La moda di mangiare tagete con i noodles istantanei sta spopolando: cosa ne pensano gli esperti?

Di recente, sui social media sono apparsi molti video di piatti preparati con i fiori di calendula. Basta digitare parole chiave come "noodles istantanei alla calendula" o "insalata di pollo alla calendula" per trovare decine di video diversi.

Attraverso brevi video, numerosi account TikTok mostrano diversi modi per gustare questo piatto, dall'aggiungerlo all'insalata di pollo all'accoppiarlo con i noodles istantanei, creando esperienze culinarie uniche e invitanti.

È interessante notare che i video mostrano un metodo di preparazione piuttosto semplice: basta raccogliere i fiori e le foglie giovani, lavarli, metterli in una ciotola con i noodles istantanei e aggiungere acqua bollente per gustarli.

Questi video, pubblicati sui social media, hanno attirato un'enorme interazione da parte della comunità online e suscitato grande curiosità sul sapore e sulla sicurezza di questo piatto insolito. Quindi, mangiare fiori di calendula è sicuro?

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I video che mostrano come cucinare i noodles con le calendule hanno totalizzato milioni di visualizzazioni.

Condividendo il suo punto di vista sulla questione, il professore associato Dr. Nguyen Duy Thinh, ex membro dello staff dell'Istituto di Biotecnologie e Alimentazione dell'Università di Scienza e Tecnologia di Hanoi , ha affermato che, sebbene le calendule abbiano molti benefici, dovrebbero essere utilizzate nel dosaggio corretto e secondo le indicazioni del medico. In particolare, non si dovrebbe consumare questo fiore come alimento senza consultare un medico.

Gli esperti spiegano che le calendule vengono coltivate principalmente a scopo ornamentale. Per mantenere le piante belle, i coltivatori possono spruzzarle o iniettarle con pesticidi, ormoni della crescita o altre sostanze chimiche. Pertanto, la loro lavorazione sarebbe dannosa per la salute in generale, aumentando il rischio di avvelenamento e comportando molti altri potenziali rischi.

"Se volete usare i crisantemi in cucina, dovreste scegliere crisantemi coltivati in casa, puliti e sicuri per il consumo, e dovreste provarli una sola volta, senza abusarne", ha detto il signor Thinh.

Le persone allergiche ai componenti della calendula, le donne in gravidanza, le persone con una storia di allergie, problemi di stomaco o malattie cardiovascolari dovrebbero limitarne il consumo o consultare un medico prima di mangiarla.

Il signor Thinh consiglia di sbollentare il cibo in acqua bollente prima della cottura per eliminare i batteri e ridurre il sapore pungente. Va consumato con moderazione, senza eccedere, e abbinato ad altri alimenti come verdure a foglia verde e frutta per integrare vitamine e fibre.

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