Trovare una direzione per il tè Truoi

HNN - Il tè Truoi, specialità di lunga tradizione, è un marchio molto conosciuto in molte zone. Tuttavia, da oltre un decennio, le piantagioni di tè Truoi non sono più fertili come un tempo. Alcune aree di coltivazione del tè hanno dovuto "cedere il passo" agli alberi di acacia...

Báo Thừa Thiên Huế•03/12/2025

Il signor Nguyen Phan accanto al suo giardino del tè.

L'area si sta gradualmente riducendo.

Nelle prime ore del mattino a Truoi, la rugiada si posa ancora sulle gemme del tè. Il verde lussureggiante che un tempo ricopriva i pendii ora si sta diradando. Nel suo giardino di oltre un ettaro e mezzo, il settantasettenne Nguyen Phan e sua moglie raccolgono meticolosamente manciate di foglie di tè e le ripongono in un cappello conico. Le loro dita callose sembrano toccare una vita intera di legame con le piante del tè. "Un tempo, grazie al tè, facevamo fortuna. Tante persone hanno potuto studiare grazie al tè. Ora... non riusciamo più a vivere di tè", ha detto il signor Phan a bassa voce, con lo sguardo perso nel vuoto.

Le foglie di tè fresche costano solo 7.000-10.000 VND al chilogrammo, un prezzo così basso che solo le persone anziane come il signor Phan possono permettersi di lavorare nelle piantagioni di tè. Tuttavia, anche lui una volta ha dovuto abbattere 5 acri di piantagioni di tè per coltivare qualcos'altro, una decisione che ha descritto come "dolorosa come amputare una parte della mia memoria".

Il signor Truong Thanh Tin, capo del dipartimento economico del comune di Loc An, profondamente legato alla sua terra natale, è anch'egli molto preoccupato. Prima del 2010, il comune di Truoi contava oltre 10 ettari di piantagioni di tè. "La cosa più triste è che l'area coltivata a tè si sta riducendo giorno dopo giorno. Sui vecchi pendii, le acacie stanno crescendo rapidamente, sostituendo i rigogliosi campi di tè di un tempo", ha lamentato il signor Truong Thanh Tin.

Gli abitanti del luogo tengono molto alle piante di tè, ma devono affrontare le preoccupazioni legate al cibo, ai vestiti e al denaro, il che li costringe a fare un confronto: una giornata di lavoro per tagliare legname o scortecciare gli alberi di melaleuca rende 300.000 dong; mentre una giornata di raccolta del tè, dalla raccolta e confezionamento alla vendita al mercato, frutta solo circa 100.000 dong. Quella che un tempo era una professione redditizia è diventata un mezzo di sussistenza, un lavoro per gli anziani che ancora si aggrappano al passato.

La principale sfida per il tè di Truoi è da anni quella di trovare un mercato. Il tè fresco viene venduto solo nei mercati locali, raccolto manualmente, con conseguenti basse rese. Per poter entrare nei supermercati o nei moderni canali di distribuzione, il tè deve essere lavorato e conservato per un periodo più lungo. Per gli abitanti del luogo, abituati alla raccolta e alla vendita diretta, la tecnologia di lavorazione rimane un sogno lontano. Di conseguenza, gli antichi giardini del tè, tesoro di memorie generazionali, rischiano di ridursi gradualmente.

Secondo il signor Tin, l'area delle piantagioni di tè è ora di soli 5 ettari circa, una riduzione della metà in 15 anni. Il picco è stato raggiunto nel 2023, quando la gente ha iniziato a vendere i ceppi degli alberi del tè: ogni ceppo veniva venduto a un prezzo compreso tra 500.000 e 1 milione di dong. Gli anziani di Truoi si lamentano: "All'epoca, vedere i ceppi degli alberi del tè sradicati era straziante, come se un intero patrimonio della loro terra fosse stato ridotto a poche banconote". Sulle colline di acacie appena piantate, i vecchi ceppi degli alberi del tè rimangono, silenziosi e tristi, testimoni di un'epoca di rigogliosa vegetazione.

Elaborazione approfondita, valore aggiunto.

Ciononostante, ci sono ancora persone che, in silenzio, cercano il modo di "salvare" il tè di Truoi. Uno di questi è il signor Hoang Viet Thang. Mentre molti altri hanno abbandonato la coltivazione del tè, lui ha intrapreso il suo percorso di lavorazione del tè essiccato. Nel suo stabilimento di produzione di tè Truoi An Linh, ha investito in macchinari all'avanguardia. Le foglie di tè vengono importate, selezionate, pulite, sottoposte a disattivazione enzimatica, arrotolate, essiccate e poi selezionate nuovamente. Ogni lotto di tè confezionato è profumato. "Il tè di Truoi è molto prezioso, quindi ha bisogno di una nuova strada", ha affermato il signor Thang, non dimenticando di ribadire la sua disponibilità a condividere le sue conoscenze e a guidare altri nell'investimento in macchinari. Crede che solo quando il tè potrà raggiungere mercati più ampi, i coltivatori saranno in grado di preservare la loro arte.

Non solo ha trovato una soluzione per essiccare il tè, ma Bui Nguyen Phuc, da sempre attento alla salvaguardia delle piantagioni di tè della regione di Truoi, ha scelto una strada più audace. Mentre il prezzo di mercato del tè si aggira attualmente tra i 7.000 e i 10.000 VND/kg, lui lo acquista a 15.000 VND/kg per incoraggiare la popolazione a preservare gli antichi giardini del tè. Con questo tè, ha ricercato e sviluppato saponi, polvere di matcha e bustine di tè: prodotti moderni che soddisfano le esigenze dei consumatori. Bui Nguyen Phuc ha dichiarato che, una volta completato il processo, avvierà le procedure per ottenere le licenze necessarie alla commercializzazione dei prodotti.

Oltre a concentrarsi sui prodotti commerciali, il signor Phuc ha proposto anche un'altra direzione: integrare il tè di Truoi nel turismo esperienziale. Ha spiegato: "Il porto di Chan May, il monte Bach Ma, il monastero zen di Truc Lam Bach Ma... sono tutti facilmente raggiungibili. Se gli antichi giardini del tè venissero preservati, integrati nei percorsi turistici e se si raccontassero le storie della gente del posto, il tè di Truoi non sarebbe più solo un prodotto agricolo, ma anche parte integrante della cultura. I turisti europei sono affascinati dai villaggi tranquilli e dall'artigianato tradizionale; chissà, da queste antiche piantagioni di tè potrebbe nascere una nuova destinazione turistica."

Attualmente, le autorità locali incoraggiano con insistenza la popolazione a preservare la coltivazione del tè come mezzo per tutelare il proprio patrimonio tradizionale. Il tè non è solo una fonte di sostentamento, ma anche un ricordo, un'eredità tramandata di generazione in generazione. Per lungo tempo, le aree coltivate a tè hanno risentito dell'instabilità dei mercati. Quando il tè di Truoi troverà una nuova direzione, espandendosi oltre i mercati tradizionali, le persone saranno pronte a tornare alla coltivazione del tè, come se rivivessero i ricordi della loro infanzia.

Fonte: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html