Coltivare castagne d'acqua è più redditizio che coltivare riso.

Nella provincia di Dong Thap, la castagna d'acqua, che in precedenza veniva coltivata solo durante la stagione delle piogge, è ora diventata una coltura che fornisce un reddito stabile durante tutto l'anno agli abitanti del distretto di Lap Vo, nella provincia di Dong Thap .

Contadini che raccolgono castagne d'acqua. Foto: Phuc An .

Le castagne d'acqua possono essere coltivate e vendute tutto l'anno.

La castagna d'acqua è una pianta acquatica che in origine veniva coltivata dagli abitanti del distretto di Lap Vo, nella provincia di Dong Thap, come coltura di rotazione al posto del riso durante la stagione delle piogge. In seguito, rendendosi conto che la coltivazione della castagna d'acqua poteva portare maggiori benefici economici rispetto alla coltivazione del riso, molti agricoltori locali hanno iniziato a coltivare castagne d'acqua tutto l'anno.

Attualmente, il distretto di Lap Vo conta oltre 80 ettari di coltivazioni di castagne d'acqua, concentrate principalmente nei comuni di Long Hung B e Vinh Thanh. La popolazione locale coltiva soprattutto la varietà taiwanese di castagne d'acqua perché è facile da coltivare e richiede poche cure.

Il signor Nguyen Huu Duc (residente nella comune di Long Hung B, distretto di Lap Vo), che si occupa della coltivazione delle castagne d'acqua da oltre 7 anni, ha affermato che le castagne d'acqua sono piuttosto facili da coltivare. Il tempo che intercorre tra la semina e la raccolta dei tuberi è di circa 3 mesi. Dopo ogni raccolta, se ne può effettuare una nuova circa 10 giorni dopo, quindi le castagne d'acqua sono sempre disponibili per la vendita durante tutto l'anno.

Le castagne d'acqua devono essere mature e avere una dimensione di circa 5-7 cm al momento della raccolta. Foto: Phuc An .

"Attualmente è la stagione giusta, quindi il prezzo delle castagne d'acqua è piuttosto basso, solo 7.000 VND/kg. Tuttavia, il prezzo fluttua di tanto in tanto; a volte può arrivare a 13.000-15.000 VND/kg. In generale, la coltivazione delle castagne d'acqua garantisce un reddito leggermente superiore rispetto alla coltivazione del riso", ha spiegato il signor Duc.

Il signor Duc, proprietario di oltre un ettaro di piantagioni di castagne d'acqua, assume quotidianamente da 3 a 5 lavoratori per la raccolta. Il lavoro inizia solitamente alle 6 del mattino e termina a mezzogiorno, con ogni persona che raccoglie dai 50 agli 80 kg di castagne d'acqua al giorno. Per questo lavoro, il signor Duc paga a ciascun lavoratore 140.000 VND al giorno.

Dopo la raccolta, le castagne d'acqua vengono insacchettate e trasportate per la vendita all'interno della provincia e nelle province e città limitrofe.

Specialità da provare assolutamente

Oltre a concentrarsi sulla coltivazione e la vendita di castagne d'acqua fresche, gli abitanti del distretto di Lap Vo si impegnano anche a sviluppare una varietà di prodotti trasformati a base di castagne d'acqua per aumentarne il valore ed espandere il mercato.

Una bancarella che vende castagne d'acqua e prodotti a base di castagne d'acqua lungo la Strada Statale 80. Foto: Phuc An .

Lungo la Strada Statale 80, nel tratto che attraversa il comune di Vinh Thanh (distretto di Lap Vo), è facile notare numerose bancarelle di ogni dimensione che vendono una varietà di prodotti, dai piccoli carretti improvvisati ai negozi più grandi e professionalmente attrezzati. I venditori spesso espongono i loro prodotti direttamente a bordo strada e invitano attivamente i clienti a fermarsi e acquistare.

Oltre alle castagne d'acqua fresche, tra i prodotti più venduti qui si trovano castagne d'acqua bollite, castagne d'acqua bollite in acqua di cocco, castagne d'acqua sbucciate e persino latte di castagna d'acqua. Questi prodotti non solo si distinguono per i metodi di preparazione, ma anche per i sapori caratteristici, che attraggono sia la gente del posto che i turisti.

La signora Dang Thi Huyen Tran, una piccola venditrice di castagne d'acqua sulla Strada Statale 80, ha raccontato: "Ogni giorno allestisco la mia bancarella dalle 7:00 alle 17:00, vendendo in media 15-20 kg di castagne d'acqua bollite e guadagnando circa 400.000 VND".

Trasformando e vendendo prodotti a base di castagne d'acqua, gli abitanti del luogo non solo aumentano il proprio reddito, ma contribuiscono anche a promuovere la loro specialità locale.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html