Durante la stagione della fioritura del durian , negli ultimi anni, i proprietari dei frutteti di Long Khánh hanno adottato nuove tecniche per la cura dei loro alberi, favorendo un'impollinazione più completa rispetto a quella naturale. Il metodo è piuttosto semplice e viene chiamato localmente "pittura del durian".
Al calar delle tenebre, i fiori del durian sono al massimo del loro splendore e completamente sbocciati.
FOTO: LAM PHONG
Ogni ramo di durian, indipendentemente dalla varietà (Ri, Thai, Musa King, ecc.), presenta centinaia o migliaia di fiori fittamente raggruppati, che si estendono dal tronco principale fino alla punta del ramo. Se da ogni ramo spuntano meno di dieci frutti, il raccolto è considerato un grande successo. In alcune stagioni, l'intero albero è ricoperto di fiori, ma quando arriva il momento della fruttificazione, non ne rimane alcuno, oppure i frutti sono rotondi o piccoli, e quindi scartati e inutilizzabili.
A seguito di quei raccolti falliti, gli agricoltori di Bao Toan, Bao Thi, Xuan Dinh... (Long Khanh) hanno imparato e adottato un metodo di coltivazione diverso rispetto a prima: aspettare che i fiori di durian sbocciassero abbondantemente, quindi favorire l'impollinazione degli alberi strofinando delicatamente i grappoli di fiori in fiore con un pennello per garantire un'impollinazione uniforme, ottenendo così frutti rotondi e carnosi con segmenti intatti, che risultano sia esteticamente gradevoli che di maggior valore.
Long Khánh è da tempo il centro nevralgico del durian nella regione sud-orientale del Vietnam.
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Il momento ideale per l'impollinazione è al crepuscolo. A quell'ora, i fiori del durian sbocciano in abbondanza. A seconda dell'albero e del momento, i rami fioriranno a turno, in sequenza, in tutto il frutteto. Ogni petalo si muove, sprigionando il suo profumo e il suo colore, e i pistilli secernono nettare per attirare il polline trasportato dal vento. Se il vento non è uniforme quel giorno, l'impollinazione naturale darebbe luogo a un lotto di durian con spicchi carnosi da un lato e spicchi avvizziti e non impollinati dall'altro. Il processo di impollinazione risolve questo problema fisiologico del frutto del durian.
Dopo l'impollinazione, il frutto del durian inizia a formarsi, una struttura chiamata "matita".
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La "prima goccia" è solo l'inizio del viaggio dal fiore al frutto. Dopo l'impollinazione, il frutto del durian è sottile e appuntito, attaccato allo stelo del fiore come una penna. Dopo alcuni giorni, cade come pioggia, un fenomeno chiamato "svolgimento". Le "punte di penna" rimanenti continuano a crescere fino a raggiungere le dimensioni di un uovo di quaglia, poi si ammassano e cadono, finché il frutto non supera il mezzo chilo, momento in cui la competizione per i nutrienti provoca la caduta finale. Un albero di durian maturo di oltre 5 anni che produce circa 50-60 frutti è considerato un raccolto di successo, fonte di gioia per gli agricoltori.
Quando i fiori del durian si sviluppano fino a diventare "pennini", il primo gruppo di petali cade, un fenomeno noto come "caduta disgiunta".
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La professione di "pittore del durian" ha un aspetto interessante: si svolge solo per circa due o tre ore dopo il tramonto, quando i fiori del durian sono al massimo della loro vivacità e del loro profumo. L'intera stagione di fioritura del durian può durare da una a due settimane, a seconda delle condizioni meteorologiche di ogni anno. I coltivatori seguono il ciclo di fioritura per dipingere i fiori, nella speranza di un raccolto abbondante di frutti rotondi, belli e di dimensioni uniformi.
Quando i frutti del durian raggiungono le dimensioni di un uovo di quaglia, cadono in gruppo, un processo chiamato caduta fisiologica.
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"Raccogliere il durian" è solo l'inizio, perché assicurarsi che il frutto non si deformi, non abbia il torsolo avvizzito, non cada prematuramente o che non presenti spicchi bruciati... richiede un lungo processo di cura successivo. La stagione del durian è iniziata, ma quest'anno i prezzi per le varietà Ri non sono molto allettanti; attualmente, l'acquisto dai frutteti nella zona di Long Khánh costa solo 26.000 VND/kg.
Gli agricoltori spiegano che l'eccesso di offerta è dovuto alla stessa varietà presente nella regione occidentale e in Thailandia, oltre a una serie di durian Ri coltivati in terreni acidi, dove fertilizzanti e pesticidi creano elevati residui di piombo, causando interruzioni nelle esportazioni, saturando il mercato interno e facendo crollare i prezzi. Questo scenario si ripete ogni anno. Il lavoro di "decorazione" dei durian per renderli più belli e attraenti è un percorso lungo e arduo per alleviare la "tristezza" di ogni stagione di raccolto .
L'impollinazione irregolare fa sì che i frutti del durian si raggrinziscano, si segmentino e non siano perfettamente rotondi.
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I fiori del durian sbocciano a ondate successive e i giardinieri li "dipingono" a seconda della stagione di fioritura.
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Due frutti di durian Musa King, perfettamente rotondi e impollinati, sono pronti per la raccolta.
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I fiori del durian sbocciano dal tramonto fino alle 21-22.
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Un gruppo di fiori di durian è nel pieno della sua fioritura.
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Nel mestiere di "pittore di durian", il proprietario del frutteto esegue il lavoro personalmente, confidando nelle proprie capacità e non osando assumere nessuno.
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Fonte: https://thanhnien.vn/to-phan-cho-sau-rieng-185260523185756455.htm
![[Foto] Il Segretario Generale e Presidente To Lam presiede la riunione per l'approvazione della bozza di relazione sui risultati della seconda ispezione da parte del Politburo del Comitato Permanente del Comitato del Partito della città di Hanoi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
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