La classifica dei 10 peggiori cibi al mondo scatena polemiche.

1. Curry di interiora di pesce, Thailandia

Il curry di pesce è originario della Thailandia meridionale. L'ingrediente principale è il tai pla, ovvero le interiora di pesce fermentate, e una salsa al curry piccante a base di peperoncino, galanga, pasta di gamberetti, curcuma, scalogno e citronella.

Altri ingredienti comunemente aggiunti includono pesce essiccato, melanzane tritate, germogli di bambù, fagiolini o altre verdure. Grazie al suo sapore ricco e all'aroma speziato, il kaeng tai pla (curry di interiora di pesce) viene solitamente consumato con riso bianco. Tradizionalmente, viene preparato solo con pesce e la maggior parte dei curry non prevede l'uso del latte di cocco.

2. Hákarl, Islanda

Il glerhákarl è il piatto nazionale islandese, a base di carne di squalo lavorata, in particolare di squalo della Groenlandia e di altre specie di squalo. La carne viene prima fermentata per un massimo di tre mesi, poi appesa ed essiccata per altri quattro o cinque mesi. Esistono due tipi di glerhákarl: quello rosso e gommoso e lo skyrhákarl bianco e morbido. È spesso considerato un cibo per i coraggiosi, a causa dell'alto contenuto di ammoniaca che può provocare conati di vomito.

La carne di squalo lavorata viene solitamente tagliata a pezzi e gustata con un bicchiere di un liquore locale chiamato brennivin.

3. Fesikh, Egitto

Un piatto tipico egiziano è il cefalo essiccato, fermentato e salato. Il pesce viene essiccato al sole. Se non preparato correttamente, può essere velenoso, quindi tradizionalmente viene conservato in barattoli di vetro ermetici.

Il fesikh viene servito durante la festa di Sham-El-Nessim, accompagnato da cipolle tritate, lime e pane egiziano.

4. Yerushalmi kugel

Questo stufato è preparato con tagliatelle cotte e ricoperte di caramello. Dopo essere stato mescolato con uova, olio d'oliva, pepe e sale, il composto viene versato in una padella e cotto al forno fino a quando non si asciuga. Il piatto è apparso per la prima volta nell'Europa del XVIII secolo, portato lì dagli ebrei.

5. Luther Burger, USA

Con oltre 1.000 calorie e spesso più di 45 grammi di grassi per porzione, l'hamburger luterano è uno degli hamburger più malsani al mondo . Il classico panino per hamburger viene sostituito da una ciambella a fette ricoperta di zucchero (di solito una Krispy Kreme).

Inoltre, il Luther è essenzialmente un cheeseburger con pancetta e viene tipicamente servito senza verdure né condimenti. Molti credono che sia stato inventato al Mulligan's Bar in Georgia, quando lo chef, avendo finito gli hamburger tradizionali, optò per le ciambelle.

6. Pani ca meusa, Italia

Un classico dello street food palermitano fin dal XV secolo, questo semplice panino consiste in una morbida piadina farcita con milza di manzo e (a volte) polmoni di manzo fritti. L'ingrediente principale è la carne, e la versione base, chiamata schettu, è semplicemente condita con un po' di succo di lime, mentre l'unica altra variante è il maritatu, che prevede l'aggiunta di formaggio caciocavallo grattugiato.

7. Medusa anguilla, Inghilterra

La gelatina di anguilla è un cibo di strada tradizionale londinese che risale al XVIII secolo. Inizialmente, era un modo economico e semplice per preparare un piatto delizioso, grazie all'abbondanza di anguille autoctone disponibili nel Tamigi. Le anguille venivano tagliate a pezzi, bollite per circa mezz'ora con le erbe aromatiche e poi lasciate raffreddare: in questo modo il pesce produceva la propria gelatina, formando una gelatina morbida e traslucida sulle fette.

8. Calskrowe, Svezia

Questo pasto enorme è una creazione del ristorante Tre Kronor di Skellefteå, in Svezia. Consiste in una pizza calzone farcita con un panino da hamburger (insieme a pane, condimenti e salsa) e patatine fritte.

Questo piatto ipercalorico è stato originariamente creato per le persone che non riuscivano a decidere se mangiare una pizza o un hamburger dopo una notte di bevute eccessive.

9. Peladillas, Spagna

Le peladillas sono uno snack spagnolo a base di mandorle tostate ricoperte da una glassa di zucchero dura. Ne esistono anche varianti con i pinoli, chiamate pinones. Le peladillas si caratterizzano per la loro consistenza croccante e il sapore dolce.

Insieme ai torroni e ai polvorones, le peladillas sono tradizionalmente servite durante le celebrazioni natalizie in Spagna.

10. Smalahove, Norvegia

Questo è un piatto tradizionale norvegese a base di teste di pecora. Innanzitutto, le teste vengono immerse in acqua per 24 ore, poi in una soluzione di salamoia con sale, zucchero e pepe. Dopodiché, vengono lasciate in ammollo per altre 24 ore prima di essere bollite.

Questo piatto viene tipicamente preparato e consumato la domenica prima di Natale. Solitamente viene servito con un mix di purè di rutabaga e patate, pepe bianco, noce moscata, burro e panna. Lo smalahove risale a periodi di carestia, ma oggi è una prelibatezza festiva.

La classifica dei 100 piatti peggiori stilata da Taste Atlas ha suscitato polemiche, soprattutto in Thailandia, dove un piatto locale molto popolare, il curry di pesce, si è classificato al primo posto.

Secondo quanto riportato dal Bangkok Post , il Primo Ministro thailandese Srettha Thavisin ritiene che la classifica di Taste Atlas che definisce il kaeng tai pla "il piatto peggio valutato al mondo" rifletta solo le preferenze culinarie di alcune persone.

Il signor Srettha ha spiegato che non a tutti piace la piccantezza del kaeng tai pla. Tuttavia, è proprio questo sapore deciso a rendere il piatto unico e popolare, aggiungendo che è uno dei suoi piatti preferiti.

I risultati hanno lasciato perplessi gli utenti thailandesi di internet perché il piatto è uno dei preferiti da molti locali, tanto che di recente è apparso sui social media in Thailandia l'hashtag di tendenza "Save Kaeng Tai Pla" (Salvate il curry di pesce).

Link alla fonte: https://thanhnien.vn/top-10-mon-an-te-nhat-the-gioi-gay-tranh-cai-185240407095641849.htm