Il Tet ha perso parte del suo significato?

Molti dicono: "Il Tet (Capodanno lunare) è meno vibrante di una volta". È vero che il Tet dei giorni nostri è meno emozionante rispetto al passato, quando le cose erano difficili e le risorse scarse?

Il Tet (Capodanno vietnamita) in una famiglia con quattro generazioni che vivono insieme.

Durante questi giorni di Capodanno lunare, la famiglia della signora Le Thi Chau Minh, residente nel Distretto 12 di Ho Chi Minh City, è in fermento. Prima del Tet, lei, suo marito e le figlie puliscono e decorano la casa, fanno la spesa e preparano piatti deliziosi. In particolare, tutta la famiglia si dedica alla preparazione dei banh chung (dolcetti di riso tradizionali vietnamiti), rimanendo sveglia tutta la notte a controllare la cottura.

La famiglia della signora Chau Minh festeggia il Tet.

La famiglia della signora Chau Minh ha due figli. Il più giovane è Tran Hoang Thai Binh, studente del nono anno presso la scuola secondaria An Nhon nel distretto di Go Vap. Il maggiore è Tran Hoang Minh An, studente dell'undicesimo anno presso il liceo Tran Cao Van, sempre nel distretto di Go Vap. "Voglio usare questa attività di incartare i banh chung (dolcetti tradizionali vietnamiti a base di riso) per aiutare i miei figli a comprendere il Tet (Capodanno vietnamita) e gli usi e costumi del popolo vietnamita. Sebbene ora non ci manchi nulla e i prodotti siano facilmente reperibili nei supermercati e nei mercati tradizionali, la sensazione di tutta la famiglia riunita per incartare i dolci, aspettare che cuociano e poi mangiarli, bere e chiacchierare allegramente sarà un'esperienza memorabile per i miei figli", ha raccontato la signora Chau Minh.

Sia la famiglia paterna che quella materna di Chau Minh vivono a Ho Chi Minh City. Nei primi giorni del nuovo anno, tutta la famiglia di Chau Minh si riunisce per cucinare, scambiarsi gli auguri di Capodanno e far visita a entrambi i rami familiari. Il primo giorno del Tet (Capodanno vietnamita), la sua famiglia si reca a casa dei nonni materni per porgere gli auguri di Capodanno, per poi spostarsi a casa dei nonni paterni. La famiglia materna di Chau Minh è composta da quattro generazioni: i nonni materni, i genitori, il fratello minore e sua moglie, e i loro figli. I nonni materni hanno entrambi più di 90 anni, ma sono ancora lucidi, si muovono e mangiano regolarmente. Sono molto affettuosi e si vogliono molto bene, chiamandosi ancora "fratello" e "sorella".

La signora Chau Minh sta preparando i banh chung (dolcetti di riso tradizionali vietnamiti) per il Tet (Capodanno vietnamita) insieme ai suoi fratelli minori, nipoti e pronipoti.

Il fratello minore di Chau Minh insegna alla figlia come preparare un tradizionale dolce di riso per il Tet (Banh Chung).

"La mattina presto del primo giorno del Capodanno lunare, tutti i figli e i nipoti erano riuniti a casa dei miei nonni materni. L'atmosfera era vivace e gioiosa, la più felice dell'anno. Figli e nipoti hanno regalato denaro portafortuna ai nonni, gli adulti ai più piccoli, e tutti si sono scambiati gli auguri dopo un anno di duro lavoro. L'atmosfera del Tet era davvero speciale", ha detto la signora Chau Minh.

"La nostra famiglia allargata ha una tradizione: durante il Tet (Capodanno lunare), ogni famiglia prepara dei piatti deliziosi. Il primo giorno del Tet, porto alcune prelibatezze a casa dei miei nonni materni per cucinarle insieme, e tutta la famiglia si riunisce per mangiare. Siamo sempre grati che la nostra famiglia abbia ancora sia i nonni che i genitori. Il Tet è un'opportunità per i nostri figli di comprendere le tradizioni familiari, di apprezzare e preservare i valori tradizionali della nostra nazione", ha confidato la signora Chau Minh. Per questo motivo, per le donne della generazione degli anni '80, il Tet non svanisce mai. Ogni nuovo anno porta nuove emozioni, lasciando bellissimi ricordi nel cuore di ogni bambino della famiglia.

Lavoriamo insieme per rendere il Tet ancora più significativo.

Bui Thi Minh Thuy, docente e laureata con un master, nonché membro del Centro di ricerca, conservazione e sviluppo della cucina di Ho Chi Minh City, ritiene che ogni membro della famiglia possa contribuire a rendere più calorosa la festa del Tet, a partire da piccoli gesti come cucinare insieme e preparare pasti familiari che scaldino il cuore.

Sotto i fiori di pesco appena sbocciati, la famiglia è impegnata a preparare dolci per celebrare il Tet.

Gli studenti hanno avuto un anno intenso tra studio ed esami, quindi le vacanze del Capodanno lunare sono il momento ideale per cucinare insieme. Nell'era tecnologicamente avanzata di oggi, è facile trovare e scoprire online piatti tradizionali, adattandoli e preparandoli in modo creativo e moderno, pur conservandone i sapori originali.

Potete chiedere ai vostri nonni e genitori il significato di ogni piatto e come prepararlo, poi andare insieme al mercato per scegliere ingredienti freschi e scoprire le diverse verdure e frutti disponibili durante il Tet. I membri della famiglia possono partecipare alla preparazione, lavando le verdure, tagliando la carne, mescolando le spezie, ecc., e imparare insieme le tecniche di cucina. Ad esempio, tutta la famiglia può preparare i banh chung (dolcetti di riso tradizionali vietnamiti), brasare la carne con le uova, preparare i banh xeo (frittelle salate vietnamite)... Partendo da compiti semplici come sbattere le uova, mescolare la farina e marinare la carne, i bambini saranno gradualmente in grado di preparare da soli piatti familiari...

Il Tet è una festa davvero speciale, in cui i membri della famiglia si riuniscono per preparare piatti deliziosi.

Soprattutto durante il Tet (Capodanno lunare), è un momento ideale per immortalare i momenti più belli. Tutta la famiglia cucina insieme, scatta foto, filma il processo di preparazione e condivide tutto sui social media. Anche i bambini possono scrivere un diario, annotando le loro emozioni e i loro pensieri sul Tet...

Scrivo queste righe immerso nel tradizionale profumo d'incenso del Tet, nell'aroma fragrante dei cibi cucinati, nel chiacchiericcio giocoso dei miei nipotini che si preparano a incartare i banh chung (dolcetti di riso tradizionali) e nella delicata fioritura rosa dei peschi. È difficile descrivere la sensazione; è ancora nostalgica come quando avevo dieci anni e aspettavo con impazienza il Tet per mangiare dolci deliziosi e ricevere denaro portafortuna.

Che il Tet (il Capodanno lunare vietnamita) venga vissuto con intensità o debolezza è una questione di prospettiva personale. Il Capodanno lunare si ripete ogni anno. C'è sempre la vigilia di Capodanno e i tre giorni del Tet. Ma forse le persone sedute accanto a noi a gustare il tè e ad ammirare i fiori quest'anno sono diverse da quelle degli anni passati. Il modo in cui percepiamo il Tet, ciò che facciamo e come viviamo veramente in quei momenti determinerà se il Tet verrà vissuto con intensità o debolezza nei nostri cuori.

Fonte: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm