In ricordo e in onore del fondatore dell'arte della produzione di noodles nel villaggio di Van Cu.

HNN.VN - Il Festival del Cibo del quartiere Kim Tra si è svolto per due giorni, il 9 e il 10 marzo, presso la Casa espositiva degli attrezzi agricoli del patrimonio culturale immateriale nazionale "L'artigianato della produzione di noodles di Van Cu" (zona residenziale di Van Cu - Nam Thanh), con la partecipazione di un gran numero di residenti e turisti.

I noodles di riso Van Cu sono associati a molti piatti deliziosi a Hue . Foto: Nhat Binh

Al festival, oltre a una varietà di piatti di noodle come la zuppa di noodle di manzo di Hue, la zuppa di noodle di tonno, la zuppa di noodle con salsa di pesce fermentata, i noodle misti in stile Hue, i noodle sottili con salsa di pesce, la zuppa di noodle con anatra dell'estuario di Tam Giang, ecc., sono presenti anche bancarelle che vendono specialità e prodotti OCOP di Kim Tra, come: torte di riso e cappelli conici di Huong Can; vino di Duong Son; riso glutinoso di An Thuan; guava certificata VietGAP; caramelle alle arachidi..., offrendo ai partecipanti ulteriori opportunità di gustare molte specialità locali.

Il Festival gastronomico del quartiere Kim Tra è una delle attività della serie di eventi che commemorano l'antenato dell'arte della preparazione dei noodles Van Cu, organizzato dal quartiere Kim Tra dal 9 al 10 marzo, con l'obiettivo di ricordare e onorare il fondatore di quest'arte e, allo stesso tempo, contribuire a preservare e promuovere il valore del patrimonio culturale immateriale nazionale "Arte della preparazione dei noodles Van Cu".

Il Festival di Ba Bun si svolge nell'arco di due giorni, il 9 e il 10 marzo, e comprende attività come una corsa campestre, una sagra gastronomica con esposizione di prodotti agricoli locali, canti popolari tradizionali, il rituale di Ba Bun e gare di barche sul fiume Bo.

HAN DANG

Fonte: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/tuong-nho-ton-vinh-to-nghe-lang-bun-van-cu-163509.html