このコンテストには、メコンデルタ地域の省や市、 カマウ省の地区や市の機関、企業、伝統的なケーキ職人から20チームが参加しました。

組織委員会は競技チームに記念旗を授与した。

規定によると、加工およびプレゼンテーション時間は180分です。これには準備時間と加工済みのケーキは含まれません。より長い加熱時間を必要とするケーキ、または加工に適した場所や厨房スペースを必要とするケーキについては、適切なスケジュールと競技スペースを確保するために、組織委員会にご登録ください。

チームはケーキ作りのあらゆるステップで熟練しています。

伝統菓子は、地域社会に由来する伝統的な菓子です。発展の過程で改良や刷新が行われることもありますが、人々の食文化に合致したものでなければなりません。

したがって、ケーキを作る材料は、食品、穀物、野菜、塊茎、果物などであり、原産地と食品衛生と安全性を確保し、材料を節約し、創造的に使用することをモットーとしています。

コンテストではさまざまな種類の伝統的なケーキが作られました。

伝統的なケーキは、その土地や地域、エリアの特徴を反映した美しい形で作られています。

今夜、カマウ文化スポーツ観光局は、南部民俗ケーキフェスティバル「カマウ 2021」の開会式を開催します。

4月20日から25日まで行われる一連の祭り活動には、民俗ケーキと屋台料理のパフォーマンスエリアの開催、省、市、地元の特産品のOCOP製品の紹介と販売、民俗ケーキコンテスト、トイビン郡フン寺での祖先の命日を記念した民俗ケーキの供えの企画、開会式と毎晩の芸術パフォーマンスの企画などが含まれます。

バンタン

出典: https://baocamau.vn/20-doi-tham-du-hoi-thi-banh-dan-gian-nam-bo-a275.html