensificando il monitoraggio e fornendo tempestivamente informazioni su salinità, pH e altri fattori ambientali, in modo che gli agricoltori possano adottare le misure necessarie. Inoltre, gli agricoltori devono prestare attenzione a mantenere il livello dell'acqua nei loro stagni tra 1,4 e 1,6 metri, ad aumentare l'uso di aeratori per prevenire la stratificazione e a mantenere l'ossigeno disciolto al di sopra di 5 mg/litro.

Per minimizzare i rischi, gli esperti raccomandano agli allevatori di adottare una serie completa di soluzioni tecniche. Innanzitutto, la selezione delle larve deve essere prioritaria. Le larve devono essere acquistate da aziende affidabili in possesso di certificati di quarantena, che garantiscano l'assenza di almeno tre malattie comuni e pericolose dei gamberi: la malattia della macchia bianca, la necrosi epatopancreatica acuta e la microsporidiosi EHP. Le larve di gambero tigre nero devono essere almeno allo stadio post-larvale (post-15) e quelle di gambero zampe bianche almeno allo stadio post-larvale (post-12), con nuoto attivo e uniforme e un tasso di deformità inferiore allo 0,5%.

Per quanto riguarda la gestione degli stagni, gli agricoltori dovrebbero destinare almeno il 15% della superficie (per gli stagni in terra battuta) e il 50% (per gli stagni rivestiti) a vasche di decantazione e bacini di accumulo dell'acqua. Le vasche di decantazione dovrebbero avere una profondità di 2-2,5 metri per immagazzinare acqua a sufficienza per la regolazione durante la stagione delle piogge. Inoltre, circa il 10% della superficie dovrebbe essere destinato a vasche di stoccaggio delle acque reflue e dei fanghi per evitare lo scarico diretto nell'ambiente.

Durante le forti piogge, gli allevatori di gamberi dovrebbero ridurre la quantità di mangime del 30-50%, a seconda dell'appetito dei gamberi, e contemporaneamente spargere calce (CaO o CaCO₃) lungo le sponde degli stagni per neutralizzare l'acidità dell'acqua piovana. È consigliabile aumentare la frequenza di funzionamento degli aeratori per prevenire la stratificazione dell'acqua e integrare periodicamente con microrganismi benefici per limitare la proliferazione di batteri nocivi.

Il signor Tran Van Cuong, allevatore di gamberi del comune di Can Duoc, ha condiviso la sua esperienza: “Quando piove a lungo, di solito spargo calce intorno allo stagno; riduco l'alimentazione per evitare che i gamberi subiscano uno shock. Prima di aggiungere acqua nuova, controllo sempre la salinità, aggiungendola solo quando raggiunge o supera il 5‰ e l'alcalinità è superiore a 120 mg/litro. Grazie a questo, per diverse stagioni consecutive, il mio stagno non è stato colpito da malattie e i gamberi hanno ottenuto buoni risultati.”

Verso una stagione agricola sicura ed efficiente.

Il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha incaricato le sue unità subordinate di rafforzare le attività di ispezione e monitoraggio delle aree di acquacoltura. Il sistema di monitoraggio e allerta ambientale delle acque viene regolarmente aggiornato nei distretti chiave per fornire informazioni tempestive agli allevatori ittici.

La vicedirettrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, Dinh Thi Phuong Khanh, ha sottolineato: "Durante la stagione delle piogge, il rischio di malattie dei gamberi è molto elevato. Pertanto, il dipartimento continua a coordinarsi con le autorità locali, le cooperative e le cooperative di acquacoltura per fornire assistenza tecnica, distribuire documenti e diramare avvisi tempestivi agli allevatori. Incoraggiamo gli allevatori a riunirsi in cooperative e cooperative di acquacoltura per condividere esperienze, ridurre i costi e gestire al meglio le malattie."

Inoltre, la provincia invita le imprese a investire nella trasformazione profonda e a sviluppare una filiera che comprenda l'intero ciclo produttivo, dagli animali da riproduzione ai mangimi, dalle tecniche di allevamento al consumo. Ciò non solo contribuirà a stabilizzare i prezzi di vendita, ma creerà anche le condizioni affinché gli agricoltori possano applicare con sicurezza le misure di biosicurezza, limitare l'uso di antibiotici e prodotti chimici e orientarsi verso una produzione sostenibile.

“Gli agricoltori non devono assolutamente scaricare acque reflue non trattate dai loro stagni nei canali e nei fossi, poiché ciò inquina l'ambiente e diffonde malattie. Gli enti competenti continueranno a sostenerli, ma la cosa più importante è la sensibilizzazione proattiva degli agricoltori. Quando gli agricoltori padroneggeranno le tecniche e seguiranno le raccomandazioni, il rischio di focolai di malattie diminuirà e la produttività sarà più stabile”, ha affermato la signora Dinh Thi Phuong Khanh.

Thanh Tung

Fonte: https://baolongan.vn/phong-chong-dich-benh-tren-tom-trong-mua-mua-a201932.html