Provate subito alcuni piatti deliziosi a base di curcuma!

GĐXH – La curcuma è una spezia facilmente reperibile in cucina che può aiutarti rapidamente a superare la congestione nasale e i sintomi influenzali. Prova queste semplici e deliziose ricette.

La curcuma aiuta a prevenire e curare l'influenza.

La curcuma, una spezia comune in cucina, si è dimostrata efficace nella prevenzione e nel supporto al trattamento dell'influenza. La curcuma contiene la curcumina, un principio attivo che stimola la produzione di cellule immunitarie, aiutando l'organismo a combattere il virus influenzale in modo più efficace.

Secondo il medico di medicina tradizionale Bui Dac Sang (Associazione di Medicina Tradizionale di Hanoi ), l'influenza può essere causata da un sistema immunitario indebolito o da agenti patogeni esterni come freddo, vento, umidità, calore o febbre che invadono il corpo.

La curcuma possiede potenti proprietà antinfiammatorie che possono ridurre i sintomi spiacevoli causati dall'influenza, come congestione nasale, mal di testa e mal di gola. Puoi utilizzare la curcuma per preparare una bevanda, mescolandola con un po' di miele e limone, per prevenire efficacemente l'influenza.

Piatti deliziosi insaporiti con la curcuma.

Curcuma immersa in kumquat e miele

Ingredienti :

+ 1 radice di curcuma

+ 1-2 kumquat verdi

+ 3 cucchiai di miele.

+ ½ tazza di acqua calda

Istruzioni : Sbucciare e macinare finemente la curcuma. Tagliare i kumquat a metà, lasciando i semi intatti. Mettere tutto in una ciotola, aggiungere miele e un po' di acqua calda, quindi cuocere a vapore per 15 minuti. Per gli adulti, assumere circa 5 cucchiaini alla volta; mangiare sia la curcuma che i kumquat è ancora meglio; bere due volte al giorno dopo i pasti. Per i bambini, assumere circa 1 cucchiaino dopo i pasti.

Zuppa di zenzero e curcuma

Per preparare questa zuppa, avrete bisogno di due ingredienti principali con forti proprietà antinfiammatorie: zenzero e curcuma. La curcuma contiene curcumina, un composto con potenti effetti antinfiammatori, mentre lo zenzero lenisce il dolore causato da raffreddore e influenza.

Ingrediente:

+ 1 tazza di riso

+ 3 carote piccole

+ 1 radice di zenzero

+ 2 cipolle

+ 1 radice di curcuma fresca.

+ 500 ml di brodo di pollo

Burro, brodo, sale…

Fabbricazione:

Lavate accuratamente le verdure, comprese carote, zenzero, cipolle e curcuma, e lasciatele scolare. Con un coltello, tagliate le carote a rondelle e le cipolle a dadini. Pelate lo zenzero e la curcuma e grattugiateli a striscioline sottili.

Sciogli 2 cucchiai di burro in una casseruola, poi aggiungi le carote grattugiate, le cipolle, lo zenzero e la curcuma e soffriggi per circa 10 minuti, aggiungendo un pizzico di sale. Successivamente, aggiungi 500 ml di brodo di pollo e 1 tazza di riso precedentemente ammollato nella casseruola. Quando la zuppa bolle, aggiungi acqua e lascia sobbollire fino a cottura ultimata. Versa la zuppa in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungendo 2 cucchiai di succo di limone. Servi ora.

Spaghetti di riso saltati in padella con frattaglie alla curcuma

Ingredienti : spaghetti di riso, frattaglie, curcuma e altri organi interni come sangue e fegato bolliti.

Fabbricazione:

Gli ingredienti vengono puliti, tagliati a pezzetti e marinati in acqua con salsa di pesce, sale, pepe, cipolla e curcuma. Dopo aver assorbito il condimento, vengono saltati velocemente in padella.

Successivamente, saltate in padella i noodles di riso. Saltateli velocemente per evitare che si sfaldino. Poi, aggiungete le frattaglie precedentemente preparate e l'acqua di curcuma e mescolate bene con i noodles. Al momento di servire, aggiungete un po' di curcuma e coriandolo tostati, mescolate bene e gustate.

La consistenza ricca e corposa delle frattaglie e il profumo della curcuma, uniti alla morbidezza dei noodles di riso, danno vita a un piatto davvero invitante. Questo piatto di noodles con frattaglie saltate in padella con curcuma è anche un rimedio popolare contro tosse e raffreddore nel Vietnam centrale.

Pancetta di maiale brasata con curcuma in polvere

Questo è uno dei deliziosi piatti a base di curcuma che dovreste includere nei vostri pasti quotidiani, soprattutto con questo clima piovoso e umido, per rafforzare il sistema immunitario e combattere l'influenza.

Ingrediente:

+ 500 g di pancetta di maiale

+ 1 radice di curcuma fresca o 1 cucchiaino di curcuma in polvere

+ 2 scalogni

+ 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini di olio da cucina, salsa di pesce, condimento in polvere, glutammato monosodico.

Fabbricazione:

Per prima cosa, lavate accuratamente la pancetta di maiale con acqua salata e tagliatela a fettine sottili; sbucciate gli scalogni e affettateli finemente.

Successivamente, scaldate l'olio e aggiungete lo zucchero, mescolando fino a quando non assume un colore dorato. Aggiungete poi gli scalogni e la pancetta di maiale e fate soffriggere fino a completa cottura. Dopodiché, aggiungete la curcuma, la salsa di pesce, il condimento in polvere e il glutammato monosodico, mescolando fino a quando gli aromi non saranno assorbiti. Questo piatto di maiale brasato alla curcuma, servito con riso caldo, è delizioso e molto salutare.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-1-bat-ngo-vai-mon-ngon-voi-cu-nghe-172250217152721757.htm