Ispeziona le mense scolastiche per garantire la sicurezza dell'istituto.
L'attuazione del "Mese d'azione per la sicurezza alimentare 2026", con il tema "Garantire la sicurezza alimentare e prevenire le intossicazioni alimentari nei servizi di ristorazione e nel cibo di strada, nonché garantire la sicurezza alimentare nelle mense scolastiche", sta ricevendo particolare attenzione da parte dei dipartimenti, delle autorità locali e degli enti competenti. Questo viene identificato come un compito fondamentale e continuo per tutelare la salute degli studenti e prevenire il rischio di intossicazioni alimentari nelle scuole.
In particolare, un prerequisito per le cucine collettive è il rigoroso rispetto delle normative di legge in materia di origine e provenienza degli ingredienti, condizioni igieniche delle strutture e delle attrezzature, nonché requisiti per il personale direttamente coinvolto nella preparazione e nella somministrazione dei pasti.
Le mense scolastiche sono tenute a garantire la massima sicurezza.
Durante il periodo di picco, due squadre di ispezione interagenzie a livello provinciale hanno condotto una revisione e un'ispezione complete di 42 mense scolastiche in diverse località. Contemporaneamente, squadre di ispezione interagenzie a livello comunale hanno avviato un'azione coordinata per verificare la qualità del cibo nelle mense scolastiche di tutta l'area. Attraverso queste ispezioni, le squadre hanno lavorato direttamente con e valutato la documentazione legale relativa alle condizioni di sicurezza alimentare; hanno inoltre condotto ispezioni in loco delle aree di preparazione, lavorazione, conservazione e somministrazione degli alimenti, individuando, segnalando e correggendo tempestivamente le carenze in materia di igiene e sicurezza alimentare in tali strutture.
Nella scuola materna n. 1 di Thach Ha (comune di Thach Ha), con 16 classi e 428 bambini, il 100% dei piccoli pranza a scuola; la scuola si avvale di 8 assistenti che soddisfano i requisiti previsti. Oltre a garantire condizioni igieniche e di sicurezza in cucina, la scuola si impegna a innovare il menù, utilizzando alimenti freschi, di stagione e adatti all'età dei bambini, per migliorare la qualità dei pasti e tutelare la loro salute.
Una squadra interistituzionale a livello provinciale ha ispezionato le condizioni necessarie presso l'asilo nido n. 1 nella città di Thach Ha.
La signora Nguyen Thi Yen, direttrice della scuola materna n. 1 di Thach Ha (comune di Thach Ha), ha dichiarato: "La sicurezza alimentare è direttamente correlata alla salute e allo sviluppo dei bambini, pertanto la scuola la considera sempre una priorità assoluta. Ogni giorno, la scuola controlla rigorosamente ogni fase, dalla ricezione delle materie prime, alla pre-lavorazione, alla trasformazione e al porzionamento dei pasti. In particolare, per le due classi della scuola materna, la cucina è organizzata separatamente e il menù è studiato appositamente in base all'età e alla capacità digestiva dei bambini."
Presso la scuola primaria Thach Trung (quartiere Tran Phu), la sicurezza alimentare nella mensa scolastica è rigorosamente applicata. "La scuola seleziona i fornitori di alimenti tra aziende registrate e affidabili che garantiscono la qualità, dando priorità agli alimenti freschi lavorati quotidianamente. Per gli alimenti secchi, la conservazione avviene nel rispetto delle normative, garantendo che siano asciutti, ben ventilati e riducendo al minimo il rischio di muffa e deterioramento. Durante l'intero processo di preparazione, lavorazione e somministrazione degli alimenti, la scuola mantiene rigorosamente la pratica di conservare campioni di cibo, come richiesto, a fini di controllo e tracciabilità", ha affermato la preside, la signora Le Thi Phuong.
La mensa scolastica della scuola primaria Thach Trung soddisfa tutti i requisiti necessari.
Rafforzare i controlli contro le violazioni.
Secondo le statistiche, la provincia di Ha Tinh conta attualmente oltre 47.000 stabilimenti di produzione, trasformazione e commercializzazione di prodotti alimentari. Nel corso degli anni, la provincia ha costantemente identificato la sicurezza alimentare come una priorità fondamentale, sia a breve che a lungo termine, contribuendo a tutelare la salute della popolazione e a promuovere uno sviluppo socio -economico sostenibile. Tuttavia, le violazioni delle normative in materia di sicurezza alimentare rimangono un potenziale problema e stanno diventando sempre più complesse.
