長寿の島で長生きするのに役立つ2つの食べ物
豆
VietNamNet紙はThe Sun紙の報道を引用し、アメリカ人研究者ダン・ビュートナー氏によると、豆は調理が簡単で安価であるとのこと。また、豆には食物繊維とタンパク質が豊富に含まれており、必須栄養素も豊富に含まれているという。
「世界中の長寿食の基盤は豆です」とビュートナー氏はZOEの科学と栄養に関するポッドキャストで語った。「1日に約60グラムの豆を食べると、健康にあまり良くないタンパク質源に比べて、約4年寿命を延ばすことができます。」
研究者たちは、人々が長く健康に生きるために本当に役立つ食べ物は「農民の食べ物」、つまり誰でも買える安価な食べ物だと考えています。
専門家は、豆は腸の健康を改善し、それによって免疫システムを強化することができると述べた。
食物繊維が豊富な食品は腸内の善玉菌の栄養源となり、抗酸化作用を持つ植物性化合物であるポリフェノールも同様です。健康な免疫システムは細胞を修復し、長く健康的な生活に貢献します。
発酵食品
長寿国を含む多くの地中海諸国では、ヤギのチーズやヨーグルト、その他の発酵乳製品を多く食べていると教授らは述べた。
日本でも同様に、醤油、テンペ、味噌などの発酵大豆製品も人気があります。
発酵食品は消化を促進し、2型糖尿病や心臓病などの特定の疾患のリスクを軽減する可能性があります。スイスの科学者による研究によると、ヨーグルトやケフィアなどの発酵乳製品は、腸内に有益な菌株を供給する可能性があるそうです。
発酵食品や豆類は、健康で長生きするために役立つ食品です。
長生きするのに役立つ習慣
上記の食品を補うことに加えて、寿命を延ばすのに役立つ健康的な習慣がいくつかあります。具体的には、次のようなものです。
食事を科学的に追跡する
私たちの多くは、口に入れるものの意味を深く理解せずに、無意識に食べています。だからこそ、今の食習慣に気づくことが、最初の大きな一歩となるのです。
次に、1日に食べたものをすべて書き留めましょう。時間、場所、その他食習慣に影響を与える要因など、詳細も含めます。そして、じっくりと時間をかけて見直し、食生活を改善するためにどうすればよいか計画を立てましょう。
食生活を変え始めるときは、完璧を求めないでください。むしろ、継続して続けられる小さな変化を積み重ねていきましょう。
健康的な栄養メニューを作る
ヘルス＆ライフ紙はCNNヘルスの報道を引用し、ハーバード大学医学部の栄養学とメタボリックシンドロームの講師であるトム・リファイ博士によると、私たちはどこにいても健康的な食事を摂ることができるという。
この栄養士は、家にいるときでも、職場にいるときでも、あるいは車の中で食事をするときでも、健康的な食生活を心がけるべきだと提案しています。
どこかへ出かけなければならない時は、事前に食事を準備しておくことができます。例えば、オフィスに持っていくランチを用意したり、旅行の時はヘルシーなスナックを持っていくなどです。
健康的な食べ物をおいしいお気に入りに変える
果物や野菜を食べることが健康に良いことは誰もが知っています。しかし、これらは必ずしも誰もが好む食べ物ではありません。そのため、野菜をもっと食べる習慣を身につけるには、本当に楽しく食べることが大切です。
多くの人、特に子供にとって、野菜やその他の健康的な食べ物を食べることは「拷問」とみなされます。しかし、主婦たちはこの「拷問」をお気に入りのごちそうに変える方法をいくつも持っています。
まず、自分の好きな食べ物を見つけて、それを健康的な食べ物と組み合わせてみましょう。例えば、串焼きが好きなら、肉をブロッコリーやピーマンと一緒に焼いてみましょう。牛肉が好きなら、高菜やもやし、セロリやクレソンなどの野菜と一緒に炒めるのも良いでしょう。
適切な栄養と運動
これらは食生活を改善するための効果的な方法です。しかし、健康で長生きするには、食事だけでは十分ではありません。
より長く、より健康的な人生を送るには、毎日の運動が鍵となります。研究によると、自然の中を散歩するなど、毎日できるだけ頻繁に体を動かすだけで、健康状態が改善され、ストレスが軽減されることが分かっています。
寿命を延ばす他の要因としては、ストレスの軽減、1日8時間の十分な良質な睡眠などが挙げられます。さらに、夫婦、家族、友人など、親密で愛情深い人間関係も、より幸せで長生きするのに役立ちます。
上記は、健康で長生きするために役立つ習慣と食品です。これらの食品を毎日の食事に取り入れましょう。
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