Gli studenti di Harvard consumano 720 uova al mese.

Nick Norwitz, uno studente di medicina di 25 anni, ha mangiato 720 uova in un mese - Foto: iStock

Complessivamente, lo studente di medicina di 25 anni ha mangiato 720 uova in un mese, nella speranza di osservare l'effetto di tale quantità sui suoi livelli di colesterolo. Alla fine del mese, ha constatato che i suoi livelli di colesterolo si erano ridotti del 20%.

Mangiare molte uova può non influire sui livelli di colesterolo?

Norwitz, che si definisce un "accademico", ha conseguito un dottorato di ricerca in salute metabolica. Attualmente sta completando gli studi di medicina presso la prestigiosa Università di Harvard e afferma di aver sempre nutrito una grande passione per la condivisione della sua "gioia e del suo interesse" per la scienza .

"Io e i miei colleghi spesso troviamo modi creativi per trasmettere la nostra ammirazione e il nostro amore per la fisiologia e la biologia, rendendole interessanti e accessibili al pubblico", ha dichiarato a Fox News Digital .

"L'obiettivo è quello di stimolare il dibattito e portare le persone a un punto in cui possiamo parlare di trasformazione umana, un argomento che trovo assolutamente affascinante."

Durante il mese in cui ha mangiato solo uova, Norwitz ne ha consumate 24 al giorno.

Le mangiava "in tutti i modi", dalle uova strapazzate, alle uova fritte, alle omelette... Le uova sono un alimento piuttosto versatile, quindi prepararle in molti modi diversi ha aiutato Norwitz a realizzare un esperimento piuttosto piacevole e non troppo difficile.

"Lo scopo dell'intero esperimento era quello di illustrare il metabolismo per poter discutere i 'punti di controllo' che possono influenzare i livelli di colesterolo in diversi individui. Avevo previsto che i miei livelli di colesterolo non sarebbero cambiati semplicemente aggiungendo le uova, ed è esattamente quello che è successo", ha affermato.

I livelli di colesterolo di Norwitz sono diminuiti solo quando ha reintrodotto i carboidrati, a causa di cambiamenti metabolici successivi all'adattamento del suo corpo a una dieta a basso contenuto di carboidrati. Norwitz ha spiegato questo fenomeno in un video sul suo esperimento.

Non esiste una dieta migliore in assoluto.

Una lezione importante che Norwitz ha appreso da questo esperimento e da altri condotti è che non esiste una singola "dieta migliore" per gli esseri umani. "Quando si valuta quale dieta sia la migliore per una persona, è necessario considerare il suo stato metabolico e i suoi obiettivi", ha affermato.

Ad esempio, alcune persone potrebbero puntare a massimizzare la longevità, mentre altre si concentrano sulla salute cardiovascolare.

Norwitz ha affermato di avere in programma molti altri esperimenti per sensibilizzare e diffondere la conoscenza su come il cibo influisce sulle funzioni corporee e sulla salute generale.

"Sono entusiasta all'idea di rendere la salute metabolica un argomento di interesse generale. Questa è solo la punta dell'iceberg", ha affermato.

Consumare troppe uova può portare ad un aumento dei livelli di colesterolo e a malattie cardiache.

Sebbene le uova siano un alimento nutriente e versatile, un consumo moderato, ovvero un massimo di sette uova a settimana, è fondamentale per evitare potenziali rischi per la salute.

Secondo Eat This Not That , mangiare troppe uova può portare ad un aumento dei livelli di colesterolo, malattie cardiache, aumento di peso, diabete e abitudini alimentari scorrette.

È importante prestare attenzione al consumo di uova e considerare la propria alimentazione nel complesso e il proprio stato di salute.

Consultate il vostro medico prima di aggiungere troppe uova alla vostra dieta quotidiana.

Fonte: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm