Il tè vietnamita è molto apprezzato in Francia.

Dieci prodotti a base di tè vietnamita hanno ricevuto riconoscimenti dall'Organizzazione francese per la valorizzazione dei prodotti agricoli (AVPA), tra cui 1 premio d'oro, 1 premio d'argento, 2 premi di bronzo e 6 premi di incoraggiamento.

Secondo quanto riportato dal corrispondente dell'Agenzia di stampa vietnamita in Francia, nell'ambito della Fiera dei prodotti alberghieri e della ristorazione di Parigi, nel pomeriggio del 5 novembre, l'Organizzazione francese per la valorizzazione dei prodotti agricoli (AVPA) ha tenuto la cerimonia di premiazione "Les Thés du Monde" (I tè del mondo ).

Dieci prodotti a base di tè vietnamita hanno ricevuto riconoscimenti da questa prestigiosa associazione, tra cui 1 premio d'oro, 1 premio d'argento, 2 premi di bronzo e 6 premi di incoraggiamento.

Il tè al limone speziato Sense Memory (premio oro), il tè floreale e al miele Be Better (premio argento), il tè giallo Flying Red Dragon e il tè fermentato Hoang Lien Son Memory (premio bronzo) sono quattro dei dieci tè vietnamiti premiati alla cerimonia di premiazione AVPA.

Nove di questi premi sono stati assegnati a Sobica Sodeli, portando a 45 il numero totale di riconoscimenti ricevuti dall'azienda nei concorsi mondiali del tè.

Sei dei tè premiati sono il risultato di una collaborazione tra questa azienda e l'artigiano Nguyen Cao Son, con l'obiettivo di promuovere l'antico tè Shan di Sapa, nella provincia di Lao Cai , e il tè Oolong di Moc Chau, nella provincia di Son La.

Questo successo conferma i passi concreti compiuti da un'azienda vietnamita in Francia nel suo percorso verso la creazione di prodotti a base di tè salutari di alta qualità e dimostra la correttezza della strategia di Sobica Sodeli di collaborare con i produttori di tè locali per diffondere la reputazione del tè vietnamita nel mondo.

L'artigiano Nguyen Cao Son, produttore diretto dei tè premiati quest'anno. (Foto: VNA)

Condividendo i suoi segreti per il successo con un giornalista dell'Agenzia di stampa vietnamita (VNA) in Francia, la signora Vu Thi Thu Hang, presidente di Sobica Sodeli, ha affermato che affinché il tè vietnamita diventi un prodotto con una propria identità e reputazione sulla scena mondiale, è necessario cambiare la mentalità produttiva, concentrandosi sulla valorizzazione del sapore unico del tè e combinandolo con aromi per creare prodotti che siano benefici per la salute e adatti ai gusti dei consumatori.

Con il desiderio di creare una varietà di tè da offrire alla clientela francese, la signora Thu Hang ha collaborato con artigiani in Vietnam, sperimentando con piccole produzioni di tè per creare marchi come Tay Con Linh di Hoang Lien Son, Cao Bo di Ha Giang e, quest'anno, i prodotti di Lao Cai, in collaborazione con l'artigiano Nguyen Cao Son, tra cui tè fermentati e tè giallo, particolarmente rari e salutari, molto apprezzati da numerosi clienti francesi.

Impegnata a perseguire la qualità, Sobica Sodeli si sforza costantemente di contribuire al dinamismo del mercato interno del tè in Vietnam, in particolare esportando verso nuovi mercati internazionali con requisiti rigorosi.

Esprimendo il desiderio di collaborare con agricoltori e artigiani locali per far sì che il tè vietnamita venga apprezzato e amato non solo dai vietnamiti ma anche dai francesi, la signora Thu Hang ha affermato: "I francesi nutrono un grande affetto per il vino, ma non per il tè. Tuttavia, se lavoriamo insieme per far conoscere questo prodotto speciale, dal sapore tradizionale, esaltato dal lavoro diligente degli agricoltori, e con il sostegno entusiasta delle aziende, e se presentiamo i prodotti a base di tè ai consumatori francesi ed europei, allora il tè vietnamita diventerà un prodotto di valore come il vino francese".

