Il marchio Mi Bao si attiene al principio di "mantenere la qualità".

Mi Banh Bao è una pasticceria specializzata in panini al vapore che ha iniziato a costruire il proprio marchio su piccola scala, rimanendo sempre fedele alla sua filosofia aziendale di "mantenere la qualità" in ogni situazione.

Impressionante grazie ai design accattivanti delle torte.
Una delle caratteristiche che rende i Mi Bao così speciali è la varietà di forme e i colori accattivanti dei panini, che conquistano fin dal primo sguardo.

I panini al vapore, disponibili in una varietà di gusti e colori, sono il fiore all'occhiello di Mi Banh Bao.

Le immagini di panini al vapore di varie forme, filmate e pubblicate sui social media, soprattutto i video del processo di preparazione, hanno rapidamente attirato l'attenzione. Molte persone sono venute non solo per assaggiarli, ma anche per provare l'esperienza e immortalare i propri momenti. Di conseguenza, il numero di clienti è aumentato significativamente in breve tempo, in parte grazie all'effetto virale di questi contenuti.

Secondo il rappresentante della pasticceria, con l'aumento del numero di clienti, cresce anche la pressione sulla produzione e sui tempi di servizio. Garantire che ogni torta mantenga una qualità costante a fronte di un numero crescente di ordini rappresenta una sfida significativa. Questo è un periodo in cui molte aziende rischiano di trovarsi nella situazione di "elevato volume di clienti, ma con una qualità inferiore rispetto a prima".

Mi Bánh Bao pubblica regolarmente video che illustrano il processo di preparazione dei panini al vapore freschi, dalla preparazione degli ingredienti al prodotto finito.

"Con un modello artigianale, non è facile. Più veloce non significa necessariamente migliore, perché se si modifica anche un solo passaggio, la torta potrebbe non essere più la stessa di prima", ha spiegato un rappresentante della pasticceria.

Mantenere la qualità non dipende solo dalla formula.
Secondo Mi Banh Bao, per mantenere il sapore originale dei panini, è necessario un processo più costante, dalla pesatura degli ingredienti e dalla lievitazione dell'impasto fino alla cottura a vapore. I fornai devono inoltre mantenere un livello di competenza costante e assicurarsi di attenersi alla ricetta.

La varietà di gusti è ciò che permette ai panini al vapore freschi di Mi Bánh Bao di fidelizzare i clienti.

“Con l'aumento della produzione, le fasi vengono spesso suddivise in compiti più piccoli per ogni responsabile. Allo stesso tempo, il nuovo personale necessita di una formazione approfondita e i panini devono comunque essere ispezionati prima della vendita per garantirne la uniformità. Attualmente, Mi Bánh Bao sta mantenendo questo standard. In futuro, il modo in cui Mi Bánh Bao riuscirà a bilanciare velocità e qualità sarà il fattore determinante per la crescita del marchio, pur mantenendo la sua identità originale”, ha dichiarato il proprietario.

Bich Dao

Fonte: https://vietnamnet.vn/thuong-hieu-mi-banh-bao-theo-duoi-ton-chi-giu-chat-luong-2519362.html