Utilizzare la placenta di bufalo per allevare gamberi e granchi.

L'aumento dei prezzi dei mangimi per l'acquacoltura ha spinto molti allevatori di gamberi e granchi nella regione di U Minh Thuong a cercare modi per utilizzare la placenta di bufalo come fonte di cibo naturale. Questo approccio contribuisce a ridurre i costi, a mantenere la redditività e a creare ulteriori opportunità di sostentamento per le persone che vivono vicino agli allevamenti di gamberi.

Il signor Nguyen Van De raccoglie la placenta di bufalo per nutrire gamberi e granchi. Foto: DANG LINH

La famiglia del signor Nguyen Van Han, residente nel comune di An Bien, si dedica da molti anni alla raccolta di placente di bufala. Ogni giorno, lui e suo genero si recano di buon mattino con la loro barca a motore nei campi per raccogliere le placente, le riportano all'allevamento di gamberi della famiglia e vendono il resto alle famiglie vicine. Il signor Han ha affermato che, in media, la sua famiglia fornisce circa 500 kg di placente di bufala agli agricoltori della zona ogni giorno, a un prezzo di circa 3.000 VND/kg. Dopo aver dedotto i costi del carburante, il loro profitto giornaliero varia da 500.000 a quasi 1 milione di VND. "I mangimi industriali sono molto costosi ora, quindi la gente cerca di acquistare placente di bufala più di prima. Sono economiche e i granchi e i gamberi le mangiano volentieri", ha detto il signor Han.

Secondo gli abitanti della regione di U Minh Thuong, la placenta di bufalo, un mollusco bivalve che si trova in natura lungo fiumi e coste, era così abbondante che pochi vi prestavano attenzione. Un tempo, le persone la raccoglievano ma la lasciavano sul posto perché considerata quasi priva di valore. Tuttavia, negli ultimi anni, con l'aumento dei prezzi del mangime per gamberi e granchi, la placenta di bufalo è diventata una preziosa fonte di cibo per molte famiglie, consentendo loro di ridurre le spese, e gli abitanti delle zone costiere hanno anche ottenuto un reddito aggiuntivo a seconda delle maree.

Il signor Nguyen Van De, un allevatore di gamberi d'acqua dolce, granchi e gamberi tigre nel comune di An Bien, ha affermato che se utilizzasse solo mangimi industriali, il costo per ogni stagno sarebbe di circa 500.000 VND al giorno. Da quando è passato all'alimentazione con placenta di bufalo, il costo si è ridotto significativamente. "Ogni giorno, per alimentare gamberi e granchi in uno stagno bastano circa 100 kg di placenta di bufalo, il che equivale a circa 300.000 VND. Risparmiare qualche centinaio di migliaia di VND al giorno significa un risparmio considerevole sull'intera stagione", ha dichiarato il signor De.

Non solo contribuisce a ridurre i costi, ma secondo molti allevatori, questa fonte di cibo naturale è anche adatta ai modelli di allevamento estensivo e migliorato dei gamberi che sfruttano l'ambiente ecologico naturale. Gamberi e granchi nutriti con cibo fresco sono generalmente più sani, si nutrono con maggiore vigore e crescono più velocemente. Tuttavia, l'utilizzo di placenta di bufalo richiede agli allevatori di gestire attentamente l'ambiente dello stagno. In caso di sovralimentazione, il cibo in eccesso può facilmente inquinare il fondo dello stagno e causare focolai di malattie. Pertanto, gli allevatori devono trattare regolarmente il fondo dello stagno con probiotici e monitorare le abitudini alimentari degli animali per apportare le opportune modifiche.

Riguardo ai gamberi tigre, il signor Tran Van Hung, residente nel comune di Tan Thanh, ha dichiarato: "La placenta di bufalo dovrebbe essere utilizzata solo durante la fase di crescita dei gamberi, circa 10-15 giorni prima della raccolta. Un'alimentazione prolungata può facilmente compromettere l'apparato digerente dei gamberi, indebolendoli e rendendoli più suscettibili alle malattie."

A causa della scarsità di pesce di scarto, molte famiglie nella regione di U Minh Thuong stanno coltivando attivamente placenta di bufala nei loro stagni come fonte di cibo a lungo termine. Tra queste, il modello del signor Tran Van Xinh, residente nel comune di Tan Thanh, ha suscitato grande interesse. Oltre all'allevamento estensivo di gamberi e granchi, il signor Xinh utilizza il sistema di stagni e canali all'interno della sua azienda agricola per coltivare naturalmente placenta di bufala. Secondo lui, in passato gli agricoltori facevano molto affidamento sul pesce di scarto, ma il prezzo era elevato e il pesce era difficile da reperire, mentre la placenta di bufala è più economica e adatta ai modelli di agricoltura ecologica.

Per coltivare efficacemente la placenta di bufalo, il signor Xinh ha rinnovato i suoi stagni fin dall'inizio della stagione, dragando canali e fossati, rimuovendo i pesci indesiderati e utilizzando reti per filtrare l'acqua e impedire l'ingresso di pesci predatori. Ha utilizzato foglie e rami di cocco d'acqua come substrato per l'adesione e la crescita della placenta. Il signor Xinh ha affermato: "Dopo circa 20 giorni, la placenta inizia a svilupparsi in modo costante e può essere utilizzata come alimento per granchi e gamberetti. Grazie alla disponibilità immediata di una fonte di cibo, il costo dell'allevamento dei pesci si riduce notevolmente."

Tra le numerose fluttuazioni del settore dell'acquacoltura, la minuscola placenta di bufalo sta aiutando gli allevatori di gamberi e granchi nella regione di U Minh Thuong a ridurre i costi e a mantenere i profitti. Le gite in barca all'alba verso la costa e gli stagni che utilizzano risorse alimentari naturali riflettono la diligenza e la capacità di adattamento delle popolazioni costiere nel loro percorso per affrontare le difficoltà e trovare una via sostenibile per l'allevamento di gamberi e granchi.

DANG LINH

Fonte: https://baoangiang.com.vn/tan-dung-nhau-trau-de-nuoi-tom-cua-a486083.html