Promuovere l'allevamento di tilapia in acque salmastre e salate.

Per dare una svolta decisiva all'industria della tilapia, abbiamo bisogno di un "architetto capo" che ne guidi lo sviluppo complessivo.

Il signor Nhu Van Can, vicedirettore del Dipartimento della pesca e dell'ispezione della pesca ( Ministero dell'agricoltura e dell'ambiente ), ha dichiarato: "La tilapia è una specie con un enorme potenziale, tuttavia, per lungo tempo non si è sviluppata in proporzione alle aspettative. Il principale ostacolo attuale risiede nelle problematiche di mercato e nella concorrenza commerciale, fattori che presentano molteplici cause sottostanti che devono essere affrontate in modo radicale."

Il signor Pham Anh Tuan, membro del Comitato permanente dell'Associazione vietnamita della pesca, ritiene che ci sia ancora molto da fare affinché l'industria vietnamita della tilapia possa raggiungere un livello di successo significativo. Foto: Hong Tham .

Il signor Can ha fatto un esempio: per rendere la produzione competitiva, dobbiamo innanzitutto ridurre i costi di produzione. Per raggiungere questo obiettivo, è necessario sviluppare la produzione su larga scala, applicare la tecnologia, ottimizzare le materie prime e molti altri fattori per ridurre i costi. Tuttavia, il Vietnam si trova ad affrontare un'enorme pressione competitiva da parte di paesi con condizioni naturali e vantaggi simili in questi settori.

Un altro punto debole è che il nostro settore della tilapia rimane frammentato, privo di aree di produzione su larga scala che garantiscano stabilità nella produzione e nella qualità. Questa dispersione rende difficile organizzare la catena di approvvigionamento e accedere ai mercati.

Inoltre, gli sforzi per lo sviluppo del mercato incontrano ancora molte limitazioni. La diversificazione dei prodotti trasformati, così come le competenze e le tecniche per accedere, promuovere e immettere i prodotti sul mercato, soprattutto sui mercati di esportazione, non sono state implementate con l'efficacia prevista, ha aggiunto il signor Can.

Per contribuire a dare una svolta all'industria vietnamita della tilapia , il signor Pham Anh Tuan, membro del Comitato permanente dell'Associazione vietnamita della pesca, ha dichiarato: "C'è ancora molto lavoro da fare. In tutte le fasi, dall'allevamento e dall'alimentazione fino ai mercati, permangono numerose problematiche."

Il signor Tuan ha analizzato la situazione affermando che, per quanto riguarda il materiale riproduttivo, attualmente disponiamo di una fonte abbastanza buona, ma ci sono ancora due questioni da affrontare. In primo luogo, dobbiamo produrre attivamente materiale riproduttivo a livello nazionale per ridurre la dipendenza dalle importazioni. In secondo luogo, dobbiamo continuare a migliorare la qualità del materiale riproduttivo per soddisfare i requisiti dell'allevamento commerciale.

"Inoltre, la produzione di tilapia in Vietnam è ancora indietro rispetto a molti altri Paesi, quindi, se vogliamo fare la differenza, dobbiamo promuovere l'allevamento di tilapia in ambienti di acqua salmastra e salata. Chiaramente, per raggiungere questo obiettivo, dobbiamo sviluppare una razza specifica, creando un ceppo distinto che sia vantaggioso per le aree di acqua salmastra e salata", ha sottolineato il signor Tuan.

Per quanto riguarda l'alimentazione, attualmente rappresenta una percentuale molto elevata, pari al 60-65%, dei costi totali di allevamento. Per ridurre questo onere, esistono due approcci importanti. In primo luogo, se si dispone di un buon patrimonio genetico riproduttivo, l'efficienza di conversione alimentare sarà maggiore, contribuendo a ridurre i costi. In secondo luogo, è necessario costruire un sistema di allevamento razionale, applicando tecnologie e processi gestionali per ottimizzare la quantità di mangime utilizzato.

Per creare un'identità unica per la tilapia vietnamita, è necessario promuovere lo sviluppo di modelli di allevamento di tilapia in ambienti di acqua salmastra e salata. Foto: Hong Tham.

Per quanto riguarda il mercato, ci sono due fattori chiave. Essendo arrivati ​​in ritardo, non possiamo competere solo sul prezzo; dobbiamo creare prodotti distintivi che portino il marchio vietnamita, magari tilapia di alta qualità allevata in ambienti salmastri o di acqua salata, oppure concentrarci su linee di prodotti che riducano le emissioni e garantiscano il benessere degli animali per soddisfare le nuove tendenze dei consumatori.

Inoltre, le informazioni di mercato rivestono un ruolo particolarmente importante nell'aiutare il settore a evitare di ripetere gli errori del passato in materia di domanda e offerta, guidando al contempo una produzione sostenibile in linea con le esigenze reali.

Il signor Tuan ha sottolineato: "Questi problemi ci impongono di adottare un approccio globale. Se consideriamo questa situazione solo come un'occasione d'oro e le persone si affrettano ad allevare bestiame senza un equilibrio tra domanda e offerta sul mercato, si potrebbe facilmente verificare un forte aumento della produzione, ma il conseguente crollo sarebbe altrettanto significativo."

"In breve, per realizzare una svolta per l'industria della tilapia, abbiamo bisogno di un 'capo architetto' che guidi lo sviluppo complessivo. Ogni fase – dall'allevamento, all'alimentazione, alla tecnologia di allevamento, alla trasformazione e alla commercializzazione – deve avere una persona responsabile e una chiara tabella di marcia. Solo così questo settore potrà svilupparsi in modo sostenibile e ottenere risultati concreti", ha sottolineato il signor Tuan.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/thuc-day-nuoi-ro-phi-nuoc-lo-man-d783025.html