Pur non avendo potuto recarsi in Francia per la cerimonia di premiazione, l'artigiano Cao Son, che in passato ha organizzato ricevimenti del tè per delegazioni diplomatiche vietnamite di alto rango ed è il produttore diretto dei prodotti a base di tè premiati, ha espresso il suo onore nel vedere i prodotti a base di tè vietnamiti riconosciuti all'AVPA Paris 2024 World Tea Competition.

Il suo obiettivo è "visitare molte nuove regioni del Vietnam in cui si coltiva il tè, creare tè unici e far conoscere i prodotti tipici del Vietnam agli amanti del tè di tutto il mondo".

Condividendo le sue impressioni sulla ricchezza e la diversità del tè vietnamita, la signora Carine Baudry, presidente della giuria dell'AVPA World Tea Competition 2024, ha espresso la speranza che il tè vietnamita continui a vincere premi nelle future competizioni.

Ha sottolineato: "L'abbondanza di territorio in Vietnam crea una diversità di regioni di coltivazione del tè, dalle zone montuose alle pianure, che si traduce in una ricca varietà di tè in termini di colore e tipologia. Noi europei apprezziamo la qualità e gli aromi intensi del tè vietnamita."

Da parte sua, Philippe Juglar, presidente dell'organizzazione AVPA, ha affermato che il Vietnam gli ha regalato esperienze meravigliose nel campo del tè e del caffè. Ha dichiarato: "Il vostro Paese vanta prodotti eccellenti e spero di vedere un numero sempre maggiore di prodotti vietnamiti partecipare ai premi annuali dell'AVPA".

Anton Tourtier, partecipante all'evento, ritiene che la ricchezza del tè vietnamita non sia ancora ampiamente conosciuta nel mondo, quindi portare il prodotto a un premio internazionale come l'AVPA è un'ottima idea per contribuire a far conoscere i tè vietnamiti a un pubblico più ampio, e il premio stesso è una garanzia del valore del prodotto.

Il concorso "Les Thés du Monde" dell'AVPA, nato nel 2018, si propone di premiare tè e tisane che possiedono un autentico valore culinario , trascendendo il consumo di prodotti confezionati in modo convenzionale.

Oltre ai tè tradizionali provenienti da Cina, India, Sri Lanka e altre regioni, il concorso offre agli intenditori di tè l'opportunità di scoprire prodotti nuovi e innovativi provenienti da Africa, America Latina, Sud-est asiatico e persino Europa.

Secondo una ricerca di Research and Markets, l'industria del tè sta registrando una crescita sempre maggiore grazie al cambiamento degli stili di vita e alla crescente consapevolezza dei consumatori circa i benefici per la salute derivanti dal consumo di tè.

Si prevede che il mercato globale del tè raggiungerà i 37,5 miliardi di dollari entro il 2025, superando di gran lunga i 24,3 miliardi di dollari registrati nel 2016. Il Vietnam si colloca attualmente al 5° posto nel mondo per le esportazioni di tè e al 7° per la produzione mondiale.

Nel 2023, le esportazioni di tè del Vietnam hanno raggiunto le 121.000 tonnellate, per un valore di 211 milioni di dollari. I prodotti a base di tè vietnamita sono ora disponibili in 74 paesi e territori.

Le statistiche dell'Associazione vietnamita del tè mostrano inoltre che, ad oggi, il Vietnam conta 34 province e città in cui si coltiva il tè, per una superficie totale di 123.000 ettari, una resa media di quasi 95 quintali per ettaro e una produzione di 1,02 milioni di tonnellate di foglie di tè fresche.

Vietnamplus.vn

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp