糖尿病患者が食べるべき15の食品

イチゴ、クルミ、カボチャ、酢、卵、ヨーグルトは心臓に良く、血糖値のコントロールにも役立ちます。

高血糖は心臓、腎臓、神経疾患などの糖尿病の合併症を引き起こす可能性があります。血糖値の急上昇を防ぐために、患者は適切な食品を選択する必要があります。 1 型および 2 型糖尿病の人に適した 15 種類の食品をご紹介します。

アボカド

アボカドには、心臓を保護し、悪玉コレステロール (LDL) を減らす一価不飽和脂肪が含まれています。糖尿病患者は、通常よりも心臓病のリスクが高いため、心臓に良い食品を優先的に食べる必要があります。

アボカドは食物繊維が豊富で糖分が少なく、血糖値を上げず満腹感を高め、減量をサポートします。ただし、アボカドはカロリーが高いので、適度に食べる必要があります。

いちご

イチゴに含まれるビタミンC、カリウム、マグネシウムなどのビタミンやミネラルは健康に良いです。この果物に含まれる抗酸化物質は、糖尿病や一般的な病気につながる特定の種類の細胞損傷を予防したり遅らせたりするのに役立ちます。

イチゴには健康に良いビタミンやミネラルが豊富に含まれています。写真：マイキャット

クルミ

クルミはオメガ3脂肪酸を供給し、タンパク質、マグネシウム、鉄分が豊富で、心臓に良いです。 2018年に米国カリフォルニア大学と他のいくつかの機関が34,000人以上を対象に行った研究によると、クルミを多く含む食事を定期的に摂取すると糖尿病の発症率が減少することがわかりました。

チアシード

チアシード28gには、138カロリー、約5gのタンパク質、12gの炭水化物、約10gの食物繊維が含まれており、さらに糖尿病患者に有益なカルシウム、鉄、マグネシウムなどの多くのビタミンやミネラルも含まれています。

2017年にカナダのトロント大学と他のいくつかの研究機関が、太りすぎまたは肥満の2型糖尿病患者77人を対象に行った研究では、チアシードを食べると体重が減り、肥満に関連するリスク要因が改善し、血糖値を良好に維持するのに役立つことが示されました。

亜麻仁

亜麻仁には多価不飽和脂肪、心臓に良いオメガ 3 およびオメガ 6 脂肪酸が含まれています。亜麻仁に含まれる抗酸化物質はコレステロールを下げ、正常な血糖値を維持するのに役立ちます。

ブラジルのブラジリア大学が2022年に実施した研究では、朝食前に亜麻仁を食べた19人の糖尿病患者が、朝食後の血糖値の急上昇を防ぐことができた。

豆

豆にはタンパク質、ミネラル、ビタミン、食物繊維が含まれています。豆1/2カップ（125g）に含まれるタンパク質は肉28gに含まれるタンパク質の量に相当しますが、豆には肉のような飽和脂肪が含まれていないため、糖尿病の人にも適しています。

オーストラリアのシドニー大学が2020年に900人以上を対象にした18件の研究に基づいて行ったメタ分析では、豆を定期的に摂取すると2型糖尿病のリスクが減り、血糖コントロールが改善されることが示されました。

緑の葉野菜

緑黄色野菜はビタミンやミネラルが豊富で、食物繊維も豊富で、血糖値にほとんど影響を与えません。ほうれん草、ケール、コラードグリーンには、糖尿病管理に良いビタミンA、C、E、K、鉄、カリウム、カルシウムが含まれています。

ブロッコリー

ブロッコリーにはでんぷんが含まれておらず、植物化学物質、食物繊維、有益なビタミンが豊富に含まれています。ブロッコリーは炭水化物とカロリーが低いので、血糖値に影響を与えません。

スカッシュ

また、スカッシュにはデンプンが含まれておらず、カロリーが低く、食物繊維が豊富なので、血糖値が上がることはほとんどありません。この野菜には、糖尿病患者に有益な抗酸化物質、ビタミン C、カリウム、マグネシウムも含まれています。

ニンニク

ニンニクは心臓に良く、血圧とコレステロールを下げます。中国の中山大学が2017年に2型糖尿病患者768人を対象に行った9件の研究に基づくメタ分析によると、ニンニクを定期的に摂取すると血糖コントロールが改善されるという。

エクストラバージンオリーブオイル

心臓を保護し、悪玉コレステロールを減らす一価不飽和脂肪の供給源です。オーストリアのウィーン大学などが2017年に14,700人以上を対象に行った33件の研究に基づく分析では、エクストラバージンオリーブオイルが糖尿病を予防し、抑制する効果があることが判明した。

酢

2018年、シンガポールのデュークNUS大学とカナダのシックキッズ病院の科学者による2つの研究のレビューで、酢を8～12週間摂取するとA1C値（3か月間の平均血糖値）が下がることが判明しました。

卵はタンパク質が豊富で糖尿病患者に適しています。写真：マイキャット

卵

卵にはタンパク質とビタミンが豊富で、心臓に良い脂肪も含まれています。卵に含まれる多価不飽和脂肪はLDLコレステロールを低下させ、脳卒中や心臓病のリスクを軽減します。

カナダのブリティッシュコロンビア大学が2019年に実施した研究によると、非常に低炭水化物の朝食と一緒に卵を食べた23人の糖尿病患者は、食後の血糖値が下がり、一日を通して血糖値をより良くコントロールすることができたそうです。

脂の乗った魚

アメリカ糖尿病協会によると、鮭、イワシ、ニシン、サバなどの脂肪分の多い魚にはオメガ3脂肪酸が多く含まれており、炎症や心臓病のリスクを軽減できるそうです。過剰なカロリーを避けるため、患者は魚を揚げるのではなく、蒸したり、焼いたり、調理したりする必要があります。

糖尿病の人は、血糖値をコントロールし健康上の利点を得るために、脂肪分の多い魚を週に2回食べる必要があります。

ヨーグルト

ヨーグルトはビタミンDとカルシウムを供給し、タンパク質が豊富で、糖尿病の管理に役立ちます。ブラジルのゴイアス連邦大学が2016年に121件の研究をレビューした結果、プロバイオティクスヨーグルトは腸内の善玉菌の増殖を促進し、1型および2型糖尿病の予防と管理に役立つ可能性があることが判明しました。

マイキャット（ Very Well Healthによると）

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ソースリンク: https://vnexpress.net/15-mon-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-4723599.html