Durante il "Mese di azione per la sicurezza alimentare" del 2026, il Dipartimento di gestione del mercato di Ha Tinh ha intensificato le ispezioni e i controlli, reprimendo severamente il commercio di alimenti di contrabbando, alimenti di origine sconosciuta e alimenti non conformi agli standard di sicurezza alimentare.
Il Dipartimento di gestione del mercato di Ha Tinh si occupa dell'ispezione e del controllo del mercato dei prodotti alimentari nei mercati tradizionali.
Il signor Nguyen Dinh Khoa, responsabile del Dipartimento di gestione del mercato di Ha Tinh, ha dichiarato: "Durante il periodo di massima attuazione del piano di sicurezza alimentare, l'unità ha intensificato le ispezioni e i controlli sui prodotti alimentari nei mercati tradizionali e nelle attività commerciali del settore. L'attenzione si concentra sui prodotti freschi e su quelli ad alto rischio di non sicurezza, come vermicelli, torte e salsicce; sugli impianti di produzione su piccola scala; e si presta particolare attenzione al controllo dell'uso di additivi, all'etichettatura dei prodotti e alle date di scadenza. Durante le ispezioni, le forze operative combinano il campionamento con test rapidi per la formaldeide e il borace per valutare la qualità dei prodotti."
Grazie a misure coordinate, le forze di controllo del mercato hanno individuato e gestito 39 violazioni, imponendo sanzioni amministrative per un totale di 68 milioni di VND e confiscando e distruggendo merci contraffatte per un valore di circa 10 milioni di VND. Dall'inizio del 2026 ad oggi, il Dipartimento di gestione del mercato di Ha Tinh ha individuato e gestito 116 violazioni, imponendo sanzioni amministrative per un totale di 335 milioni di VND e confiscando e distruggendo quasi 5 tonnellate di vari prodotti alimentari, per un valore di circa 180 milioni di VND.
Dall'inizio del 2026 ad oggi, le forze di controllo del mercato hanno confiscato e distrutto quasi 5 tonnellate di vari prodotti alimentari.
Durante il mese di punta, tutti i 69 comuni e distretti della provincia hanno istituito squadre di ispezione interagenzie a livello comunale, conducendo contemporaneamente verifiche nei mercati locali, negli stabilimenti produttivi e commerciali e nelle mense scolastiche.
Il signor Le Van Toi, responsabile del consiglio di gestione del mercato di Eo (comune di Dong Kinh), ha dichiarato: "L'ispezione simultanea delle bancarelle alimentari nel mercato non ha rilevato la presenza di borace o altre sostanze nocive, contribuendo alla tranquillità dei consumatori durante gli acquisti. Continueremo a intensificare le attività di sensibilizzazione e a incoraggiare i commercianti a rispettare rigorosamente le normative, tutelando i diritti e la salute dei cittadini."
Una squadra ispettiva interagenzie a livello provinciale ha multato un esercizio di ristorazione nel quartiere di Thanh Sen.
Nel mese di picco, due squadre di ispezione interagenzie a livello provinciale, guidate dal Ministero della Salute e in coordinamento con le unità competenti, hanno effettuato ispezioni in 63 esercizi commerciali, di cui 54 organizzazioni e 9 persone fisiche. Di conseguenza, 7 esercizi commerciali (2 organizzazioni e 5 persone fisiche) sono stati multati per un totale di oltre 29 milioni di VND. Queste misure rigorose e dissuasive hanno contribuito a "ripulire" gradualmente il mercato e ad aumentare la consapevolezza del rispetto delle leggi sulla sicurezza alimentare.
Il signor Pham Ba Quyen, vice capo del sottodipartimento per la sicurezza e l'igiene alimentare (Dipartimento della Salute), ha dichiarato: "Ispezioni, attività di sensibilizzazione, gestione delle violazioni e risposta proattiva ai casi di intossicazione alimentare sono compiti che svolgiamo regolarmente. Questo aiuta i comitati del Partito e le autorità a tutti i livelli a sensibilizzare e a definire chiaramente i propri ruoli e responsabilità in materia di sicurezza alimentare; allo stesso tempo, aiuta gli stabilimenti di produzione e le imprese, nonché i cittadini, a comprendere e applicare correttamente le normative. In futuro, l'unità continuerà a coordinarsi strettamente con gli enti competenti, a rafforzare le ispezioni e la supervisione e a consolidare la gestione della sicurezza alimentare nell'area."
Fonte: https://baohatinh.vn/vi-sao-ha-tinh-dong-loat-kiem-tra-cho-bep-an-va-co-so-thuc-pham-post310722.html
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