Le celebrazioni di fine anno: un aspetto meraviglioso della vita culturale.

In questi giorni, con l'avvicinarsi del Tet (Capodanno lunare), quando parenti e amici intimi si incontrano, molti chiedono: "Avete già fatto la festa di fine anno?", "Quando è la festa di fine anno?". Anche alcuni amici le cui famiglie vivono all'estero chiamano per informarsi sui preparativi del Tet, ponendo spesso la domanda: "La vostra famiglia ha già fatto la festa di fine anno?". La festa di fine anno non è una tradizione nuova; è un aspetto bellissimo della vita culturale del paese fin dai tempi antichi.

Ricordo che, quando ero bambino, dal 23 del dodicesimo mese lunare in poi, dopo aver mandato in cielo il Dio della Cucina, nella mia città natale, oltre a preparare i tre pasti di Capodanno, le famiglie, ricche o povere, organizzavano una festa di fine anno, considerandola un compito imprescindibile per concludere l'anno vecchio. Molte famiglie la organizzavano il 30, ma diverse altre la facevano prima per facilitare le pulizie di casa.

Una famiglia in campagna celebra una cerimonia di fine anno.

Tradizionalmente, nella mia famiglia, mia madre va al mercato di buon mattino per comprare gli ingredienti necessari. Poi, i membri della famiglia si riuniscono per preparare un banchetto da offrire al cielo, alla terra e alle divinità, e un altro banchetto da offrire ai nostri antenati e nonni per celebrare il Tet (Capodanno vietnamita). Il banchetto di Capodanno di solito prevede molte pietanze, a seconda delle preparazioni di ogni famiglia, ma nella mia città natale, raramente mancano fiori, un piatto con cinque tipi di frutta, vino, carne, riso glutinoso, zuppa dolce e vari dolci e pasticcini. In particolare, il banchetto da offrire al cielo, alla terra e alle divinità include sempre un piatto di noci e foglie di betel, una ciotola di riso mescolato con sale e un gallo bollito con le ali incrociate e la testa leggermente inclinata in avanti. Se durante il Tet una famiglia macella un maiale da condividere con parenti e vicini, usa la testa del maiale bollita, ricoperta da un sottile strato di grasso bianco, come sostituto del pollo, insieme alle zampe, alla coda e a una piccola quantità di ciascuna delle cinque frattaglie del maiale come offerte simboliche.

Nel vassoio delle offerte di fine anno, incenso e candele sono due elementi essenziali. Dai tempi dei miei bisnonni a quelli dei miei nonni, mio ​​padre ha sempre raccomandato a mia madre di acquistare incenso e candele profumati e di alta qualità per le offerte di Capodanno, poiché la cerimonia di fine anno si svolge solo una volta all'anno. Secondo le antiche credenze, l'incenso simboleggia le stelle, collegando lo yin e lo yang, mentre le candele simboleggiano la luna e il sole; pertanto, il vassoio delle offerte sull'altare, così come quello dedicato al cielo, alla terra e alle divinità, deve sempre contenerli.

Quando le offerte furono disposte ordinatamente sul tavolo, mio ​​padre, vestito in abiti formali, accese l'incenso e pregò il cielo e la terra, gli dèi e i nostri antenati, esprimendo gratitudine per le benedizioni ricevute dalla nostra famiglia nelle nostre attività commerciali e per il benessere di cui avevamo goduto durante l'anno trascorso. Mentre mio padre compiva il rituale, gli altri membri della famiglia rimasero in piedi con le mani giunte davanti all'altare, mostrando la loro riverenza in mezzo al profumo spirituale e fragrante portato dalla fresca brezza dell'ultimo giorno dell'anno. Più tardi, quando io e i miei fratelli crescemmo e formammo le nostre famiglie, seguimmo tutti la via che mio padre ci aveva insegnato.

Il tè è l'ultima offerta e, quando l'incenso si è spento, una ciotola di riso mescolato al sale viene sparsa in giardino. È così che la cerimonia di fine anno giunge al termine e l'atmosfera familiare si anima, preparandosi per l'ultimo pasto dell'anno. Come in molte altre zone rurali, il pranzo di fine anno nel mio paese natale è solitamente molto vivace, non solo con i familiari, ma anche con i vicini invitati a condividere la gioia.

Preparare il vassoio delle offerte per la cerimonia di fine anno.

Si può affermare che la cena di Capodanno non sia solo un semplice banchetto, ma che incarni anche splendide tradizioni culturali, creando un forte legame tra i membri della famiglia e i vicini durante le festività del Tet. Parenti, fratelli e figli che vivono lontano tornano a casa per riunirsi, ricordando aneddoti familiari e di famiglia e discutendo di lavoro e affari. Mentre in città si parla di lavoro, fabbriche e imprese, in campagna si discute anche di riso, patate, allevamento di bestiame e acquacoltura, oltre a fissare obiettivi per l'anno a venire. I bambini che non si vedono da tempo, oltre a gustare un pasto delizioso, hanno anche l'opportunità di giocare, stare insieme e conoscere meglio i loro anziani e parenti.

Dall'antichità ai giorni nostri, persino durante i difficili periodi economici dell'economia pianificata o negli anni delle riforme economiche, quando la vita è diventata stabile e prospera, le famiglie di tutto il Vietnam hanno sempre mantenuto la tradizione di preparare un sontuoso e completo banchetto di Capodanno. In alcuni casi, a causa di circostanze personali o impegni lavorativi, i rituali possono essere stati semplificati e la preparazione del banchetto di Capodanno più rapida, ma in pochi vi rinunciano con l'avvicinarsi della fine dell'anno. Oltre al suo tradizionale significato spirituale, il banchetto di Capodanno è anche un'occasione di riunione e un modo per esprimere la tradizione nazionale di ricordare le proprie radici. Per coloro che vivono lontano da casa, l'arrivo del Tet (Capodanno lunare) evoca un fiume di ricordi, tra cui l'immagine di sedersi con la famiglia a tavola per un caldo e accogliente pranzo di Capodanno.

HOANG NHAT TUYEN

Fonte: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202501/tat-nien-net-dep-trong-doi-song-van-hoa-d127c06/