Il mercato del pesce è molto frequentato.

Prima ancora che sporgano i primi raggi dell'alba, il mercato del pesce sulla spiaggia di My Quang (comune di Tuy An Nam) è già animato da acquirenti e venditori. Qui, ogni giorno inizia prima che il mare si risvegli, e ogni sessione di mercato offre uno spaccato vibrante della vita degli abitanti della costa orientale della provincia di Dak Lak.

Verso le 5 del mattino, il mare era avvolto da una nebbia argentea e le onde lambivano dolcemente la riva. I primi raggi rosati dell'alba si diffondevano nel cielo grigio, scintillando sui fianchi delle barche che facevano ritorno al porto.

In mare aperto, le luci tremolanti delle barche brillavano come stelle cadenti sulla superficie dell'acqua, fondendosi con la sottile nebbiolina e il profumo salmastro della brezza marina. Sul molo, il chiacchiericcio dei commercianti e l'aroma del pesce fresco si mescolavano all'aria di mare, risvegliando tutti i sensi e annunciando l'inizio di una nuova giornata di lavoro.

La gioia degli abitanti del luogo quando riescono a comprare del pesce fresco.

L'atmosfera sul molo si fece più frenetica con il ritorno, uno dopo l'altro, dei pescherecci, con i fianchi fradici e luccicanti d'acqua di mare. Non appena le barche che avevano pescato vicino alla riva attraccavano, i pescatori trasferivano rapidamente cesti di acciughe fresche, sardine, sgombri, tonni, calamari e altro pesce su imbarcazioni più piccole per il trasporto a terra.

È proprio in questo momento che inizia il mercato del pesce di My Quang. L'odore pungente del pesce fresco, mescolato al profumo di olio motore, sabbia umida e al respiro frettoloso di una nuova mattina, crea l'atmosfera caratteristica di questa regione costiera. Ba Hay, un pescatore con molti anni di esperienza in mare, stava scaricando il pesce al molo gridando a gran voce sopra il rumore delle onde: "Ieri sera il mare era calmo, abbiamo pescato un bel bottino di sgombri. Con un po' di pescato come questo basterà per comprare il riso per un mese intero!"

Sulla sabbia, cesti di plastica traboccanti di pesce fresco, calamari e gamberetti brillavano sotto i fasci di luce delle torce. I venditori si accalcavano per scegliere la merce, e i suoni di contrattazioni, pesature, risate e chiacchiere si mescolavano alla ressa per gli acquisti... Tutto ciò si svolgeva proprio in riva al mare, creando l'atmosfera vivace tipica di un mercato del pesce mattutino.

In mezzo alla folla brulicante, la signora Tran Thi Ut e suo marito, del villaggio di Giai Son (comune di Tuy An Nam), hanno parcheggiato in fretta la loro moto e sono scesi al molo. Si erano svegliati alle 4 del mattino, avevano finito le faccende domestiche e poi avevano guidato per quasi dieci chilometri fino alla spiaggia di My Quang per comprare il pesce più fresco da rivendere nei mercati locali. La signora Ut è coinvolta nel commercio del pesce da quasi 20 anni, da quando i suoi figli erano piccoli. In precedenza, suo marito, il signor Nguyen The Cuong, lavorava nel settore della pesca, e lei andava da sola al molo a comprare il pesce per guadagnare i soldi necessari al sostentamento dei figli; negli ultimi anni, il signor Cuong è rimasto a casa a fare da autista, diventando il suo "compagno di viaggio", accompagnandola ovunque a comprare il pesce.

Il pesce fresco viene venduto all'ingrosso a piccoli commercianti o trasportato in altri mercati tradizionali della regione. I venditori sono per lo più proprietari di barche, quindi non c'è quasi mai bisogno di contrattare e le transazioni sono rapide ed efficienti. Dopo aver selezionato con cura il suo pescato, la signora Ut spruzza leggermente acqua di mare sulle acciughe, i sugarelli, gli sgombri, i calamari, ecc., appena acquistati, per mantenerli freschi. "Questo lavoro è un po' faticoso, ma è fantastico quando tutto il pesce è venduto. Grazie a questo, io e mio marito siamo riusciti a crescere i nostri figli e a mandarli a scuola; ora nostra figlia è un'insegnante", ha detto sorridendo, mentre con agilità sistemava i cesti di pesce ancora luccicanti di squame argentate, per poi caricarli velocemente su un carretto insieme ad altri commercianti, pronti a dirigersi verso i mercati nelle zone montuose di La Hai e Phuoc Loc per vendere in tempo per il mercato del mattino presto.

La signora Sau Phuoc, venditrice di pesce di lunga data a My Quang, ha affermato con voce allegra: "Questo lavoro è duro ma divertente. Incontro i clienti ogni mattina. Compro il pesce dai pescatori e poi lo trasporto per venderlo nei mercati vicini. Mi sembra di portare il mare ovunque".

La storia della signora Sau dipinge un quadro vivido della vita mattutina sulla spiaggia, dove, ogni giorno, con il risveglio del mare, il mercato del pesce di My Quang si trasforma in un vivace "centro di commercio all'ingrosso". Per i turisti, visitare il mercato di My Quang è un'esperienza speciale: ammirare l'alba, respirare la brezza marina e acquistare pesce fresco direttamente in riva al mare. La signora Dinh Thi Ngoc Diep, una turista di Ho Chi Minh City, ha commentato con entusiasmo: "I prezzi non sono molto diversi da quelli dei mercati in città, ma qui il pesce è appena stato pescato, non ancora congelato, quindi ha un sapore più dolce. I miei amici adorano questo mercato, quindi durante il mio viaggio ero decisa a visitarlo. Vedere le pile di pesce e gamberi freschi proprio in riva al mare è davvero impareggiabile".

Di buon mattino, i pescherecci rientrano in porto carichi di pesce.

Nessuno sa con precisione quando sia stato istituito il mercato del pesce sulla spiaggia di My Quang, ma per gli abitanti del luogo è diventato parte integrante della vita quotidiana. Per i pescatori, il mercato è il luogo ideale per vendere rapidamente il pesce appena pescato, dalle acciughe, sgombri e sugarelli ai calamari e ai gamberi freschi. Ogni giorno di mercato è un'occasione per condividere storie sul mare, sulle notti tranquille con le barche cariche di pesce e i pescatori che ridono, ma anche sui momenti di tempesta in cui il pescato è scarso e tornano a riva senza batter ciglio.

Per i commercianti locali, il mercato del pesce di My Quang non è solo un luogo di compravendita, ma anche un vivace "bollettino informativo" mattutino, dove prezzi, quantità di pesce, previsioni del tempo e notizie dal mare si diffondono rapidamente e ritmicamente. Ceste di pesce fresco, vivaci contrattazioni, risate e conversazioni si mescolano al suono delle onde... tutto confluisce nel ritmo quotidiano dell'intero villaggio di pescatori.

Il pesce del mare di My Quang viene trasportato dai commercianti ai mercati di tutta la regione, portando il sapore salmastro del mare sui piatti della popolazione locale. Grazie al mercato del pesce, l'industria della pesca è diventata sostenibile, garantendo ai pescatori e alle loro famiglie un reddito stabile, preservando al contempo le caratteristiche culturali uniche degli abitanti del villaggio di pescatori.

Fonte: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/xon-xao-cho-bien-5480de8/